新北三重美食【二木牛肉麵&甜不辣】媽媽樂小吃店 美味原型食物安心吃（附菜單）

今天要來介紹一家吃貨心頭好【媽媽樂小吃店】～位於新北三重的人氣小吃店【二木牛肉麵&甜不辣】，必吃招牌牛肉麵、牛肉刈包、牛肉滷肉飯！還有孩子最愛的甜不辣，大人味的川辣乾麵和自製小菜都很推薦！就連日本知名雜誌都特來專訪報導。二木與眾不同的是，講究食物原型，天然食材！不添加糖、鹽巴、味精，可溯源無防劑的豆瓣醬，天然蔬果長時間熬煮，主打一個自家孩子、自家人天天吃的美食、家常菜，從食材、調味料和醬汁、製作都要吃得安心！健康！很多媽媽忙到無法下廚，很放心帶家人、小孩安心來二木外食用餐，是吃貨我的【媽媽樂美食】名單之一。

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

【二木牛肉麵&甜不辣】店家地理位置、交通

【二木牛肉麵&甜不辣】歷經兩次搬遷，目前搬到三重區五華街剛滿1年，交通挺便利，店門口就是公車站牌「碧華國小」站，有62、226、508、508區、橘18等公車路線。從一開始擺個小攤，到後來傳出口碑，擴店經營，餐點、小吃、小菜種類也越來越多元，還貼心提供好喝的飲料喝到飽耶！

 

隱身新北三重學區的小店竟吸引日本女性生活情報月刊《CREA》雜誌前來專訪，【二木牛肉麵】和知名的【東館牛麵食館】、網紅店【門前隱味牛肉麵】同個版面露出。能夠讓日本知名雜誌特來專訪報導推薦，確實是有兩把刷子！老闆說他們也很訝異，想說日本媒體怎會知道他們這家小店，原來是日本觀光客偶然間嚐到二木牛肉麵的美味，分享上網，一傳十、十傳百，意外走紅日本。

 

【二木牛肉麵】料理特色、推薦美食、菜單MENU

像我自己很愛下廚，自煮時不加糖、不加味精、少鹽，也很愛用大量蔬果取其鮮甜，主打一個養生健康又不失美味！身為毛孩子寵寶貝的娘，也堅持自煮鮮食，捍衛孩子的健康！但工作老在外奔波，現代人多為外食族，所以像【二木牛肉麵&甜不辣】這樣的店家，推薦給注重吃食物原型的大家的【媽媽樂美食】！

取名二木，因為店家姓林，三重在地人，很可愛的一家子經營的小餐館，林家哥哥以前在台北開日式居酒屋，而後被挖角去當餐廳大廚，所以二木店裡可以看見很多購自日本的和風物件、飾品。

 

下午一點還有很多年輕人來用餐。店裡環境乾淨、明亮，還有「媽媽們」親切的招呼～真的就像回到自家吃媽媽煮的家常菜的感覺！阿嬤醃的小菜、媽媽滷的肉……很有溫度、人情味！

 

門口攤子掛布上印有5個孩童插畫，不是偶像崇拜，而是林家第三代的子孫們，老闆說：「我們家的孩子們都在店裡吃飯，我們做的美食、餐點不只是賣給客人，也是做給自己吃的。」

我最愛吃二木的牛肉麵、牛肉刈包和牛肉滷肉飯，還有孩子最愛的甜不辣我也愛吃，也很推薦他們家的川辣乾麵和自製小菜。

 

老闆貼心提醒醬料區有他們自家炒製的酸菜、二木手炒牛肉辣椒、二木特選生辣椒，另有醬油、醬油膏、黑醋、白醋，還有香蔥、大蒜。超級推薦炒酸菜和手炒牛油辣椒！酸菜添香開胃，牛油辣椒太香了！建議牛肉麵、刈包和牛肉滷肉飯可以先吃原味，再加點酸菜和牛油辣椒，又是另一種層次！愛香辣的吃貨們～就連小菜來點牛油辣椒都超加分的啦！好吃到很多客人都欲罷不能！！忍不住問老闆有沒有賣牛油辣椒咧！

 

【二木牛肉麵&甜不辣】菜單MENU請參考：

 

牛筋肉麵NT$170大、NT$150小

個人喜愛有肉有筋的牛肉麵，首推牛筋肉麵，二木的牛肉麵湯底有紅燒蔬果、咖哩微辣兩種，每日一早以大骨、牛腱肉和多種蔬果精熬數小時，特選價位較高的前腱部位，油脂香氣和Ｑ度較高，精滷後吃起來就是美味！口感佳！愈嚼愈香。

 

老闆說有些客人反映他們家的湯不夠鹹，因為二木是想給孩子及需要補充營的人喝到真正的牛肉湯！我喜歡他們家的湯頭，喝得到番茄的酸香、蔬菜的清甜。二木堅持不加糖、不加味精、不加鹽，以蔬果熬煮，取其鮮甜。湯頭略帶微辣，因為選用天然發酵豆瓣醬，還是可溯源無防腐劑的豆瓣醬，自帶微微的香辣口感。喜歡咖哩的人也可選咖哩微辣口味，類似北海道湯咖哩的感覺，也很受歡迎。

很棒的是，二木的牛肉麵可以搭配陽春麵、刀削麵、泡飯和五行麵疙瘩，口味都很搭耶！我最常吃刀削麵，口感Ｑ彈有嚼勁，吸飽牛肉湯汁就是好吃！

 

牛肉刈包NT$80

二木新推出的牛肉刈包也廣受大好評！一般吃的是包滷豬五花，我愛偏肥的油脂香氣。這次嘗鮮牛肉刈包，以多種辛香料精滷的綜合牛腱肉真香，搭配花生粉、自炒酸菜、香菜，一口咬下，牛腱肉愈嚼愈香！好吃！忍不住多買一個外帶回家當點心！

 

牛滷肉飯NT$55

牛滷肉飯一直是二木的人氣招牌美食之一，給料不手軟，同樣是以多種辛香料精滷的綜合牛腱肉，搭配高麗菜、滷百頁豆腐，滿足！建議搭配酸菜，愛辣的加點牛油辣椒，吃到舔碗。

 

甜不辣NT$75大、NT$60小

瞧這滿滿的一碗，大甜不辣、小甜不辣、白蘿蔔、芋頭貢丸、日本竹輪、鱈魚丸子、三角油豆腐、手工米血糕，蘸上滿滿的靈魂醬汁，香甜百搭！還可吃到多種食材的美味。甜不辣醬不夠，還可跟店家續，吃完後加湯，是以昆布、柴魚煮的湯，暖心暖胃，再添一碗。

 

川辣乾麵NT$55

林家人愛吃辣，我都懷疑是他們自己想吃，所以特別四處尋得川味麻辣醬，經過多次試味，二木的川辣乾麵上市，辣椒的辣、花椒的香麻，這一碗看似簡單，卻吃到舌尖味蕾的爽點！

 

小菜30元銅板價

二木提供多達12種小菜，通通都是30元銅板價，像是涼拌黃瓜、日式泡菜、冷滷花生都是店家自己醃漬、滷製的唷！也是我平日最愛吃的小菜。自己在家做備料、保存都麻煩，吃二木的媽媽們做的小菜，美味又安心！

 

 

【二木牛肉麵&甜不辣 店家資訊】

地址：新北市三重區五華街147號

電話：02-2280-0366

營業時間：11:00-20:30（週六休）

 

 

 

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