2020.10.31

(已歇業)【捷運三重火鍋推薦】涮霸涮涮鍋三重店新北市火鍋名店精緻小火鍋

新北市火鍋名店「涮霸涮涮鍋」2020夏天從新莊旗艦店開到三重捷運站旁啦！吃貨嚴選精緻小火鍋有三大標準：1.火鍋湯底要好！店家自己熬的！湯底是火鍋的靈魂咩～ 2.火鍋食材像是肉＋海鮮＋菜盤要好！食材好是美食首要條件！ 3.CP值要高！為了要吃好料～我發現從台北市吃到新北市去，CP值高出許多～有時想要省點荷包犒賞自己吃好料，像是鄰近台北市的三重就是挺好選擇！冬天就是要吃鍋！一年四季都超愛吃火鍋的吃貨旅遊作家水靜葳我，特別會去尋找＆嚴選一個人也很方便開吃的精緻小火鍋＆涮涮鍋。

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

火鍋名店「涮霸涮涮鍋」走的是精緻小火鍋／涮涮鍋路線，因為講究火鍋湯底，推出＆研發出10幾種湯底，加上嚴選火鍋食材，裝潢設計走得是時尚現代寬敞路線，不但適合闔家大小&親友或同事聚餐，舒適的氣氛也很適合當情侶約會餐廳！甚至還規劃網美IG拍照打卡區呢～

全新開幕不久的「涮霸涮涮鍋」三重店，以精緻美味火鍋成為不少美食家和美食部落客推薦的新北市火鍋店。涮霸也提供宵夜，讓吃貨可以用更加優惠的價格吃到好食材+好湯底+好服務的精緻小火鍋當美味宵夜唷！

內容目錄

精緻火鍋　嚴選好食材和牛+青龍龍蝦+汶萊有機藍鑽蝦

愛吃優質肉肉的吃貨饕客，涮霸嚴選銷魂肥美日本鹿兒島A5黑毛和牛，以及頂級美式熟成牛肉，只吃好吃豬肉的吃貨們除了伊比利豬、松阪豬，涮霸的型男店長硬是有「隱藏版的黑蜜豬」……

海陸空三棲通吃的老饕們～涮霸也很霸氣地推出龍蝦中的精品～青龍！還有蝦子界的寶格麗精品～生食級汶萊藍鑽蝦和干貝界的LV～日本A級干貝！！！

龍蝦中的LV精品青龍被譽為龍蝦極品

青龍，也就是赫赫有名ㄟ波紋龍蝦（Panulirus homarus，俗稱青龍，青殼仔，沙龍），龍蝦中的LV精品，蝦身飽滿，殼薄肉多，肉質細膩Q彈鮮甜，肥美有嚼勁，吃得到滿嘴幸福好滋味！青龍賣相佳，向來是時尚餐廳必備的高級食材，深獲主廚們喜愛！青龍每隻約1斤多，比澳洲龍蝦細，且貴上一倍多，被公認為殼薄肉爽甜，味道香，是勝過其它龍蝦的極品。

蝦子界的精品～蝦界寶格麗BVLGARI！汶萊有機藍蝦

蝦子界的精品～蝦界寶格麗BVLGARI！汶萊有機藍蝦不但是天然有機～還是皇室御用！採天然有機無毒培育的汶萊藍蝦，可以做到生食級！就像我超愛的肥美北海道生食級干貝……只消一試

汶萊有機藍蝦是汶萊皇室政府指定的養殖品種，藍蝦的肉質鮮甜Q彈，廣受全球饕客歡迎！！！就像很多優質海鮮，生吃最能吃出原味的鮮甜細膩，與舌尖味蕾的水乳交融．．．那一整個感動！藍蝦的鮮甜實在難以用筆墨形容！

隱藏菜單稀有新品種　台灣發明精品級黑蜜豬

挑嘴又愛吃肉和海鮮的老饕在涮霸有牛羊豬雞多種選擇，涮霸不提供重組肉，而是嚴選各地的優質肉品。以品項最多的牛肉來說，便嚴選冷藏的美式熟成肉，冷藏肉因為沒有冰晶產生，組織大部份未受破壞，得以保有肉質的柔軟及原汁原味，鮮甜、香氣更加細膩，口感佳。

店長推薦的不在菜單上的隱藏美味食材～黑蜜豬，原來產量稀少的黑蜜豬是台灣發明！因為產量少，很快被搶光，無法正常供應。光看它那紅白分明，分布均勻漂亮的油花……可真討喜！吃過黑蜜豬後，真心感動台灣也有這樣經典的精品級豬肉。

不用調理包！涮霸精心熬煮10多種火鍋湯底

　　關於涮霸超犀利的10幾種湯底．．．　　

★12款獨門湯底　麻辣、牛奶乳酪、黃金蜆、胡椒雞、藥膳．．．

★以麻辣系來說，還有川味麻辣、招牌麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜．．．

★世界最高辣度死神辣　台灣客挑戰普通辣度300倍．．

涮霸涮涮鍋的湯底多達12～14種，店家會貼心介紹特色，各種湯底的價格不同，很讚的是可以免費續加「原湯」，像是很怕加湯，把好不容易熬煮出來的湯頭稀釋掉了的吃貨們，再也不用擔心美味流失了。

昆布高湯和純素高湯是免費的，牛奶乳酪、日式壽喜、韓式泡菜、立川黃金蜆、養生藥膳／純素、胡椒雞湯、川味麻辣都是60元，麻辣酸菜和招牌麻辣則是100元，招牌麻辣的鍋底滷鴨血及豆腐可續加2次！另外，私房麻油雞（480元）需提前預訂。帥哥店長說他們最具人氣的是招牌麻辣、牛奶乳酪、立川黃金蜆、胡椒雞和招牌藥膳。

涮霸的湯底是自行熬煮不使用人工粉料、麻辣塊，堅持提供好的火鍋靈魂～湯底，像是牛奶乳酪鍋就不會用奶粉泡；酸菜也是自家用乳酸來醃漬的，不同於醋酸醃漬，口感溫和對腸胃也較好；招牌藥膳以8種藥材烹製，頗受注重養生的現代人歡迎。

花蓮立川漁場黃金蜆鮮美滋味暖人心房

愛煲湯喝的我們，選擇了立川黃金蜆、胡椒雞，還有招牌麻辣鍋底。黃金蜆選用好山好水的花蓮立川漁場黃金蜆，以高湯搭配薑片、大蒜煮出蜆精的原汁原味，鍋裡食材一目了然，以食材原型煮出自然好滋味，水滾後，直接舀一碗來喝，鮮美滋味暖人心房。放入各式新鮮蔬菜和涮肉片，湯頭更顯豐富香氣與層次，忍不住一碗接一碗。

超人氣胡椒雞火鍋煮肉煮海鮮都很對味

以前在新加坡和馬來西亞跟著當地朋友去吃超人氣胡椒鍋，對那帶有迷人香辣氣味的胡椒火鍋記憶鮮明，念念不忘！沒想到涮霸也吃得到胡椒火鍋！人氣胡椒雞的雞湯香味濃厚，佐上胡椒香氣，煮肉煮海鮮都很對味，這鍋也很適合愛喝湯的朋友。以胡椒鍋來說，因為馬來西亞和新加坡都是厚重濃口味，因此我特別請店家幫忙多加點胡椒，只能說涮霸的服務真的很貼心！讓我可以好好懷念異國的胡椒火鍋濃情香氣。

招牌麻辣口味多變　四川麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜

以麻辣系來說，還有川味麻辣、招牌麻辣、麻辣牛奶、麻辣酸菜，以麻辣酸菜來說，同樣的麻辣湯底，多了酸菜，吃得到麻辣的香和酸菜的香勁。以招牌麻辣來說，使用了21種辛香料及中藥材炒製，還有像是名揚四海的四川郫縣辣豆瓣醬，炒製過程費工耗時，涮霸自信勘比專業麻辣鍋店。

招牌麻辣鍋拿來涮肉真的是太迷人！肉汁吸飽麻辣湯汁，直接入口就很對味！涮鮮蔬也是好好味，根本無需再蘸調味醬。喔～還有被網友讚譽為「被麻辣火鍋耽誤的滷鴨血＆滷豆腐」，因為這兩樣超人氣美味，讓大家驚豔到很希望店家可以單獨銷售外賣！點招牌麻辣鍋可以免費再續兩次。

我的老友～號稱「只吃好東西」的知名美食家張瑀庭盛讚：「涮霸的湯底真的都自己熬的耶！」「好喝！肉好好吃！」美食家頻頻點頭稱讚。

「我下次要帶我爸媽來！」美食家張瑀庭如是說

「妳可以把我寫進去～說我推薦涮霸，湯底好，食材好，CP值高……」她滿意地說

我覺得涮霸就是那種～你／妳覺得吃到真心覺得好好吃的火鍋～就像你／妳會一直聽到隔壁桌開懷又滿足地說：「我下次要帶家人來吃……」（這叫好東西要和心愛ㄟ／好朋友分享）以及「這肉好好吃吧！」（YES！我負責任地告訴妳／你，很多吃過涮霸的客人會很快帶親友來吃）YESSSS！吃貨嚴選唷！

【涮霸涮涮鍋 三重店】DATA

官網：https://www.facebook.com/shuanba298

營業時間：

週一～週五

上午11:30-15:00（最後入場14:00）

晚上17:00-22:30（最後入場21:30）

假日

上午11:30-晚上22:30（全天供餐無休，最後入場21:30）

※溫馨小叮嚀：避免現場久候，建議可以提前線上、電話預約

涮霸-三重店

🏫本店地址：新北市三重區重新路四段168號（三重捷運站3號出口步行約5分鐘可抵）

☎️訂位專線：02-29907788分機21

涮霸-新莊旗艦店

🏫本店地址：新北市新莊區幸福路733號

☎️訂位專線：02-29907788分機11

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