【板橋美食│鑫塘鵝】全台好吃鵝肉飯第三名 平價鵝肉飯專賣店(原塘虱)傳承三代老店新開 鵝油炒飯+鵝油熱炒吃貨必吃

鵝肉控關注的2020「全台好吃鵝肉飯大盤點」透過網路投票活動,日前公布超人氣TOP10,而鵝肉飯排行榜前三名也熱騰騰出爐~在板橋板新路,鄰近捷運板新站的「鑫塘鵝」鵝肉飯專賣店今年勇奪季軍!「鑫塘鵝」的鵝肉飯料好實在很豐盛,鮮嫩多汁的鵝肉帶有淡淡的藥膳香氣,搭配好吃的關山米和配菜加上高CP值,讓很多過去沒嘗過鵝肉的年輕人也一試成主顧!愛上鮮美多汁的鵝肉!

 

傳承三代40年「家香味」的「鑫塘鵝」前身為熱炒老店「塘虱」,數十年累積了不少老主顧,第三代接手後,轉型以鵝肉為主打亮點,熱炒也以鵝油炒出銷魂香氣!並且注入現代明亮設計感打造更舒適的用餐環境,融合新舊,以鵝肉和熱炒擄獲新舊客群目光。

TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING(曾瀞葳)

 

 

 

 

傳承第三代的新品牌「鑫塘鵝Oh my goose」板橋店注入年輕創意,像是餐廳裡的環境明亮舒適,還有Q版的鵝壁畫,一推開大門,開放式的廚房可看見店家製作美食的過程,除了鵝肉料理,也延續家傳40年的「家香味」熱炒和小菜,吸引舊雨新知捧場。

 

「鑫塘鵝Oh my goose」主打功夫鵝肉 每日限量新鮮鵝肉中藥秘製

「鑫塘鵝Oh my goose」主打功夫鵝肉,每日限量的新鮮鵝肉,堅持當日烹煮,採用多種中藥材以黃金比例的獨家配方,經長時間熬煮,熬製出獨門又鮮嫩多汁的功夫鵝肉。讓人一入口,就能吃到淡淡的中藥清香,再佐以店家精挑細選的鮮嫩桂竹筍,搭配好山好水香Q美味的關山米,拌啊拌~讓人忍不住一口接一口!

 

鵝胸肉甘甜 鵝後腿Q鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝尾椎、鵝心、鵝肝、鵝胗

「鑫塘鵝Oh my goose」建議,鵝的前胸肉量較多、甘甜不柴,後腿肉質Q嫩、油脂稍多,像我超愛後腿肉,豐厚迷人的油脂香氣~實在吮指回味樂無窮,每一口都可細細咀嚼肉汁和油脂緩緩流出噴出的香氣。

 

另外也有鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝尾椎、鵝心、鵝肝、鵝胗各種部位,除了經典人氣鵝肉飯,也有鵝肉麵、鵝肉米粉、鵝肉冬粉。對了~特別推薦,功夫鵝肉炒飯和炒麵,真的是用鵝油去香炒唷!那叫一個~香上加香啊啊啊!

 

 

來介紹「鑫塘鵝Oh my goose」超人氣的招牌大滿足套餐!

套餐搭配的配菜有:                                          

A餐:養生時蔬、麻辣滷鴨血、菜脯厚蛋       

B餐:秘製大黑豆干、涼拌川耳、養生時蔬

餐點皆附清甜蘿蔔鵝骨湯或當日冰涼甜點2選1

 

功夫鵝肉飯大滿足便當只要120元!瞧這滿滿豐盛一大盤:份量頗多的甘甜多汁的鵝胸肉搭配鮮嫩桂竹筍+養生時蔬、麻辣滷鴨血、菜脯厚蛋+清甜蘿蔔鵝骨湯~還有好吃的關山米唷!醬子~這麼豐盛~真的只要120元,打破了很多人以為鵝肉就等於貴鬆鬆的迷思,所以也讓不少年輕人趨之若鶩!鵝肉肉質鮮嫩多汁,富含營養又屬於低脂,實乃優質肉品!招牌大滿足套餐以超高CP值,成功創造吃貨們的大滿足!

 

偏愛油脂豐富的可以選擇巨無霸鵝腿飯大滿足套餐190元,大肥鵝拿摩大一隻,鵝腿當然也很大啊~鵝腿的肥美真的很迷人!有機會一定要試試唷!

 

喜歡喝熱湯的(像我),這裡也提供薑絲蛤蜊湯、鮮蚵湯、鵝丸蛋花湯、蛋花湯、蝦仁蛋包湯、無刺虱目魚肚湯等6款湯品。

 

 

家傳熱炒好手藝 鵝油炒菜炒飯香氣十足

延續家傳熱炒好手藝,「鑫塘鵝Oh my goose」現做經典菜餚以鴨油香炒的就有:現炒時令蔬菜、香煎蔥花/九層塔/菜脯蛋、蝦仁/鮮蚵厚蛋、蔥爆豬/羊/牛肉、蒜泥白肉、九層塔炒蛤蜊、水果蝦球、酥炸鮮蚵,都是大家常吃的經典熱炒菜色啊~以上,都用鵝油去烹製唷!

 

光想就知道有~多~香啦!鵝油耶~只消一小匙拿來拌飯拌麵拌菜或是蘸麵包就很香了!再加上香炒或酥炸……媽媽咪呀!太邪惡了!愛吃炒飯的我~推薦吃鵝油炒飯啦啦啦~加上鵝肉絲肉片去香炒的鵝油炒飯,一上桌還來不急拍照就有人忍不住搶先開吃了!太~香~啦~哈哈哈~

 

鵝油香煎的鮮蚵厚蛋吃過沒?厚厚的蛋裡面包有鮮美的鮮蚵,以鴨油香煎,更多了分醇厚香氣,厚厚嫩嫩的煎蛋和鮮蚵超對味!每一口都吃得到幸福的感動~~~

 

第一次吃到以鵝油酥炸的水果蝦球,炸得外酥內嫩的蝦球,淋上香甜的沙拉醬,再搭配清爽的蘋果丁,香甜可口!怎麼吃都不膩的美味!

 

當然~畢竟是做熱炒起家的,他們還有多道現炒佳餚,價錢也都走平價路線,從80元的現炒時蔬和大多落在100多元的價位~以及最貴的超過200的是220元的紹興醉雞腿捲。

 

美味小吃部分以鵝油烹製的有:麻辣滷鴨血(微辣)、秘滷大黑豆干、不會苦的冰糖苦瓜、酥炸嫩雞柳、虱目魚丸燒。從小就不愛吃苦的我~真的無法領教苦瓜……鼓起勇氣嘗一小口~真的不苦耶!話說~沖繩山苦瓜製成的苦瓜茶倒是很香很好喝……一不小心又懷念起日本XD~哈哈

 

其他沒用鵝油的像是香滷白菜、滑嫩桂竹筍、爽脆涼拌川耳也是人氣小菜,此外,像是大人和小朋友喜愛的炸薯條和炸雞翅也都有賣唷!菜色豐富,選擇多多,多來幾次都吃不膩!

 

 

 

【鑫塘鵝 Oh my goose-板橋店│鵝肉飯專賣店】DATA

地址:新北市板橋區板新路32號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ohmygoose8951/

IGohmygoose89516880

營業時間:

週一至週五11:00~14:00 16:30~22:00

週六日11:00~22:00

週四公休

交通方式:捷運環狀線板新站出口步行3分鐘

停車資訊:附近有民生公園

 

 

 

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