2024經典沙縣小吃來台！閩台小吃嘉年華今於西門町美味登場
沙縣小吃終於來台了！2024年11月23日創鑫生機集團與沙縣小吃閩台小吃嘉年華活動邀請民眾前來西門町的武昌誠品廣場，免費品嘗道地的沙縣傳統美味小吃，【閩台小吃交流嘉年華】現場準備了令人垂涎三尺的各式沙縣知名道地美食，如：金包銀、扁肉、玉糕、燙嘴豆腐等經典沙縣小吃，吸引無數民眾排隊體驗品嘗沙縣美食好滋味。
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
沙縣小吃終於來台了！沙縣小吃起源於中國福建省三明市的沙縣，是具有沙縣當地特色的一系列小吃的總稱，屬於閩菜，現為中式小吃的重要分支，並成為了中國平價小吃的代表。行旅大陸各地，皆可看見「沙縣小吃」的美味蹤跡！
如今福州菜在台灣已然式微，而沙縣小吃以福州菜為主，兼具閩南一帶的特點，融合汀州客家風格，具有濃郁的當地特色。此次創鑫生機集團與沙縣小吃攜手舉辦【閩台小吃交流嘉年華會】，創鑫生機集團宣布獲得沙縣小吃在台代理權，並共同規劃沙縣小吃在台灣的發展計畫，促進兩岸美食文化交流，亦讓無數老饕引頸企盼！
沙縣地道小吃美食包括：扁肉、魚丸、糍粑、金包銀、將軍米粿、芋餃、炸米凍、燈盞糕、燙嘴豆腐仔等具有當地特色的菜品，正宗沙縣人的店鋪中常做的「老四樣」是扁肉、拌麵、燉罐、蒸餃，但大多數標稱「沙縣小吃」的店鋪會在各地引入本地化菜色，如與沙縣並無關係但北方喜好的蓋澆飯，或是廣東的炒河粉等美食。
忍不住唱起歌來：拔朗ㄟ性命，係控金勾包銀……哈～詢問師傅這道貌似淡水阿給的沙縣小吃，原來是～#金包銀 本尊😋
推薦大家吃吃看 #沙縣小吃金包銀
金包銀之所以得名，是因為其外觀特徵和製作材料。在閩台地區，金包銀是一種受歡迎的小吃，其表皮由糯米粉、澄面、木薯粉等材料制成，呈現出金黃色的外觀，而內餡則包括豬肉、白菜、蝦皮、筍丁等，呈現出銀白色的質地。這種外觀上的對比使得其得名“金包銀”。
師傅補充說，其實每家都有祖傳秘方，像他們家的湯頭就用了八角、香葉等辛香料去熬煮，排隊人潮太多，好些材料沒能聽清…..期待開店後一一探索吧！😋
沙縣小吃集團有限公司成立於2008年8月的，以【沙縣小吃及圖形】集體商標為抓手，實行【總公司-合作公司-終端店】三位一體發展模式，打造沙縣小吃培訓總部，為沙縣小吃產業提升發展提供培訓服務，助推沙縣小吃產產業朝「標準化、連鎖化、產業化、國際化、數位化」方向發展。
愛吃煎餅的我首先詢問的是烙粑🤭
像蔥油餅的旁邊咖啡色的是黑糖做的甜烙粑😋
烙粑這道小吃可有意思了！相傳是女媧用來補天用的🤭👍💕還有個說法是百姓對付惡鬼下蠱毒～
烙粑是沙縣特有的一種時令小吃
農歷四月初一是沙縣特有的烙粑節，沙縣城鄉的家家戶戶都要做烙粑。
烙粑有甜和鹹兩種，沙縣烙粑看著和北方的煎餅相似。甜烙粑是把面粉和著白／黑糖水調成稠漿，燒熱鍋後把漿舀起倒在鍋底，稍等片刻聞到香味就翻一面，等兩面皆熟時撒上芝麻出鍋，即成又香又甜的甜烙，味道甜美而不膩。
鹹烙粑的做法與甜烙粑相似，就是原料大有不同。將大米浸泡後磨成米漿，加入韭菜或蝴蝶菜(一種香草)、食鹽等調料，用上述方法烙成又鮮又香的鹹烙粑，其色澤青綠、味道清香，口感綿軟卻不黏牙。
484粉有趣捏😋🤭🤭
縱橫中國大陸的沙縣小吃產業鏈開始逐漸延伸，包活配料、餐具、休閒食品在內·沙縣目前發出的小吃相關產品已有上千多個品種。拓展到全球60多個國家和地區，全國門店超過10萬家，沙縣小吃成為人們喜愛的「國民美食」之一，舌尖上的沙縣，有滋有味。
創鑫生機集團與沙縣小吃攜手舉辦【閩台小吃交流嘉年華會】，未來更將於台灣推廣美味的沙縣小吃，讓無數老饕垂涎已久的大陸國民美食沙縣小吃現身台灣街頭。
2020年，創鑫生機集團成立連鎖餐飲品牌「緒食」，並推出多個自有品牌如「一鍋小麻辣」「青花滷」「艋舺雞排」等，遍足全國及離島，包括港澳、馬來西亞、新加坡、義大利、英國、美國、加拿大等全球布局十多個國家，並在全球各地設有超過400家門市。創鑫生機集團集農漁產品、食品研發、電商銷售及餐飲業於一體，提供完整產銷服務，創造獨特的市場價值。
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水靜葳環遊世界366天
美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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