金煌芒果產品篇 高雄六龜外銷日本A級金煌芒果 紅到國外的台灣「芒果之王」細皮嫩肉

 高雄六龜金煌芒果 產品篇

高雄六龜外銷日本A級金煌芒果 紅到國外的台灣「芒果之王」細皮嫩肉

夏天就是超級芒果季!你知道紅遍世界的台灣芒果冰最常使用哪種台灣芒果嗎?原來是有「芒果之王」稱號的「金煌芒果」,以6~8月芒果盛產季來說,正是制霸台灣芒果界的最大級!動輒比成人臉還大,乍看好似木瓜的「巨無霸」級芒果。

台灣農特產培育技術高超,早在1966年,高雄六龜的農民黃金煌耗時8年,以美國凱特為父本、印度懷特為母本雜交,培育出「金煌芒果」,有著凱特的碩大體型,以及懷特的細緻口感,且抗病性高,當時連蔣經國總統吃完後都讚不絕口。成功培育出「金煌芒果」的黃金煌榮獲全國十大傑出農民,並獲頒高雄市長陳菊頒發「利農富國」匾額。

撰文+攝影/水靜葳

 

安心產銷履歷認證 小農堅持無毒栽種

 

對農民來說,最重要的是金煌芒果產量高且耐芒果病害,因此在管理上可減少農藥的使用,果實加上套裝保護,更大大降低農藥的殘留。對消費者來說,隨著食安養生意識抬頭,像是「蘇家果園」的小農蘇文龍,為了讓人吃得更安心健康,大量減少噴灑農藥,用心栽種無毒金煌芒果,過去有吉園圃認證,現在則加入安心產銷履歷認證,讓消費者安心大啖細皮嫩肉的香甜大芒果!

 

 

位於六龜荖濃里水冬瓜的「蘇家果園」的無毒金煌芒果,分成ABC三個等級,其中,A級又細分成A級和A+的特級,嚴選出更優質的金煌芒果,除了外銷日本,亦提供台灣消費者更佳的選擇。

 

金煌芒果外皮光滑呈現金黃色,皮薄、果核小、肉多多,肉質細緻幾無纖維,吃起來口感扎實、Q彈。果形碩大如木瓜,平均果重約2台斤,大的足有3~4台斤,糖度平均高達16.6,無酸味,品質極佳,不只成為台灣人喜愛的品種之一,更因果大肉多好保存,逐年拓展海外市場。

 

六龜礫石岩地質栽種 金煌芒果口感特別Q

果大健壯的金煌芒果亦成為全台果農爭相栽種的優質品種,然而在老饕吃貨心目中仍推崇金煌芒果原鄉六龜的口感最經典。農場主人蘇文龍表示,由於六龜屬礫石岩地質,種植出來的金煌芒果口感特別Q彈扎實。

 

除了香甜多汁,金煌芒果最大特色便是肉多多、口感佳,常被拿來做芒果冰和冰沙、芒果汁,值得一提的是,不少懂吃會煮的吃貨,仿效東南亞菜色,選用金煌芒果入饌唷!

 

 

六龜區環境優美,水源豐沛,坐擁豐富的自然生態,並以優質的農特產品聞名海內外。時至今日,金煌芒果仍是高雄之光,六龜的特產之一,目前六龜區金煌芒果的栽培面積約有650公頃,生產期約在每年的5至8月。

 

 

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