2020.11.23

(68已歇業，改為宸軒園)2021年菜預購 68食堂內用年夜飯8千菜單超豐盛外帶/宅配年菜預訂

2021除夕圍爐年菜預訂好了嗎？台北人氣熱銷年菜餐廳～68食堂2021內用圍爐年菜和外帶／冷凍宅配圍爐年菜開賣！位於台北市基隆路四段、公館圓環附近的68食堂二店採預約制，2021年推出6,600元和8,000元兩款除夕圍爐年菜饗宴，各有11道菜，只接受預訂！吃貨嚴選2021推薦年菜～68食堂料好實在的8,000元餐廳內用年菜菜單：六八佛跳牆、鴻運五福拼、白斬放山雞、清蒸活龍蝦、紅燒鰻米糕、清蒸海石斑、德國豬腳、美味點心（酥炸花枝鮮蝦排）、絲瓜蒸九孔、沙鍋魚頭、四季水果，嚴選真材實料＋新鮮食材現點現做＋專業主廚巧手烹製，加上高超CP值，這些年靠著老主顧好口碑，讓68食堂的年菜供不應求！（文末附68食堂2021外帶年菜、內用年菜年夜飯菜單價目表、外帶年菜預訂單、宅配年菜預訂單）

想要在餐廳內用2021除夕圍爐年菜或是外帶／冷凍宅配年菜，預訂手腳要快！68食堂二店的除夕年夜飯最多可容納60桌，包括可容納8桌、可唱卡拉OK的包廂，用餐時段分為5點半和7點兩輪。68食堂二店地理位置交通便利，開車或騎車都有免費停車位，公車族可於基隆路上的公館站下車步行約2~3分鐘可抵，搭捷運可於捷運公館站步行約7分鐘即抵，唯，不同於68食堂安坑本店，68二店只接受辦桌預約唷！

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳

【新北市新店│安坑口碑平價餐廳 68食堂】以CP值超高聞名！68食堂提供創意中式料理，40多歲的主廚阿勇師從年輕10幾歲就開始掌杓做菜，早年是做辦桌外燴出身，練就一手又快又好的廚藝，除了新店的餐廳，台大公館二店正是專做辦桌宴席的。阿勇師也提供外燴到府服務及外燴辦桌，年菜圍爐、辦桌、外燴，都請私訊 68食堂粉絲團！

逢年過節，家家戶戶除了喜歡在外面餐廳吃除夕年夜飯，也愈來愈多人選擇購買宅配年菜在家圍爐吃年夜飯！過年期間也都會精選美味年菜，天天都能輕輕鬆鬆吃盡山珍海味！適逢疫情，出不了國，當然更得備妥幾天的圍爐年菜，犒賞家人的胃！

聽68食堂美麗老闆娘Pei Pei說，他們家年菜年年持續熱賣，2020年大量訂單讓他們忙了好一陣子，2021年大家都在台灣過年，我想68食堂的年菜訂單應該會大爆量！像我就已經考慮加碼了！像是68食堂經典菜色：六八佛跳牆、紅燒鰻米糕、德國豬腳、沙鍋魚頭、酥炸花枝鮮蝦排，我都想多訂幾份。

內容目錄

超高CP值2021年菜開箱！

吃貨嚴選2021推薦年菜～68食堂餐廳內用年菜菜單~8,000元11道：

六八佛跳牆、鴻運五福拼、白斬放山雞、清蒸活龍蝦、紅燒鰻米糕、清蒸海石斑、德國豬腳、美味點心（酥炸花枝鮮蝦排）、絲瓜蒸九孔、沙鍋魚頭、四季水果

【68食堂年菜│六八佛跳牆】

佛跳牆應該是家家戶戶圍爐年夜飯的必備菜色吧！68食堂阿勇師經典之作～68佛跳牆，滿滿一盅料好實在：雞肉、豬腳、香菇、魚皮、開陽、魷魚、鳥蛋、脆筍片、豬肚、干貝，還有我最愛的燉煮至軟爛入味的大甲芋頭、蒜頭、排骨和栗子！每回一定要把它們撈起來～祭祭我的五臟廟才過癮！

主廚阿勇師精心熬製高湯，加上這滿滿一甕的好料，香醇濃郁，拿來拌飯都好好味！我媽可是超愛這一味，因為宅配或外帶年菜可以直接帶走這一盅充滿中國風的瓷甕啦！

【68食堂年菜│鴻運五福拼】

這份五味拼盤真的太吸睛了！光是色香味就超級喜氣討喜！而且也符合阿勇師擅長的創意中式料理～不落俗套！像是：櫻桃鴨卷、三色鮭魚燒、泡菜杏鮑菇、沙拉鮑魚、泰式鱈魚。68食堂將會隨機出菜，鴻運五福拼的五福菜色各有不同，全是主廚阿勇師的精心創作～期待吧！

三色鮭魚燒

超級鮮豔喜氣的三色鮭魚燒，鮭魚搭配胡蘿蔔等蔬菜，以海苔和蛋皮捲起來，像是壽司捲卻又更加華麗！是道色香味俱全的創意鮭魚料理！

櫻桃鴨卷

圓潤造型的櫻桃鴨卷吃得到鴨皮的油脂香氣和鴨肉的多汁香嫩，一片咬下，意猶未盡！好一道喜氣豐腴的圍爐年夜飯開胃菜！

泡菜杏鮑菇

酸酸辣辣香香脆脆的泡菜和杏鮑菇好對味！愈吃愈涮嘴～這道開胃菜讓人忍不住敲碗～快點給我上菜！

沙拉鮑魚

老少咸宜，百吃不膩的沙拉鮑魚，甜滋滋的味道不但開胃也很下飯！

泰式鱈魚

矮油～圍爐年夜飯也可以吃到泰式風味唷！主廚阿勇師特調的泰式醬汁，吃起來酸酸甜甜的很開胃！

【68食堂年菜│白斬放山雞】

68食堂嚴選的放山土雞，色澤明亮，肉質飽滿，一口咬下，鮮嫩彈Q，以紹興酒佐紅露、枸杞的獨家特調醬汁增添香氣，每一口都吃得到鮮香和嚼勁，愈吃愈香。

【68食堂年菜│清蒸活龍蝦】

食材新鮮，現點現做是68食堂阿勇師多年來的初衷與堅持！這道清蒸活龍蝦，選用超過一斤的錦繡龍蝦，以嫩豆腐鋪底，新鮮活龍蝦以適當火侯清蒸，輕輕一拉～肉殼分離，吃得到龍蝦緊實彈Ｑ的鮮美肉質，再來一塊吸飽鮮美龍蝦高湯的豆腐～喔～媽媽咪呀！湯汁和過油爆香的蔥拿來拌飯，太邪惡了！

【68食堂年菜│紅燒鰻米糕】

櫻花蝦或鰻魚米糕向來是68食堂的經典菜色！2021年菜，阿勇師做了些許改變，採用酥炸紅燒鰻米糕～才上桌就是香到爆！一口咬下～炸得外酥內嫩的紅燒鰻實在太好味！醃漬入味紅燒鰻香甜涮嘴，必須忍住口水不貪吃，留給別人享用！（OS：單點一份獨享吧！嘿嘿），搭配米糕很對味！我的最愛！明年繼續啊～

【68食堂年菜│清蒸海石斑】

酷愛海鮮的我，有青才是王道！68食堂嚴選新鮮食材，這道清蒸海石斑由於食材新鮮，自然是用清蒸料理吃原味囉！海石斑魚肉質細嫩鮮甜，過年圍爐家家戶戶都得留一條全魚～以求年年有餘吉祥意涵！這一尾～加碼帶走吧！

【68食堂年菜│德國豬腳】

68食堂經典名菜～秘製德國豬腳，平日和逢年皆是熱銷人氣菜色！因為太好吃啦！美麗老闆娘Pei Pei也很習慣被追問作法，但大家聽了就直接用買的不會肖想自己下廚！這道很費時的工夫菜～以68食堂獨家秘製醬料醃製入味，得先滷，蒸，再炸～歷經三道工序啊啊啊～外酥內有勁，吃原味就好好味！再搭配特調蜂蜜芥末醬，另有一番風味！

【68食堂年菜│美味點心（炸物）花枝鮮蝦排】

超好吃！花枝鮮蝦排這玩意兒～就是得真材實料啊！加上主廚以手工製作，吃得到紮實彈性，一口咬下，滿嘴花枝和鮮蝦肉塊的口感～過癮！外酥內嫩，鮮香甜美！這個很可以～多打包幾份回家，當下午茶／消夜…..

【68食堂年菜│絲瓜蒸九孔】

新鮮蛤蠣蒸絲瓜，向來是我的心頭好！這一道年菜宴席版也太華麗了！加上了滿滿的大顆九孔～真材實料的肥美大九孔貴得有道理！滿滿的鮮綠絲瓜片、新鮮蛤蠣、肥美九孔，下面鋪有杏鮑菇片，搭配薑絲和枸杞米酒現蒸，香氣緩緩飄出～，蛤蠣啵～啵～開口了，混著九孔的湯汁往下流，吸飽海鮮清甜鮮滋味的絲瓜和杏鮑菇，怎能放過！

【68食堂年菜│沙鍋魚頭】

揪澎湃滿滿一鍋～賞心悅目的沙鍋魚頭，以全雞熬製高湯加上特調沙茶醬，光聞～就好香！炸過定型的鰱魚頭，佐上鮮蝦和豐富的時蔬、菇菇、豆皮和火鍋餃類等配料，隨著湯滾滾而開，團團圓圓，在冷冷的除夕年夜來上一碗，沁入海鮮蔬菜的沙茶雞湯，那幸福暖香飄滿屋！

新店人激推平價美味口碑餐廳，請見68食堂本店介紹~

(68已歇業，改為宸軒園)【新北市新店│安坑口碑平價餐廳】CP值超高！隱藏版龍蝦三明治超邪惡！中式料理68食堂外燴總舖師出身～阿勇主廚私房好料新店人激推平價美味口碑餐廳

【68食堂 店家資訊】

68食堂FB粉絲團：https://www.facebook.com/aig10303891

★68食堂本店

地址：新北市新店區安民街86號1樓

電話：02-8666 6698

營業時間：11:30～14:00，17:00～21:00，週二休

（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）

★68食堂二店

採預約制，辦桌宴席、年菜內用/外帶/宅配、外燴服務請私訊

68食堂FB粉絲團：https://www.facebook.com/aig10303891

68食堂2021年夜飯菜單價目表

68食堂2021年菜菜單價目表

68食堂2021年菜外帶訂購單

68食堂2021年菜宅配 2020年菜宅配訂購單