瘦西湖畔揚州宴，食不厭精膾不厭細的精彩美饌
揚州美食享譽中外，昔日揚州美饌的講究是由富有的鹽商培養起來的，當年每個鹽商的家廚都各有絕活，袁枚的《隨園食單》裡可以一見端倪。一直流傳到現在，所謂的揚州宴融匯了傳統淮揚小吃，加上食不厭精的淮揚菜，並且與時俱進，加入現代時尚元素，成就了這家名為＂揚州宴＂的大型餐廳。
白牆碧瓦的傳統揚州式建築，座落在瘦西湖畔，據說謝霆鋒曾在此錄製“鋒味在揚州”節目哩！
桌上放著精美描圖紙做的菜單，上面寫著：淮揚菜源遠流長，始於春秋，興於漢唐，盛於明清，四大菜系之一為長江三角洲主流風味，以”精緻、中和、融合、時尚、養生、著稱於世。
從餐前以精美食盒盛裝的涼菜開始，吃到一半主廚還現身表演文思豆腐的刀工，再讓我們品嘗細如髮絲的豆腐做成的文思豆腐羹，還有現場分盛給大家，冒著熱氣的雞湯獅子頭、做工精細的拆燴鰱魚頭，當然還有聞名於世的揚州炒飯等經典揚州美饌，一直到最後的點心都精緻可口，比淮揚菜博物館的菜色還令人驚艷呢！
一上桌，這精美的食盒已放在每個人的座位，裡頭有鹽水老鵝、老滷豬肝、蔥油河蝦、雙黃鹹鴨蛋、香椿茶干、揚花蘿蔔等菜色，
時值小龍蝦的季節，桌上擺了酒香小龍蝦與鮭魚片供大家分食，作為餐前開胃用
居然還有冰鎮琵琶，餐前吃的哩。
珍珠魚湯圓，這魚圓真的好小好小，一開始還以為是湯圓呢！沒想到咬下去居然是浮水魚圓，湯很清鮮，魚圓一進嘴裡就滑進肚子～～
瞧瞧這文思豆腐羹裡的豆腐被切得多細！！真的跟頭髮一樣細！！那咖啡色的是髮菜用來對比豆腐絲的細膩程度！！
揚州炒飯，細瞧一下：蛋被炒得金黃酥鬆，呈現金包銀的晶瑩質感！！
淮揚悶四寶，醬汁常鹹鮮入味，但最好吃的是跟著烏參一起燒的年糕，就是旁邊白色那兩塊，讓人意猶未盡
一大鍋清燉獅子頭端上來，大家紛紛搶著拍照，在許多小獅子頭下方是一整隻土雞！
服務人員在桌邊服務時，一舀動那個湯，整個鮮香四溢，引得大家忍不住一直貪婪地吸著那香氣。
因為用了整隻土雞去燉湯，湯喝起來非常鮮，獅子頭本身則入口即化，嫩到不行。
拆蒸小魚頭，迷你版拆燴鰱魚頭居然以剁椒口味來呈現，魚頭的膠質盡皆釋放進湯裡，香辣風味吃起來更可口。
點心上桌，是生煎包和糯米燒賣，生煎包的底部極脆，咬開都是肉汁，非常可口。而糯米燒賣咬開是軟糯像油飯的糯米飯，也很好吃。
桂花紅豆湯圓，紅豆煮得極棉，現做小湯圓米香十足，桂花香氣串起美好的餘韻。
揚州宴佔地極廣，建築頗具揚州特色，聽說後面還有溫泉飯店哩!
揚州宴
揚州市邗江區長春路38號(瘦西湖東門對面)
82282777、87809778
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