馬來西亞砂拉越美里Miri傳統市場EMART 婆羅洲、砂拉越雨林特有蔬果:老欉榴槤、黑橄欖、婆羅洲野芒果…

從汶萊邊界關卡進入馬來西亞砂拉越（Sarawak）美里（Miri），必逛馬汶邊界的大型傳統菜市場Emart，來一趟最接地氣的local巡禮！來自森林、雨林裡種類超豐富的有機野菜、水果等農特產，婆羅洲、砂拉越特有食材和國民點心稀奇得很，像是砂拉越人鍾愛的老欉榴槤、砂拉越黑橄欖、砂拉越土芒果、婆羅洲酪梨……令人大開眼界！Emart除了販售種類豐富的蔬果，亦有服飾、雜貨、3C等生活用品，一應俱全。馬來西亞砂拉越位於婆羅洲，為世界最古老、同時也全球第三大熱帶雨林，比亞馬遜更古老原始，是世界上擁有豐厚自然資源、高度生物多樣性地區之一。

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

 

Miri大型傳統市場Emart 坐落汶萊、馬來西亞美里交界

吃貨們最愛、最接地氣的旅遊玩法就是一早來去逛傳統市場，從認識食材開始，有許多是婆羅洲、甚至是砂拉越的特有種植物唷！蔬菜像是臭豆、馬來西亞最臭的菜椰菱角（buah jering）、很像過貓的野生蕨菜―米林（Midin）、黃金茄（Terung Dayak）、台灣原住民部落可見的香蕉花，還有一堆聽不懂名字的野菜。

 

熱帶水果更是千奇百怪，除了大家熟知的榴槤、波羅蜜、紅毛丹、蛇皮果等，還有冠上砂拉越之名的砂拉越黑橄欖（Dabai Sarawak）、砂拉越土芒果（Buah Mawang）、婆羅洲酪梨―恩加勒果（Buah engkalak）、小波蘿蜜尖不辣（cempedak）、楊桃單貝果、麻風柑、巴西龍眼等，稀奇美味！CP值爆表！像是一顆榴槤只賣馬幣2元、5元，甚至3粒10元，實在有夠俗！在地人則對體積較小的老欉「山榴槤」情有獨鍾。

 

以這間位於汶萊、馬來西亞美里交界的Emart來說，因規模大、商品種類多，物美價廉的美里向來是汶萊人週休度假休閒、購物的去處，這間位於邊界的Emart總是吸引無數汶萊人前來補貨，把它當作自家廚房、菜市場。

 

 

大伯公廟（Tua Pek Kong）附近傳統菜市場和美里魚市

美里城中華人的信仰中心大伯公廟（Tua Pek Kong）附近也有菜市場和美里魚市，魚市可買到當日從海裡捕撈的新鮮魚產，走訪大伯公廟時不妨順道逛逛。

 

百年古蹟美里大伯公廟所供奉的神為大伯公，一般認為是福德正神、土地公。砂拉越有華人的地方就有大伯公廟，美里土地公廟位於美里海唇街及中國街交界處，面向美里河畔，依山面海，風水奇佳，不但是美里華人信仰中心，亦為知名旅遊景點。相傳大伯公廟建於1913年，以消滅瘟疫、躲過二戰砲火、火患三大神蹟最為人津津樂道。如今已是美里市最古老的寺廟，擁有全東南亞最大的大伯公神像，並被列入文物保護建築。

 

 

砂拉越特色農特產│米林Midin

米林（Midin）是砂拉越必吃的菜，來砂拉越的遊客，若沒吃過野生蕨菜「米林」（Midin），可說是白來了砂拉越！國民野菜米林長相、口感類似我們在台灣常吃的過貓，都是蕨類家族咩，常見作法有清炒蒜蓉、炒紅酒、重口味的峇拉煎（Belacan）或是泰式涼拌，這一味可是身處他鄉的砂拉越遊子們最想念的家鄉菜之一唷！

 

砂拉越特色農特產│砂拉越黑橄欖（Dabai Sarawak）

砂拉越獨有的特色農作物【黑橄欖】可是紅到國際！這種天然山果富含營養、高抗氧化劑，黑橄欖有多種吃法，像是將鮮果洗淨，以熱水浸泡約10分鐘，待果肉變軟後搭配醬油、糖一起吃，開胃下飯。可做成沙拉、千層糕、炒飯、三明治、冰淇淋、果醬、果乾、脆餅、蛋糕等。還可以做成香皂等美容產品，果核可做成炭用來燒烤食物，全身是寶！砂拉越黑橄欖原生地在砂拉越河岸，尤其在詩巫、加帛及泗里街。

 

砂拉越特色農特產│老欉榴槤

「水果之王」榴槤你愛嗎？「榴槤王國」馬來西亞最為人熟知的美味榴槤是享譽國際的「榴槤界愛馬仕」～【貓山王】，而內行ㄟ都知道，還有比貓山王更頂更威、堪稱「王中王」的【黑刺】！然而，砂拉越人特愛的榴槤品種為純種老樹／甘榜榴槤（DURIAN KAMPUNG），俗稱【山榴槤】，這種老欉榴槤個頭比一般榴槤還小，有些果肉顏色偏橙或紅色，味道濃郁香甜，有的還帶有酒味。砂拉越人說，「來砂拉越吃榴槤，一定要嘗一下山榴槤！」

砂拉越人說，「知名榴槤美味，甘榜榴蓮／山榴槤一樣香甜好吃，無論您愛吃香甜還是帶一點苦的榴蓮，砂拉越都有！而且，一粒山榴槤只賣馬幣２元、５元，還有3粒10元的唷！這樣的價格在西馬可找不到！」

 

盤點一下「榴槤王國」馬來西亞５大夢幻榴槤

貓山王（DURIAN MUSANG KING）

「MUSANG」在馬來西亞文為「果子狸」，寓意果子狸嗅覺靈敏，能夠迅速聞出最好吃的榴槤，得名「貓山王」，意即「最頂級的榴槤」。

 

黑刺（DURIAN HITAM DURI）

江湖盛傳「只聞其名而終其一生未嘗其味」講的正是罕見的黑刺榴槤。若說「貓山王」稱王，更高級、稀有的黑刺堪稱「王中王」，物以稀為貴，得「樹上黃金」美名，主要產地在檳城一帶，產量少且難買，大部分早被皇室、富豪們收購。

 

紅蝦（DURIAN UDANG MERAH）

因呈紅肉而得名「紅蝦」，味道極濃且甘苦，稍微帶點酒味。蝦～甘苦？是的，對一些老饕、吃貨來說，這種甘苦更能襯出榴槤香甜，口感層次豐富。我想，應該就是所謂的「大人味」吧！

 

竹腳（TEKKA DURIAN QUEEN）

前有「貓山王」，後有「貓山后」～竹腳榴槤，獲馬來西亞前首相納吉賜名【貓山后】，說明其美味可比王牌「貓山王」！同樣帶有苦味，味道深層、苦感十足，襯托出榴槤的甜美。愛吃榴槤的你，懂嗎？

 

純種老樹／甘榜榴槤／山榴槤（DURIAN KAMPUNG）

馬來西亞文「KAMPUNG」甘榜，意為村莊，講的是未經任何嫁接的野生品種、純種老樹，老欉啦！如同老欉文旦柚體型嬌小，砂拉越人口中的「山榴槤」亦同，品種單純，口味偏甜，榴槤氣味較淡、沒那麼刺鼻，而且價格較實惠便宜，這幾項特色也讓初嘗鮮者更容易入門，接受度高。

 

砂拉越特色農特產│麻風柑、馬蜂橙（Citrus hystrix）

泰國等東南亞國家常見的、外表坑坑巴巴的麻風柑又叫馬蜂橙、箭葉橙、泰國青檸、泰國萊姆、卡菲爾青檸、泰國檸檬，為芸香科柑橘屬下的一個種，原產於東南亞熱帶地區。葉片常用於東南亞料理中增添香氣，有時也使用果皮。有些地區的民俗療法會利用其果皮或果汁，精油常用於美妝品和保健食品中。在砂拉越會拿來和辣椒、醬油一起當蘸醬、調味料，亦拿來洗澡、避邪、去霉運。

 

砂拉越特色農特產│黃金茄（Terong Asam／Terung Dayak）

砂拉越特產黃金茄，又稱：拉子茄、酸茄，產自西婆羅洲，黃金茄在未經烹煮前是非常結實的，一旦經過烹煮就會變得多汁柔軟，口感像未熟的芒果唷！黃金茄的天然果酸是烹煮海鮮，魚料理的最佳配料，可提味、去腥。在砂拉越多數海鮮餐廳在蒸魚、煮湯時都會用上黃金茄為料理加分。

 

砂拉越特色農特產│香蕉花

和台灣原住民一樣，砂拉越也吃香蕉花唷！吃它的花芯。

 

砂拉越香蕉種類很多，被公認最好吃最甜的香蕉品種「硬仔蕉」Pisang bunga，據當地人說法，應為一種原始的 Musa balbisiana 複製種，長相很野性、其貌不揚但很好吃，口感硬而有嚼勁，味道濃郁。還有一種「牛角蕉」，連皮切片蒸8分鐘食用，太美味。不管是「硬仔蕉」還是「牛角蕉」，都很陌生吼~

 

光是查一堆馬來西亞、婆羅洲、砂拉越蔬果，就花了好多功夫！還是找不太到資料，特別下載了一張12種香蕉種類的圖解，對照半天……果然陌生！（太難了我～）管它的！好吃就好！

 

砂拉越特色農特產│薑花/叻沙花

婆羅洲砂拉越雨林、森林盛產種類豐富的野菜，砂拉越人在熱炒野菜、煮叻沙、煮湯時喜歡搭配絕不可少的提味香料～薑花（俗稱「叻沙花」），薑花種類很多，在砂拉越吃的薑花長得粉嫩美麗，在市場都可看見！有點像這些年我們在台灣追的薑荷花捏～

吃貨趣談，在砂拉越的東北鄰居～沙巴，有道超紅的雜菜叫Losun，是沙巴的卡達山杜順族愛吃的一種雜菜Losun，有個有趣的名字叫【單身漢菜】（sayur bujang），因為超極符合單身漢的需求—十分方便，只需熱鍋、倒油，放入雜菜炒兩三下即可上桌。Losun的食材有：蕎菜、薑花（kantan）及白辣椒。

 

砂拉越特色農特產│臭豆（Parkia speciosa）

臭豆又名美麗球花豆、巴克豆，是一種屬於豆科球花豆屬的木本植物。豆莢長扁形，豆莢裡面有亮綠色的種子，種子具有特殊的臭味。臭豆在寮國、泰國南部、緬甸、馬來西亞、印尼及印度東北部是一種很普遍的食物，在馬來西亞逛菜市場隨處可見串成一串串的臭豆豆莢，也有剝好的種子。我在台北「ABV南洋餐酒館」吃到超美味炒臭豆，可能調味偏濃重，吃不出臭味來～BUT，臭豆的威力其實在是食用後……

和蘆筍一樣，臭豆體內含有的胺基酸聞起來像是尿味，食用臭豆後，這種味道會殘存在口腔和身體裡一段時間，最長可以持續約兩天。在台灣想嘗試臭豆和馬來西牙異國美食，吃貨推薦2022年底開幕的「ABV南洋餐酒館」台北國館店鄰近捷運國父紀念館站，提供泰國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、印尼、緬甸、越南等9個東南亞國家的道地特色料理，搭配來自世界各國300款以上的精釀啤酒，加上充滿熱帶南洋風情的裝潢與擺設，讓人秒飛南洋度假，用味蕾環遊東南亞，超Chill！

 

砂拉越特色農特產│椰菱果（Buah Jering）

吃過臭豆嗎？我覺得還蠻好吃！被稱作比臭豆還臭的「椰菱果」我還是頭一次認識！椰菱果是馬來人的國民小吃、家常菜，馬來語為Buah Jering，有趣的是英文名是Dogfruit，不知為何～難道是狗狗超哈這一味（哈）。椰菱果的果實為一串串，硬外皮呈深褐色，果肉帶臭味，像臭豆。馬來人喜歡將椰菱果和江魚仔、蝦米爆炒，或加入參巴、辣椒等煮食。老的椰菱果以炭火長時間烹調後，搭配加了糖和鹽的椰絲一起吃；嫩的椰菱果常拿來生吃配飯，或加以醃製。或是埋在沙裡催芽後食用。馬來人還挺講養生的，他們吃椰菱果並非饞它的美味，而是它富含鐵質和維生素，民間認為可降血壓、控制血糖。

 

砂拉越特色農特產│巴西龍眼（Longan Brazil／Buah Matoa）

巴西龍眼又稱斐濟龍眼丶水晶果、山龍眼、卜卜果，馬來人稱「Longan Brazil」或「Buah Matoa」，這種砂拉越的標誌性水果為亞熱帶水果，這幾年才嶄露頭角，因為好栽種、易養活，香甜脆口，成為果界新寵兒，回台灣後在蝦皮上看到有人種來賣耶。這回在美里頭一次吃到，殼有點硬，用手還是可以掰開，果肉呈晶瑩剔透的淡黃色，吃起來甜甜的，有點像紅毛丹、荔枝類的口感，有的吃得到榴槤味，484挺神奇！巴西龍眼分為黃綠紅3種果實，也會因附近果樹的花粉影響其風味，產出多變的水果味道。另個神奇的是，在斐濟、印尼等國家都可以看到巴西龍眼被用來養生，各種神奇功效唷！有興趣的不妨上網查閱。

 

砂拉越特色農特產│馬旺果（Buah Mawang）

馬旺果是婆羅洲獨有的野芒果，馬來文譯為“Buah Bambangan”或“Buah Ambangan”；砂拉越的伊班人稱它為“Buah Mawang”，別名有：婆羅洲土芒果、砂拉越芒果、棕色芒果、油芒果，形狀似球，棕褐色外皮很厚，看外表真的聯想不到芒果去～切開後果肉就是芒果的黃橙色啊！帶有芒果香氣、富含纖維，口感酸甜，馬來人多拿來做菜，像是醃漬、涼拌、拌炒。

 

砂拉越特色農特產│達辣（Buah Tarap）、尖不辣（Cempedak）

在台灣有麵包果，在馬來西亞，麵包果的親戚超多的啦！走一趟菜市場會發現很多長得超像，但略有不同的水果，像是婆羅洲特有水果、東馬人一定吃的水果「達辣」（Buah Tarap），還有俗稱尖不辣（馬來語：cempedak）得小波蘿蜜（學名：Artocarpus integer）。Tarap的盛產季在6、7月，與波羅蜜、尖不辣、麵包果同屬一個水果家庭、Artocarpus類。和榴槤一樣，Tarap有一種特殊的香味。

小波蘿蜜又名榴槤蜜、小菠蘿，在新馬一帶常稱為尖不辣，為桑科波羅蜜屬下的一個種。分布於東南亞、新幾內亞等地。味道濃香，果肉有極黏的物質，肉形類似同屬的菠蘿蜜，但更甜、核小，口感軟滑。

 

砂拉越特色農特產│刺番荔枝（Annona muricata／durian belanda）

刺果番荔枝在新馬一帶俗稱「紅毛榴槤」，馬來語durian belanda，學名：Annona muricata，這種熱帶水果屬番荔枝科番荔枝屬，名字裡雖有「榴槤」兩字，但沒有臭味，分類上與台灣的釋迦相近，長得也超像鳳梨釋迦，果肉亦呈乳白色、帶有黑色種子，吃起來酸甜多汁。這些年在台灣也有看見，但產量少。「紅毛榴槤」原產於美洲熱帶地區，現廣泛引種於世界各地。

 

砂拉越美里國民點心

在美里Emart買了多種國民點心，以這款棕色酥炸餅最深得我心，炸得香酥甜口，愈吃愈涮嘴！

傳統市場好好逛！好好玩吧！在美里的傳統市場也經常可見形色小吃攤唷！不妨多安排點時間，除了走跳馬來西亞砂拉越、婆羅洲砂拉越、美里Miri菜市場，大型超好逛的汶萊和馬來西亞美里邊境的Emart，或是參訪大伯公廟（Tua Pek Kong）也到鄰近市場逛逛，開開眼界，採買婆羅洲、砂拉越特色水果，也祭拜一下五臟廟唷！

 

馬來西亞的傳統市場可以買到當地小點心，其中不少是油炸酥脆點心，果然油炸的就是香、就是美味！雖然吃了好幾樣，但都不知道叫啥名字～至於可以帶回台灣的像是馬來西亞品質卓越、聞名於世的胡椒粉，非常推薦唷！

 

Emart市場內這間五光十色超繽紛的冷飲攤人氣旺旺捏！多達20幾種口味捏！等了好久才等到空檔拍照。也讓我見識到了馬來西亞人根本是【螞蟻族】啊啊啊！！！超級ＳＵＰＥＲ爆炸甜！這根本是在灌糖啊～6天下來，汶萊和馬來西亞都一樣，處處可見螞蟻族冷飲……

 

認識來自世界第三大雨林的豐盛食材後，最酷的就是來場婆羅洲砂拉越舌尖上的饗宴啦！推薦美里餐廳【來自雨林的舌尖饗宴】：

砂拉越美里餐廳推薦│Heritage Cultural Restaurant原住民風味料理+馬來西亞傳統美食【來自雨林的舌尖饗宴】

 

 

【馬來西亞砂拉越旅遊資訊】

地理位置：砂拉越位於婆羅洲島西北岸，是馬來西亞最大的州屬。美里是砂拉越第２大城市、美里省省會，位於砂拉越北部，與汶萊隔鄰。美里省是砂拉越第２大省份，是砂拉越最早的石油生產地，故稱油城。

語言：官方語言為馬來語，商業界普遍講英語，常用語言還有華語、粵語、客家話。

首都：古晉

面積：124,450平方公里

時差：無

電壓：220V-240V。（50HZ插頭型式，為三孔平頭型），如帶電器用品請自備變壓器及多用插頭。

氣候：屬赤道熱帶型氣候，炎熱多雨，四季如夏，長年氣溫介於攝氏24~32°C，每年11月到隔年2、3月為雨季。

幣制：馬幣令吉，1馬來西亞幣約等於7台幣（2024年7月資訊，請以當日實際匯率為準）

簽證：持台灣護照入境馬來西亞免簽，在汶萊辦理落地簽。

航班：汶萊皇家航空提供每週3航班由桃園往返汶萊斯里巴加灣，再經陸路從汶萊入境馬來西亞美里，車程及通關約3小時。

 

汶萊皇家航空～【桃園往返汶萊斯里巴加灣】航班資訊

旅遊相關資訊：

★砂拉越旅遊局網站：

https://chinese.sarawaktourism.com

汶萊皇家航空網站：

https://www.flyroyalbrunei.com/zh-tw/

 

 

 

 

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