2023.04.29

跟著名人吃爆高雄！胡天蘭、五月天、奈良美智、吳慷仁高雄美食攻略

跟著名人吃爆高雄吧！高雄市政府觀光局特別在五一連假前整理、發布了五月天、奈良美智、吳慷仁等名人明星的高雄美食口袋名單及景點，吸引鐵粉、追星族跟著名人、偶像明星的腳步，來去港都高雄觀光旅遊、遍嘗形色美食。吃貨旅遊作家水靜葳我亦多次跟隨「美食界滅絕師太」胡天蘭的腳步吃玩台灣，更連續兩次報導了胡姊推薦的港都高雄美食。高雄美食不只有令人垂涎的道地美味小吃，亦有米其林星級料理，小吃、米其林，大宴小酌，中式、台式、日式、韓式、異國料理等包羅萬象。這就來看看名人的高雄美食、旅遊推薦名單吧！

TEXT=吃貨旅遊作家水靜葳 PHOTO=水靜葳、高雄觀光局

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓，提供絕讚的五星級景觀、餐飲和服務，讓美食家胡天蘭讚不絕口。

今年高雄超夯！從2月到4月，高雄大咖演唱會不斷，已吸引全球數十萬歌迷粉絲朝聖，引爆一波追星高雄熱。高雄市長陳其邁表示，許多明星大咖，都在個人社群媒體，第一線宣傳高雄好吃好玩資訊，吸引眾多粉絲熱切詢問、打卡分享。為延續這波熱度，誠摯歡迎上次來去匆匆或「一遊」未盡的追星族、鐵粉們，再度安排來趟高雄美食輕旅行，跟隨名人腳步踏尋景點並大啖美食，保證不虛此行！

高雄新地標「高雄港埠旅運中心」於2023年三月正式啟用，鯨魚般流線形的外幕牆採用銀白色3D曲面帷幕設計，主塔樓高達15層樓，宛若一艘銀白色的巨輪。

高雄觀光局長高閔琳表示，針對廣大的粉絲們，極力推薦高雄好玩卡套票，除交通服務全包外，更有不同主題路線可參考，如「打狗逛逛券」、「MenGo景點暢遊」、「鳳雄旺吉」、「踩風踏浪」、「越夜越好玩」、「高鐵高雄好玩卡」等6種高雄好玩卡套裝產品，絕對物超所值，讓您來高雄追星之餘，盡情探索港都風光與美食魅力。

（左起）高雄觀光局長高閔琳與美食家胡天蘭、老新台菜品牌長薛鎮鉉暢聊高雄美食魅力。

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跟著美食界滅絕師太～胡天蘭吃遊港都

港都高雄愈變愈迷人！多元的特色美食遍地開花，讓「美食界滅絕師太」胡天蘭盛讚不已！多次專程南下高雄取經，大啖形色美食！老饕級的推薦，從台灣目前最好的蔬食、無餐廳能超越的「漢來蔬食」，鳳山超級美味的烤鴨「鴨寮街-烤鴨點心坊」，氛圍超好又很好玩的「有你真好湘菜沙龍」，完美融合傳統與創新的「老新台菜」，左營眷村令人念念不忘的「寬來順早餐」，這些絕讚美味都不屬於飯店餐飲，堪稱港都高雄最接地氣的庶民飲食。精彩美食和最夯高雄旅遊景點報導，詳見五月號《行遍天下旅遊月刊》，水靜葳將忠實報導美食家胡天蘭的口袋名單唷！

而在2023火鍋圍爐美食專題中，胡天蘭也特別推薦了高雄兩家絕讚火鍋！高雄觀光局於2021年舉辦了「大港鍋王」比賽，胡姊正是評審之一。胡姊透露，經由「大港鍋王」評比活動，她見識到高雄火鍋的厲害！因此，在《行遍天下旅遊月刊》一月號的火鍋專題中，我特別請來3位美食家老朋友各推薦2家火鍋，胡姊特別提出前進高雄，不要光介紹北部的鍋物，應該讓讀者認識高雄火鍋的美味。

享譽華人世界的美食家胡天蘭以美食為終身志業，自稱自己是跟食物談戀愛的人，對胡姊而言，吃遍天下尋味的美食品評不是工作，而是一種樂在其中的「飲食研究」。

其實胡姊不愛吃火鍋，要有好肉才會開鍋，無肉不歡！水菜、栗子、南瓜、筊白筍、羽衣甘藍亦為心頭好，像是高雄福華「Smile One精緻涮涮鍋」就有別處少見的羽衣甘藍。火鍋湯底非常重要！偏好廣東人湯清有味道的打邊爐以及酸菜白肉鍋，「冬鄉小廚」自釀酸白菜天然酸香回甘、溫和香醇。

獨步全台「遼寧鍋」活蟹干貝吊出鮮厚醍醐味

創於1999年的「冬鄉小廚」以東北酸菜鍋專家之姿，榮獲2021年「大港鍋王」共鍋組冠軍。能讓美食家胡天蘭讚不絕口的理由不只在餐點風味、食材品質、醬料特色和在地風情，「冬鄉小廚」亦為胡姊累積幾十年飲食生態觀查，印象深刻無比的一家餐廳，廚房一塵不染，甚至為了行動不便者裝設了升降梯，衛生和服務亦做到細緻！

高雄人愛吃海鮮，就連東北酸菜鍋也不讓白肉專美於前，胡姊就愛不死酸的天然發酵風味！湯頭酸中帶甘、愈煮愈香，肥美海鮮、各類丸子、餃類幾乎都是手工自製。

「冬鄉小廚」老闆白宇皓傳承遼寧奶奶的手藝，嚴選價高但品質好的韓國進口大白菜，特別加了老滷汁發酵而成，酸韻天然、溫和香醇。更推出獨步全台的「遼寧鍋」，以活蟹、干貝吊出鮮厚醍醐味，酸白菜加入無腥味、肉質飽滿的鮮活螃蟹、日本乾干貝、澎湖紫菜、澎湖金勾蝦米等提鮮。

高雄福華 Smile One 精緻涮涮鍋現流鮮魚、A5和牛海陸饗宴

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓，提供絕讚的五星級景觀、餐飲和服務，讓美食家胡天蘭讚不絕口。胡天蘭提到火鍋首先要有好湯底，才能襯出料理美味，「Smile One精緻涮涮鍋」湯頭不加味精，每日以新鮮食材精熬製成。

胡姊特別推薦，來到海港城市高雄必吃海鮮，現流時令鮮魚、活跳跳的紅尾蝦、肥美生蠔、頂級北海道干貝，再涮上甜美肉片，完美了海陸饗宴。

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓，提供絕讚視野景觀。

胡姊特愛古月溫雞湯底的鮮香濃郁，以無毒黑羽雞骨加上豬肚熬煮，溫潤古月粉（白胡椒粉）提味，搭配「豬肉界神戶和牛」盤克夏特選豬，輕輕一涮，香醇甜美！以北海道昆布加上三款柴魚、小魚乾烹調的昆布柴魚高湯，除了海鮮，搭配嚴選Prime等級的美國牛小排或日本鹿兒島A5和牛，更能襯托肉質鮮甜。

天團五月天大啖高雄川菜、汕頭牛肉、腿庫飯

觀光局指出，與高雄淵源很深的五月天，曾於高雄愛河灣，拍攝2022年跨年線上特別版影片，美麗景色在3天內，觀看人數就突破300萬人次。

去年底五月天《為你寫下這首情歌》MV，則於高雄承億酒店24樓無邊際泳池拍攝取景，可看到亞灣絕美景色，推薦五迷們可走訪中鋼大樓、愛河灣、高雄展覽館、高流中心、高雄總圖、承億酒店等景點。

美食部分，可尋香五月天曾到訪的「渝陽川菜」、「廣東汕頭勝味牛肉店」及「老二腿庫飯」等。「渝陽川菜」的招牌菜有魚香豬腳、渝陽海鮮羹、油條鮮蚵等，用料扎實新鮮講究，深受顧客喜愛。

「廣東汕頭勝味牛肉店」為鹽埕區老字號店家，同為陳其邁市長的愛店，店內新鮮的溫體牛肉搭配特製沙茶醬料，絕對能讓老饕多次造訪；「老二腿庫飯」則以腿庫肉著名，滷汁加入冰糖及甘蔗，豬皮帶油且肉質彈韌，是宵夜場饕客的口袋名單首選。

日本藝術家奈良美智品嘗便當、粄條、甲仙咖啡

享譽國際的日本藝術家奈良美智《朦朧潮濕的一天》特展，正於內惟藝術中心展出至8月31日，奈良美智在4月造訪高雄並駐點創作19天，期間走訪舊鼓山國小、旗山老街、甲仙、那瑪夏賞螢、美濃等景點。

奈良美智都吃了哪些高雄美食呢？她去了左營「儂來簡餐便當店」品嘗便當，美濃享用「林家粄條店」的客家美食，甲仙品飲「仙豆咖啡」以在地栽種及烘焙製成的咖啡，感受新奇有趣且讚不絕口！

奈良老師的鐵粉們除了來高雄看展，也可以跟隨奈良老師的足跡，安排一趟東高雄之旅。更可順帶到甲仙品嘗米其林必比登推介的「仙香飲食店」美食、那瑪夏參加季節限定的賞螢季和水蜜桃季，或至六龜寶來、不老地區享受優質美人湯、放鬆身心靈。

高雄囝仔吳慷仁回憶殺熟悉家鄉味鴨肉李、名都

身為高雄在地人的吳慷仁，影視作品知名度不斷攀高，近日不藏私在個人臉書分享高雄楠梓在地好滋味「鴨肉李麵店」，特別推薦從小吃到大的「週六中午特餐」乾意麵與豬血湯，除有熟悉的味道外，也有滿滿回憶殺，貼文一出馬上吸引超過14萬粉絲按讚及近700次分享；另外自強路上的「名都飲食店」的米糕、陽春麵等，更是他最喜歡的口袋名單，麵條細又有嚼勁，味道很簡單又非常好吃，是他最想念的家鄉味。

高雄觀光局熱情歡迎海內外明星粉絲，一起來高雄精彩追星＋美食之旅，搭配明星愛店、米其林餐廳、微醺地圖、大港老味等美食和推薦景點資訊，還可搭配高雄好玩卡的各種旅遊優惠，盡情24小時從早吃到晚、玩到晚，發掘高雄旅遊新魅力。