老撈麻辣鍋 順天外科醫院大稻埕店│黃仁勳愛店老撈2026新開2館 百年古厝美拍+台北話題特色火鍋（菜單）

2026話題新餐廳台北知名麻辣火鍋老撈開2號店【老撈麻辣鍋 順天外科醫院 大稻埕店】囉！AI教父、國民爸爸NVIDIA輝達兆元男黃仁勳兩度造訪的台北知名火鍋店「老撈麻辣鍋」於2026/1/19開始試營運，從台北東區開到西區，台北火鍋推薦【老撈麻辣鍋 大稻埕店】坐落於大稻埕百年古厝，中西合璧、復古典雅，洋溢濃厚的文創底蘊，一開幕就成為美拍打卡寶藏老屋火鍋餐廳。老撈曾老闆企鵝特別推薦新菜色【廣東雞煲蟹】海陸通吃！台北特色火鍋老撈以新派火鍋、私房料理成為無數老饕、名人愛店推陳出新，陸續推出經典新菜單，經典料理在新開的大稻埕2號店也吃得到！可以喝的麻辣湯底溫潤香辣、胡椒豬肚雞、牛尾鍋、大蒜味噌鍋和昆布柴魚鍋都是人氣鍋物，日式冷盤、烤物、熱炒料理等美味下酒菜和需預訂的私房料理，像是人氣新菜「麻辣香鍋鴨」就是將四川流行的冒烤鴨改成台灣人口味，一鍋兩吃，香辣過癮！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

【老撈麻辣鍋 順天外科醫院 大稻埕店】地理位置、交通

2026美食界、火鍋界新喜訊！台北又有話題新開火鍋店！台北特色火鍋、台北麻辣鍋推薦、AI教父黃仁勳愛店老撈麻辣鍋從台北東區位於敦化北路、捷運南京復興站的【老撈南京復興店】，開到西區大同區保安街的【老撈順天外科醫院 大稻埕店】了！就在我超愛的大稻埕商圈，從大橋頭捷運站步行約10分鐘可抵，附近亦有多條公車路線可抵。

 

YT短影音
https://youtube.com/shorts/T3X_pyusqq4?si=KToBFp_XTZpCLMU4

FB短影音

https://www.facebook.com/reel/741609149011224

IG短影音
https://www.instagram.com/reel/DTz1nv1Ewiu/?igsh=MWF4dDFleW9pc3g0eQ==

 

麻辣鍋大稻埕店】環境氣氛、建築特色、包廂

吃貨旅遊作家水靜葳新書《WOW!台北達人天書》介紹國民乾爹黃仁勳二刷的台北特色火鍋【老撈麻辣鍋】，還帶台灣、香港吃貨友人齊開鍋品嘗，大家都愛上老撈的特色鍋物和私房料理。前陣子在老撈FB【老撈麻辣火鍋 新派火鍋及私房料理】看到他們的新店即將開張的喜訊！還是在台北歷史老城區大稻埕的百年古厝唷！在老撈2店FB【老撈麻辣鍋 x 順天外科醫院 大稻埕店】也可看到老撈二店的建築、新菜色。

 

老撈二店之所以叫【老撈麻辣鍋 x 順天外科醫院 大稻埕店】正因為這棟百年古厝大有來頭，就連維基百科都有紀錄：約1921年創立的順天外科醫院，見證台灣醫療史發展與大稻埕變遷。之前也曾一度成為懷舊特色咖啡館。從中西古典風情的外觀展開一段穿越之旅～

 

步入【老撈順天外科醫院 大稻埕店】，挑高的建築，原木天花板、鑄鐵花窗、懷舊古典風燈飾，沉浸在歷史歲月中，很有文青風。樓高3層，老撈還貼心設置電梯，打造友善用餐環境。2、3樓設有4間獨立包廂，喜歡保有隱私不受打擾的客人可盡歡用餐。

 

2樓靠馬路的這面窗實在太美！暈黃燈光下，木窗櫺、鑄鐵花窗外，透著藍色調，整個人都變得有氣質起來，忍不住拿本古典書籍漫步老屋間，盡情美拍！

 

牆上掛著古典建築照片，呼應著歷史與創新的文創時尚火鍋空間的演變。

 

【老撈麻辣鍋大稻埕店】提供團體包場服務，全店3層樓設有90席，2、3樓皆設有包廂服務。超愛2樓的包廂，以幾何圖形的鑄鐵混搭玻璃、木作，長方桌可容納8-10人用餐，

 

而窗外正是全店最佳視野！可直視靠馬路的窗景座位區，俯瞰1樓的典雅開放式用餐區。

 

3樓設有3間包廂，可依需求調整包廂隔板，彈性調整桌型配置，讓親友歡聚盡情盡歡！

 

不同於【老撈南京復興店】的時尚風格，老撈大稻埕店濃厚的古韻歷史感，揪親友大啖特色火鍋、私房料理等美食之際，還可盡情欣賞老宅風貌，忍不住美拍！

 

 

【老撈麻辣鍋大稻埕店】新菜、菜色推薦、菜單MENU

【老撈麻辣鍋南京復興店、大稻埕店訂位＆菜單MENU】（inline連結）

～文末附老撈菜單～

 

大稻埕店限定【廣東雞煲蟹】必吃老撈新菜！

來到【老撈麻辣鍋大稻埕店】除了必吃經典麻辣鍋，來到新店當然得吃點不一樣的特別料理！和吃貨水靜葳我同姓的老撈曾老闆企鵝，特別推薦大稻埕店限定、新菜色【廣東雞煲蟹】。

 

當活體紅蟳與在地鮮雞相遇，隨著高湯滾沸鮮甜濃郁，這一鍋海陸通吃，極度濃醇香，隨著熱氣蒸騰，空氣中瀰漫著「很蝦蟹」的鮮味！推薦海鮮控必點！試營運以來廣受老饕吃貨大好評！老撈精緻湯底可單點或鴛鴦鍋，人多不妨加點一份紅蟳。

 

【廣東雞煲蟹】以豬蹄和大量螃蟹、蝦、雞骨、蔬果打底，慢火燉煮入味，雞腿肉吸飽湯汁精華，加入叻沙醬變化辣口湯頭，鮮、甜、香、潤，螃蟹完整吸附湯汁精華，香氣超豐厚！結合嫩滑雞肉＋鮮甜肥美螃蟹，經典粵式湯頭濃醇香！

 

老撈特別向廣東名廚取經，依台灣人的口味加以調整，保留粵式湯頭的深度與雞肉的滑嫩口感，同時提供加入叻沙醬的吃法，微辣香濃，讓湯頭層次更立體。吃完雞肉、螃蟹後，繼續涮肉、吃火鍋，以螃蟹、雞肉烹煮出濃厚鮮甜味的湯底，涮牛肉、豬肉、時蔬和火鍋料都美味！

 

 

【麻辣香鍋鴨】老撈經典一鍋兩吃！

開幕至今7年的老撈推陳出新，去年推出的人氣新菜「麻辣香鍋鴨」已成為嗜辣者的心頭好！取經四川流行的冒烤鴨，調整成符合台灣人口味的麻辣香鍋鴨。以一整隻高山茶燻鴨加入爆炒過後的辣醬、乾辣椒、花椒及其他辛香料，搭配乾鍋絕配藕片、高麗菜、金針菇、王子麵等豐盛配料，鮮香麻辣，吮指回味！吃完乾鍋，還可加入高湯續烹川味麻辣火鍋，涮肉、加菜、火鍋料或麵、冬粉等，乾鍋、湯鍋一鍋兩吃，美味又超值！記得前1天預訂。

 

 

可以喝的【麻辣湯底】溫潤香辣

老撈經典的可以喝的麻辣湯底，將重慶火鍋減麻減油，調整為台灣口味，味道不至於過重而無法入口，喝起來溫潤香辣，向來是老饕最愛！另外還有多種特色湯頭，像是胡椒豬肚雞、牛尾鍋、大蒜味噌鍋和昆布柴魚鍋，嚴選優質食材精熬，並提供美味下酒菜像是日式冷盤、烤物、熱炒料理和需預訂的私房料理。

 

牛尾鍋加入大量蔬果熬製湯底，將牛尾的膠原蛋白慢燉熬出，喝起來清爽甘甜，還富含滿滿的膠原蛋白，成為許多水水的最愛！胡椒豬肚雞鍋的湯底光是白胡椒就很講究，老撈特別前往中藥行親自抓取，與一般市售的胡椒粒不同，辛香氣更足。

 

 

【老撈麻辣鍋】特色食材

來到老撈吃鍋涮肉超過癮！肉肉控推薦A5和牛、頂級Prime莎朗，還有坊間少見的本土黃牛胸肉唷！黃牛胸肉又稱牛胸爽、胸口撈，位於前胸肋骨處，是台灣溫體牛的特色珍稀部位，白色部分非油脂，而是特殊的結締組織與筋膜，輕涮幾秒後口感脆嫩、帶有淡淡乳香，極富嚼勁，清爽不油膩，是內行老饕的心頭好。

 

老撈老闆企鵝可是標準的老饕吃貨一枚！歷經旅行社、餐飲豐富經驗，平日更是到處尋味美食，因此老撈麻辣鍋的火鍋料也極講究！像是手工丸餃類分別跟好幾家店訂購，因為他自己吃過覺得很棒的才引進，因此不少客人吃過都盛讚。最讓我驚豔的是老撈的芋頭丸和排骨酥，超好吃的，推薦給親友後，秒殺！每回必追加！

 

【老撈大稻埕店】的醬料桌架也太有特色！是老電視來滴～

 

老撈麻辣鍋提供選擇豐富的飲料、酒類，還有聯名的清酒咧～

 

【老撈麻辣鍋 順天外科醫院 大稻埕店】ＭＥＮＵ菜單

 

 

老撈2號店【老撈麻辣鍋 順天外科醫院 大稻埕店】除了吃美味，還可賞美景，是老饕吃貨最新的台北火鍋推薦名單！建議大家可以點鴛鴦鍋，經典麻辣和大稻埕店限定、新菜色【廣東雞煲蟹】，如果人數夠多，老撈經典一鍋兩吃【麻辣香鍋鴨】也不容錯過！

 

 

老撈2號店【老撈麻辣鍋 順天外科醫院 大稻埕店DATA】

地址：台北市大同區保安街84號

電話：02-2550-6681

營業時間：11:30–14:00、17:30–23:00

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老撈1號店【老撈南京復興店DATA】

地址：台北市松山區敦化北路4巷53號

電話：02-2771-9957

營業時間：11:30-14:00、17:30-23:00

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交通：捷運忠孝復興站步行約10分鐘、捷運南京復興站步行約4分鐘

 

 

 

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