彰化花壇美食│全國麗園大飯店【尋鮮坊】亞太十大名店獎十大名菜│國宴級老母雞上湯、金牌牛肉爐、火焰烤鴨四吃、活海鮮宴客聚餐(菜單)

彰化花壇【全國麗園大飯店】在地深耕30多年，30年總舖師金牌功夫菜、手路菜、精緻中西料理、台菜、宴席料理榮獲2025亞太年度餐飲金獎「亞太十大名店」、「亞太十大伴手禮」、「亞太十大名菜」、彰化縣百大商品及旅遊協會金質獎章等殊榮，向來是在地知名彰化婚宴、宴客、春酒尾牙、商務宴客、慶祝活動的用餐好去處。

全國麗園大飯店的得獎菜、招牌料理「國宴級老母雞上湯」花膠、佛跳牆、娃娃菜，超熱賣的彰化旅遊美食大賞雙冠王、金牌&最佳人氣獎「牛肉爐」，超有儀式感的火焰「烤鴨四吃」和「壇香龍錘金湯雞」，美鳳有約聯名的「老母雞上湯水餃」，以及全新活海鮮店中店【尋鮮坊】現撈的新鮮生猛帝王蟹、龍蝦、龍虎石斑魚、紅蟳、鮑魚等海陸空豪華美食饗宴，吸引無數饕客、吃貨前往嘗鮮！【尋鮮坊】更提供單點、合菜桌菜、套餐、商務套餐和除夕圍爐宴、年菜外帶一應俱全。

全國麗園全新品牌【尋鮮坊】2025年全新裝潢的時尚華麗包廂、VIP包廂豪華登場，流瀉典雅歐風情調，不限用餐人數，無低消和時間限制，三五好友悠閒用餐聚餐無壓力沒負擔，單點、套餐、合菜、桌菜選擇多元。全新升級豪華氣派VIP包廂還特設生日壽宴「壽星專屬龍椅」、贈送海鮮蛋糕，令貴賓盡享尊寵！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

【全國麗園大飯店】地理位置、交通、停車

彰化高貴不貴！高CP值婚宴會館【全國麗園大飯店】位於彰化縣花壇鄉橋頭村花南路33號，74快速道路旁，從台中開車30分鐘以內車程即可抵達，鄰近花壇車站、僅約5分鐘車程。飯店附設停車場，十分方便。

 

【全國麗園大飯店】環境、空間、包廂、氛圍、消費方式

彰化宴客、用餐知名餐廳【全國麗園大飯店】現代建築採簡潔線條與潔白外牆，

 

戶外露天花園設有見證幸福的白色小教堂、象徵愛情與幸福的情人鐘，綠色草坪與白色建築營造悠閒風情，打造典雅高貴的饗宴氛圍。

 

【全國麗園大飯店】榮獲2025亞太年度餐飲金獎「亞太十大名店」，近期更重磅推出全新活海鮮店中店【尋鮮坊】，以及全新裝潢的歐風時尚包廂、豪華VIP包廂，大型華麗歐風水晶燈、高雅地毯、絨布椅營造高雅浪漫風情，以舒適寬敞的全新空間提供升級版的新硬體、新體驗。

 

一般包廂【尋鮮坊】

1.10人圓桌，單間包廂最多可容納12人

2.可隨人數擴大空間，打通包廂，最大可容納80人

3.不限用餐人數，三五好友悠閒用餐無壓力

4.無低消和時間限制，聚餐無負擔

 

全新VIP包廂【尋鮮廳】

1.提供兩個20人大桌，最多可容納40人

2.每桌兩名專屬服務人員

3.全自動轉盤餐桌

4.專屬獨立包廂廁所

5.投影螢幕、歡唱卡拉OK

6.低消3萬元，提供豪華尊寵用餐體驗

7.壽星方案「壽星龍椅」盡享尊榮

彰化聚餐、約會餐廳推薦【全國麗園大飯店】，提供情侶約會、三五好友聚餐、親友用餐、闔府全家聚餐好去處！不限用餐人數，無低消和時間限制，單點、套餐、合菜、桌菜選擇多元，無論是參加彰化喜宴、婚宴，或是在地聚會用餐，來去彰化旅遊觀光的散客、團體旅遊都十分合適。

擁有豐富資歷的主廚團隊，超強硬體設備，以30多年豐富經驗，大好評好口碑榮獲亞太十大名店、亞太十大名菜美點、亞太十大優質伴手禮，可用鄉鎮的價格享用都市的規格，成為彰化花壇實惠高CP值餐廳。

 

【尋鮮坊】海產養殖區

彰化花壇在地30多年老飯店【全國麗園大飯店】推出全新活海鮮店中店【尋鮮坊】，嚴選當季新鮮帝王蟹、龍蝦、龍虎石斑魚、紅蟳、鮑魚等活體海鮮，提供顧客現挑現選，現場料理，大啖尚青ㄟ海鮮料理。活體海鮮的價格因季節、環境等因素，以當天時價供應。

 

全國麗園堅持從源頭把關，嚴選新鮮食材，讓來店客人可以用公道實惠的價格享用美味新鮮的活海鮮料理。現撈活海鮮提供精緻單點料理、套餐、商務套餐、桌菜、合菜，精選多樣菜色滿足饕客吃貨挑剔的味蕾。

全國麗園宴客經驗豐富，提供多元宴客桌菜選擇，可依據人數、預算、菜色為客人推薦適合的菜單、菜色。除夕圍爐宴及年菜外帶一應俱全。

【尋鮮坊】提供海陸空豐富食材和融合台菜、中西式精緻料理菜色，菜單有：主食飯粥麵、海鮮、肉類、羹湯、湯品、熱炒、冷盤、新品，提供單點、套餐和商務套餐。

全國麗園大飯店【尋鮮坊】菜單menu（點選）

 

全國麗園大飯店【尋鮮坊】必吃海陸饗宴、金獎名菜、推薦菜色

彰化口碑名店【全國麗園大飯店】榮獲亞太十大名店、亞太十大名菜、亞太十大優質伴手禮，實力堅強的30年豐富經驗主廚團隊、總舖師金牌手路菜，像是每月熱賣3萬包、名冠全台的超人氣招牌菜「牛肉爐」榮獲2025亞太年度餐飲金獎「亞太十大伴手禮」、彰化旅遊美食大賞雙冠王、金牌&最佳人氣獎！

招牌料理「國宴級老母雞上湯」花膠、佛跳牆、娃娃菜，超有儀式感的銷魂火焰「烤鴨四吃」和榮獲2025亞太年度餐飲金獎「亞太十大名菜」的「壇香龍錘金湯雞」，美鳳有約聯名的「老母雞上湯水餃」，以及活海鮮店中店【尋鮮坊】現撈的新鮮生猛活海鮮。

在彰化花壇就可吃到豐盛澎湃ㄟ海陸空豪華饗宴，驚喜的是，價格也太實惠了吧！老饕吃貨們快看看菜單唷！【尋鮮坊】不但是彰化在地人氣餐廳，也吸引不少遊客前往用餐，品嘗得獎名菜。

 

陸上嚐鮮│招牌老母雞上湯二吃

老母雞上湯純飲

【全國麗園大飯店】的招牌「國宴級老母雞上湯」特以72隻老母雞搭配鳳爪、金華火腿、豬大骨、人蔘、香菇等珍貴食材，歷經4天3夜慢火細熬，烹煮淬鍊出純正的老母雞上湯精華！細品這一杯老母雞上湯，滴滴濃醇香，膠質、黏度與渾厚的鮮香在口中餘韻繚繞，令人回味再三！

 

招牌老母雞上湯二吃

以全國麗園國宴級老母雞上湯為基底，搭配嚴選台灣優質雞肉熬煮而成，肉質燉至入味，一挾骨肉分離，吃得到香嫩雞肉和鮮美醇厚的雞湯。吃完雞肉後，親切的服務員桌邊服務煮粥，加入新鮮蛤蠣、蔥花、嚴選台灣在地米，熬煮成濃郁香醇的老母雞精華粥，吸飽老母雞上湯湯汁的米飯，每一口都吃得到香醇幸福好滋味。

 

陸上嚐鮮│招牌老母雞上湯系列

上湯佛跳牆

全國麗園大飯店30多年來的招牌名菜「上湯佛跳牆」，嚴選10多種珍貴食材，搭配國宴級老母雞上湯慢火精熬，燉煮出充滿豐富層次，濃郁醇厚盡顯奢華風味的豪華美饌。亦為宴客、逢年過年必吃的功夫手路菜。

 

上湯花膠

超愛這道上湯花膠！富含膠原蛋白的花膠充分吸飽國宴級老母雞上湯的精華，吃起來口感Q彈滑嫩，帶有黏糯膠質口感，不但美味還滋補養顏。 

上湯魚翅

以濃郁膠質的國宴級老母雞上湯熬煮嚴選頂級魚翅，口感細滑富韌性，盡享尊榮好滋味。 

上湯鮑魚

以國宴級老母雞上湯精華熬煮嚴選新鮮活體鮑魚，吃得到鮑魚鮮美Ｑ彈，吸飽湯汁香濃四溢。

上湯娃娃菜

以國宴級老母雞上湯佐經典開水白菜，一口咬下，透著娃娃菜的清甜，湯鮮味美。

 

陸上嚐鮮│金牌&最佳人氣獎

牛肉爐

全國麗園大飯店鎮店之寶招牌菜「牛肉爐」屢獲彰化旅遊美食大賞雙冠王、金牌&最佳人氣獎等殊榮肯定，是彰化必嘗必吃美味！銷魂「牛肉爐」包含3個部位的牛肉：牛筋、牛腩、半筋半肉，切成大塊的牛肉，熬煮數十小時的濃郁精華湯頭，保留牛肉鮮甜不油膩！

湯鮮甜香醇好好喝！我最愛的牛筋和半筋半肉滷至軟嫩入味！一口入魂！牛腩愈嚼愈香，濃醇香氣四溢，一吃成主顧。加上各式鮮蔬烹煮，豐盛的一整鍋牛肉爐火鍋。買冷凍包回去煮，煮火鍋或煮飯、麵、冬粉，也都好好味！

不愧是彰化旅遊美食大賞雙冠王！「牛肉爐」熱賣到早已推出冷凍包，每月銷破千包，上看熱賣3萬包！回客率高達89%以上！【一斤肉牛肉爐】每包足量600克牛肉，精挑3種肉質，據說是全台肉量最多的牛肉爐！當天用完餐後，直接買上一包回家繼續吃。

 

陸上嚐鮮│烤鴨四吃

烤鴨控超愛超推薦全國麗園大飯店「尋鮮坊」的【火焰烤鴨四吃】有：月光寶盒片皮鴨、銷魂乾鍋鴨、酸菜鴨架湯、香酥鴨鬆。全國麗園大飯店特別選用3公斤以上的櫻桃鴨肉，其肉質、油質均為最適當的程度，將火侯控制在最完美的時間點出爐，盡顯皮脆、肉嫩、多汁的銷魂美味！這道烤鴨四吃充滿儀式感，首先登場的是烤鴨火焰秀，師傅將烤好的櫻桃鴨以君度橙酒進行火烤，增添風味，緊接著開始片鴨。（烤鴨四吃請提前兩天預訂）

 

烤鴨第一吃：月光寶盒片皮鴨

經驗豐富的師傅以俐落手法片鴨，熱煙直冒，一片一片堆疊在月光寶盒上，也太美！太有儀式感了！打開月光寶盒，多格抽屜裝有新鮮青蔥、小黃瓜、百香果醃漬蘿蔔片、秘製甜麵醬，趁熱嚐了一片，入口皮脆、多汁，豐富迷人的油脂香氣在舌尖、味蕾蔓延，烤鴨控吃貨水靜葳我太愛烤鴨了！

 

而後服務員端上有火爐加熱保溫的餅皮上桌，還來不及拿餅皮包鴨肉、醬料，輪到我時早已被一掃而空！！！喔喔～看來有些人難抵烤鴨美味獨吞搶光光了蛤～

 

烤鴨第二吃：香酥鴨鬆

這道「香酥鴨鬆」以烤鴨鴨胸肉和蔬菜一起大火爆炒，鑊氣十足，香鬆美味的鴨鬆搭配油條、新鮮蘿蔓生菜包起來吃，口感豐富，大人小孩都愛吃。

 

烤鴨第三吃：銷魂乾鍋鴨

「銷魂乾鍋鴨」特別選用川味銷魂辣椒粉爆炒烤鴨骨，以十足鑊氣炒出鴨肉和辣椒的香氣，每一口都吃得到鴨肉香、辣椒香辣，吸吮、啃咬鴨骨，愈嚼愈香會上癮唷！

 

烤鴨第四吃：酸菜鴨架湯

最後一吃「酸菜鴨架湯」令我驚豔！湯頭的酸香和藤椒香麻太搭！太美味了！全國麗園大飯店手工特製的酸筍，搭配以大骨昆布高湯和烤鴨骨熬製而成的濃白湯頭，一入口，細緻的酸香和鮮甜，佐上絲絲藤椒香麻，完美的結合！不同於之前的國宴級老母雞上湯、全台熱賣牛肉爐的牛肉湯，3種湯頭滋味各自不同，都是經典美味！以「酸菜鴨架湯」的酸香爽做完美句點，真是太棒太爽了！

 

陸上嚐鮮│壇香龍錘金湯雞

聖旨到～喔不是啦！這道榮獲2025亞太年度餐飲金獎「亞太十大名菜」的「壇香龍錘金湯雞」繼人氣火焰烤鴨後，全國麗園大飯店「尋鮮坊」又再推出超有儀式感的饗宴！與花壇300年古廟「文德宮」聯名推出的好運料理。要享用「壇香龍錘金湯雞」，先來個「吉祥迎財氣破土儀式」。

親切專業、18般武藝兼具的服務員首先拿出好似聖旨到～的黃色卷軸，開始宣讀這道特色料理的宗旨：「它不只是一道佳餚，更是一份來自土地與信仰的雙重祝福。靈感來自花壇這塊曾因磚窯興盛的土地。當年正是一塊塊土磚，燒出了無數家庭的第一桶金，也烙下了花壇人腳踏實地、勤奮拼搏的精神。我們特別取用磚窯原土，作為這道菜的關鍵元素，將土地的記憶、祖輩的汗水，熬進這鍋金湯裡。」

 

這一鍋「壇香龍錘金湯雞」，是土地給的福氣，也是文德宮的庇佑。每桌派出代表錘金湯雞，每人獲贈金雞蛋一顆，裡面附上好運籤詩，祝願這道雞湯，讓人品嘗美食與文化，更能迎來一整年的好運與發財。（壇香龍錘金湯雞請提前兩天預訂）

 

陸上嚐鮮│美鳳有約聯名老母雞上湯水餃

開播長達25年的知名綜藝節目《美鳳有約》首次與飯店業合作，攜手【全國麗園大飯店】開發聯名系列產品，人氣熱銷的「老母雞上湯水餃」特選招牌國宴級老母雞上湯製成，搭配以雞腿肉製成的豐富肉餡，湯汁鮮美，餡料飽滿，喝得到濃醇香雞湯的水餃唷！

目前有國宴級老母雞上湯水餃、包進30年祖傳泡菜醬的李氏泡菜水餃、加入2.5倍剝皮辣椒量的剝皮辣椒水餃等口味，都是熱賣。除了在飯店餐廳享用，以可網購宅配國宴級的冷凍水餃和小菜。

全國麗園冷凍店商：https://shop.c-k.tw/

 

海裡尋鮮│海鮮水族箱

海鮮控最愛的「海鮮水族箱」登場囉！特製透明箱裝滿龍蝦、扇貝、草蝦、蛤蠣、透抽等各式嚴選海鮮，搭配乾冰的煙霧繚繞，營造夢幻飄逸的水族箱景觀，感受視覺與味覺的雙重享受。

 

新鮮的海鮮火鍋，烹煮出滿滿一鍋的鮮甜海味。像是龍蝦、扇貝、草蝦還是要注意火侯，不要烹煮過度，才能保有新鮮海產的Q彈鮮美唷！

 

海裡尋鮮│海鮮蛋糕

哈哈哈～這不是甜點啦！而是新寵鮮味蛋糕。以生食級的鮭魚、鮪魚等新鮮海產、米飯，巧妙堆疊出層層疊疊的創意蛋糕，充滿海味的海鮮蛋糕上面綴以鮭魚卵，一口咬下，迸出魚卵的鮮甜海味，生魚片的鮮美。這道造型超吸睛，充滿儀式感的創意料理，專為壽星量身打造，是全國麗園大飯店「尋鮮坊」精心籌畫的壽星方案的一部分，總是帶來驚喜與歡樂！

2025父親節即將到來，在88節餐飲專案也有推出【爸王鮭來】鮭魚鮮蛋糕唷！犒賞、寵愛爸爸，訂桌就送一份鮭魚鮮蛋糕，早鳥訂席全額支付再享5%服務費優惠。

 

海裡尋鮮│活海鮮料理

「全國麗園大飯店」館內設有活海鮮區，提供現撈的生猛活跳跳ㄟ帝王蟹、龍蝦、龍虎石斑魚、紅蟳、三點蟹、牛奶貝、鮑魚等多款活體海鮮，提供客人親自挑選，現選現料理，將新鮮美味直送餐桌，海產夠新鮮，加上豐富經驗主廚團隊的精湛手藝，吃得到新鮮好食材的好滋味！

 

【全國麗園大飯店DATA】

地址：彰化縣花壇鄉橋頭村花南路33號

電話：04-7874685

營業時間：11:00-21:00

停車場：附設千坪停車塲，請搜尋「全國麗園大飯店」即可找到

LINE ID：@sph0668c

官網：https://www.c-k.tw/

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