【捷運三重火鍋推薦】涮霸涮涮鍋三重店 新北市火鍋名店精緻小火鍋

新北市火鍋名店「涮霸涮涮鍋」2020夏天從新莊旗艦店開到三重捷運站旁啦!吃貨嚴選精緻小火鍋有三大標準:1.火鍋湯底要好!店家自己熬的!湯底是火鍋的靈魂咩~ 2.火鍋食材像是肉+海鮮+菜盤要好!食材好是美食首要條件! 3.CP值要高!為了要吃好料~我發現從台北市吃到新北市去,CP值高出許多~有時想要省點荷包犒賞自己吃好料,像是鄰近台北市的三重就是挺好選擇!冬天就是要吃鍋!一年四季都超愛吃火鍋的吃貨旅遊作家水靜葳我,特別會去尋找&嚴選一個人也很方便開吃的精緻小火鍋&涮涮鍋。

TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING(曾瀞葳)

 

 

火鍋名店「涮霸涮涮鍋」走的是精緻小火鍋/涮涮鍋路線,因為講究火鍋湯底,推出&研發出10幾種湯底,加上嚴選火鍋食材,裝潢設計走得是時尚現代寬敞路線,不但適合闔家大小&親友或同事聚餐,舒適的氣氛也很適合當情侶約會餐廳!甚至還規劃網美IG拍照打卡區呢~

 

全新開幕不久的「涮霸涮涮鍋」三重店,以精緻美味火鍋成為不少美食家和美食部落客推薦的新北市火鍋店。涮霸也提供宵夜,讓吃貨可以用更加優惠的價格吃到好食材+好湯底+好服務的精緻小火鍋當美味宵夜唷!

 

 

精緻火鍋 嚴選好食材 和牛+青龍龍蝦+汶萊有機藍鑽蝦

 

愛吃優質肉肉的吃貨饕客,涮霸嚴選銷魂肥美日本鹿兒島A5黑毛和牛,以及頂級美式熟成牛肉,只吃好吃豬肉的吃貨們除了伊比利豬松阪豬,涮霸的型男店長硬是有「隱藏版的黑蜜豬」……

 

海陸空三棲通吃的老饕們~涮霸也很霸氣地推出龍蝦中的精品~青龍!還有蝦子界的寶格麗精品~生食級汶萊藍鑽蝦和干貝界的LV~日本A級干貝!!!

 

 

龍蝦中的LV精品 青龍被譽為龍蝦極品

青龍,也就是赫赫有名ㄟ波紋龍蝦(Panulirus homarus,俗稱青龍,青殼仔,沙龍),龍蝦中的LV精品,蝦身飽滿,殼薄肉多,肉質細膩Q彈鮮甜,肥美有嚼勁,吃得到滿嘴幸福好滋味!青龍賣相佳,向來是時尚餐廳必備的高級食材,深獲主廚們喜愛!青龍每隻約1斤多,比澳洲龍蝦細,且貴上一倍多,被公認為殼薄肉爽甜,味道香,是勝過其它龍蝦的極品。

 

蝦子界的精品~蝦界寶格麗BVLGARI!汶萊有機藍蝦

蝦子界的精品~蝦界寶格麗BVLGARI!汶萊有機藍蝦不但是天然有機~還是皇室御用!採天然有機無毒培育的汶萊藍蝦,可以做到生食級!就像我超愛的肥美北海道生食級干貝……只消一試

 

汶萊有機藍蝦是汶萊皇室政府指定的養殖品種,藍蝦的肉質鮮甜Q彈,廣受全球饕客歡迎!!!就像很多優質海鮮,生吃最能吃出原味的鮮甜細膩,與舌尖味蕾的水乳交融...那一整個感動!藍蝦的鮮甜實在難以用筆墨形容!

 

隱藏菜單稀有新品種 台灣發明精品級黑蜜豬

挑嘴又愛吃肉和海鮮的老饕在涮霸有牛羊豬雞多種選擇,涮霸不提供重組肉,而是嚴選各地的優質肉品。以品項最多的牛肉來說,便嚴選冷藏的美式熟成肉,冷藏肉因為沒有冰晶產生,組織大部份未受破壞,得以保有肉質的柔軟及原汁原味,鮮甜、香氣更加細膩,口感佳。

 

店長推薦的不在菜單上的隱藏美味食材~黑蜜豬,原來產量稀少的黑蜜豬是台灣發明!因為產量少,很快被搶光,無法正常供應。光看它那紅白分明,分布均勻漂亮的油花……可真討喜!吃過黑蜜豬後,真心感動台灣也有這樣經典的精品級豬肉。

 

 

不用調理包!涮霸精心熬煮10多種火鍋湯底

 

  關於涮霸超犀利的10幾種湯底...  

★12款獨門湯底 麻辣、牛奶乳酪、黃金蜆、胡椒雞、藥膳...

★以麻辣系來說,還有川味麻辣、招牌麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜...

★世界最高辣度死神辣 台灣客挑戰普通辣度300倍..

 

涮霸涮涮鍋的湯底多達12~14種,店家會貼心介紹特色,各種湯底的價格不同,很讚的是可以免費續加「原湯」,像是很怕加湯,把好不容易熬煮出來的湯頭稀釋掉了的吃貨們,再也不用擔心美味流失了。

 

 

昆布高湯和純素高湯是免費的,牛奶乳酪、日式壽喜、韓式泡菜、立川黃金蜆、養生藥膳/純素、胡椒雞湯、川味麻辣都是60元,麻辣酸菜和招牌麻辣則是100元,招牌麻辣的鍋底滷鴨血及豆腐可續加2次!另外,私房麻油雞(480元)需提前預訂。帥哥店長說他們最具人氣的是招牌麻辣、牛奶乳酪、立川黃金蜆、胡椒雞和招牌藥膳。

 

涮霸的湯底是自行熬煮不使用人工粉料、麻辣塊,堅持提供好的火鍋靈魂~湯底,像是牛奶乳酪鍋就不會用奶粉泡;酸菜也是自家用乳酸來醃漬的,不同於醋酸醃漬,口感溫和對腸胃也較好;招牌藥膳以8種藥材烹製,頗受注重養生的現代人歡迎。

 

花蓮立川漁場黃金蜆  鮮美滋味暖人心房

愛煲湯喝的我們,選擇了立川黃金蜆、胡椒雞,還有招牌麻辣鍋底。黃金蜆選用好山好水的花蓮立川漁場黃金蜆,以高湯搭配薑片、大蒜煮出蜆精的原汁原味,鍋裡食材一目了然,以食材原型煮出自然好滋味,水滾後,直接舀一碗來喝,鮮美滋味暖人心房。放入各式新鮮蔬菜和涮肉片,湯頭更顯豐富香氣與層次,忍不住一碗接一碗。

 

 

超人氣胡椒雞火鍋  煮肉煮海鮮都很對味

以前在新加坡和馬來西亞跟著當地朋友去吃超人氣胡椒鍋,對那帶有迷人香辣氣味的胡椒火鍋記憶鮮明,念念不忘!沒想到涮霸也吃得到胡椒火鍋!人氣胡椒雞的雞湯香味濃厚,佐上胡椒香氣,煮肉煮海鮮都很對味,這鍋也很適合愛喝湯的朋友。以胡椒鍋來說,因為馬來西亞和新加坡都是厚重濃口味,因此我特別請店家幫忙多加點胡椒,只能說涮霸的服務真的很貼心!讓我可以好好懷念異國的胡椒火鍋濃情香氣。

 

 

招牌麻辣口味多變 四川麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜

 

以麻辣系來說,還有川味麻辣、招牌麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜,以麻辣酸菜來說,同樣的麻辣湯底,多了酸菜,吃得到麻辣的香和酸菜的香勁。以招牌麻辣來說,使用了21種辛香料及中藥材炒製,還有像是名揚四海的四川郫縣辣豆瓣醬,炒製過程費工耗時,涮霸自信勘比專業麻辣鍋店。

 

招牌麻辣鍋拿來涮肉真的是太迷人!肉汁吸飽麻辣湯汁,直接入口就很對味!涮鮮蔬也是好好味,根本無需再蘸調味醬。喔~還有被網友讚譽為「被麻辣火鍋耽誤的滷鴨血&滷豆腐」,因為這兩樣超人氣美味,讓大家驚豔到很希望店家可以單獨銷售外賣!點招牌麻辣鍋可以免費再續兩次。

 

 

 

我的老友~號稱「只吃好東西」的知名美食家張瑀庭盛讚:「涮霸的湯底真的都自己熬的耶!」「好喝!肉好好吃!」美食家頻頻點頭稱讚。

 

「我下次要帶我爸媽來!」美食家張瑀庭如是說

 

「妳可以把我寫進去~說我推薦涮霸,湯底好,食材好,CP值高……」她滿意地說

 

我覺得涮霸就是那種~你/妳覺得吃到真心覺得好好吃的火鍋~就像你/妳會一直聽到隔壁桌開懷又滿足地說:「我下次要帶家人來吃……」(這叫好東西要和心愛ㄟ/好朋友分享)以及「這肉好好吃吧!」(YES!我負責任地告訴妳/你,很多吃過涮霸的客人會很快帶親友來吃)YESSSS!吃貨嚴選唷!

 

 

涮霸涮涮鍋 三重店】DATA

官網:https://www.facebook.com/shuanba298

營業時間:

週一~週五

上午11:30-15:00(最後入場14:00)

晚上17:00-22:30(最後入場21:30)

 

假日

上午11:30-晚上22:30(全天供餐無休,最後入場21:30)

※溫馨小叮嚀:避免現場久候,建議可以提前線上、電話預約

 

涮霸-三重店

🏫本店地址:新北市三重區重新路四段168號(三重捷運站3號出口步行約5分鐘可抵)

☎️訂位專線:02-29907788分機21

 

涮霸-新莊旗艦店

🏫本店地址:新北市新莊區幸福路733號

☎️訂位專線:02-29907788分機11

涮霸涮涮鍋三重店菜單MENU
涮霸涮涮鍋三重店菜單MENU

 

 

 

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