不丹美食│必吃特色國菜10+Ema Datshi辣椒起司 有機蔬食天堂+西藏、印度、尼泊爾風味餐
Bhutan不丹旅行吃啥？喜馬拉雅快樂王國不丹必吃特色國菜有哪些？特色風味？
不丹好辣！常見辣椒＋起司，辣感UPUP！
蔬食天堂！100％有機栽種，吃在不丹很純淨！
不殺生！進口牛羊豬雞海鮮
不丹食材、美食多樣性！
得天獨厚的喜馬拉雅山脈高山、森林、河流孕育了豐富的動植物資源。
常以獨特香料調味，像是：藏紅花、肉桂、丁香、薑黃等香料，增添香氣、色彩和風味。
不丹人也善用發酵食品，如：優格和乳酪作為調味品，獨特的酸甜口感提升層次感。
不丹菜系、風味多元
受地理環境影響，不丹餐飲烹飪方法融合了西藏、印度和尼泊爾等多種文化影響。
不丹旅行吃啥？
飯店安排早餐、晚餐：西式＋不丹式
午餐以景區、行程的當地風味餐為主
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
不丹飲食特色、習慣？
不丹Bhutan地處高海拔區，地勢北高南低，全國平均海拔超過3,000米，有一半領土位於海拔3,000米以上，不丹最高峰岡卡本森峰（Gangkhar Puensum）海拔高達7,570米。高海拔國家喜攝取辛辣、高熱量食物禦寒，造就不丹人對辣椒、起司、乳酪的喜好，普遍愛喝茶、食辛辣。不丹人以大米、小麥、玉米、馬鈴薯為主食，蔬食吃得多，也吃牛、豬、雞、魚肉。
不丹必吃國菜、特色菜有哪些？
辣椒起司（Ema Datshi）、馬鈴薯起司（Kewa Datshi）、辣味燉雞（Jasha Maru）、炒豬肉乾（Sikam Paa）、紅米（Gondomaru）、不丹餃子（Momo）、蕎麥煎餅（Kepthang/khuley）、酥油茶（Suja）、炒米（Zow）、雞蛋米酒（Ara）、不丹自釀酒（以雪山融水釀造盛產威士忌、紅酒、青稞啤酒）、檳榔（Doma）、風乾犛牛起司（Chogo）。不丹盛產多款酒類如：威士忌、紅酒、啤酒等。
去不丹旅遊，有那些飲食禁忌、習俗？
★受宗教信仰影響，不丹將星期二稱作「旱日」，當天全國禁止飲酒。
★不丹好辣！如不能吃太辣，可提前告知餐廳或導遊，按需求調整辣度。
★在用餐或喝茶前，不丹人習慣用手沾取少量食物或茶輕輕灑向空中，表達對神明的感謝。
★不丹少見現煮咖啡，以即溶咖啡為主，咖啡控可自備濾掛咖啡包。
★不丹人習慣在家吃飯，因此不丹沒有麥當勞、肯德基、星巴克等國際連鎖餐飲品牌。
★不丹中部和東部地區好飲用低度酒，不丹法定飲酒年齡為18歲以上。
★宴請賓客時，先上茶或酒並寒暄聊天，用餐期間一般不說話，餐後客人旋即告辭，不再逗留。
★依照宗教習慣，喇嘛忌煙酒，但可食葷。
★許多不丹人會隨身攜帶檳榔，與他人分享檳榔是友好的表示。
不丹旅行吃啥？
飯店安排早餐、晚餐：西式＋不丹式
不丹多星級飯店提供自助餐Buffet、單點菜色，不丹旅行通常安排在飯店吃早餐和晚餐，提供豐富的西式和不丹式餐點選擇。以五星級飯店、渡假村來說，餐點精緻豐盛，從食材、烹飪到擺盤都是國際級水準。
午餐以景區、行程的當地風味餐為主
行旅不丹，午餐多安排在景區、景點附近的餐廳，不少餐廳都附設絕讚的景觀。在景觀餐廳享用道地不丹風味餐，亦提供西式料理。團體旅遊多安排在採自助餐Buffet的餐廳，亦有安排單點菜色的餐廳。
不丹必吃特色國菜、飲料
★辣椒起司│Ema Datshi
吃過「不丹國菜」辣椒起司（Ema Datshi）才算來過不丹！
以辣椒（Ema）、起司（Datshi）、牛油為主
青辣椒辣感還OK，加上起司、奶酪或牛油風味香醇
餐桌上不時可見醃漬洋蔥佐小辣椒，小心被辣到唷！
★馬鈴薯起司│Kewa Datshi
馬鈴薯片炒洋蔥、番茄、辣椒
起司或牛奶燉煮到軟綿糯口
鬆綿香甜，辣感低
★辣味燉雞│Jasha Maru
以番茄、洋蔥、辣椒、生薑、雞蛋、香料
慢火燉煮出雞肉鹹香多汁
★炒豬肉乾│Sikam Paa
不丹臘肉搭配馬鈴薯、乾辣椒爆炒
重口味的濃郁鹹香好滋味
肉乾較硬，愈嚼愈香
★紅米│Gondomaru
紅米生長在喜馬拉雅山脈東部
淡淡堅果香，口感類似糙米
★不丹餃子│Momo
西藏高原的傳統料理
內餡有牛肉、雞肉、蔬菜、起司
搭配特調辣醬超惹味！
除了水煮，還有蒸的、酥炸口味
★蕎麥煎餅│Kepthang/khuley
以蕎麥、大麥或小麥麵粉製作
淡淡堅果香，略帶鬆軟、紮實
★酥油茶│Suja
不丹傳統熱飲，寒冷地區補充能量
濃茶加入鹽巴、牛油或牛奶
加入炒紅米或麥片增添飽足感
★炒米│Zow
不丹家家戶戶常備小點心
將紅米炒到金黃色，外酥內柔軟
搭配蔬菜、香料拌炒或配酥油茶
★雞蛋米酒│Ara
不丹小米酒以米、麥、水果和糖發酵釀製
象徵熱情、快樂，口感香甜滑順
有些會添加珍貴滋補的冬蟲夏草
★不丹自釀酒│雪山融水釀造
不丹盛產威士忌、紅酒、啤酒
以喜瑪拉亞山雪水釀造
風味獨具！價格實惠！
是不丹熱門人氣伴手禮
不丹威士忌Whiskey推薦
Bhutan K5 Whiskey：不丹知名的高檔威士忌Whiskey K5，不丹釀造的威士忌，價格經濟實惠，為不丹熱門人氣伴手禮。
Bhutan Grain Whiskey：純不丹穀物釀造，口味清爽、偏甜，接近淺烘焙咖啡或冰萃。
Special Counter Whiskey：穀物加國外麥芽釀造，口味濃烈、厚實，接近深烘焙咖啡。
不丹紅酒Red Wine推薦「Ser Kem」
不丹以農業為主，早年有自釀啤酒、威士忌，卻無葡萄種植和葡萄酒釀酒，為世界最晚開發葡萄酒釀造的國家之一。直至2023 年，不丹迎來歷史上首次釀酒葡萄的採收季，並成功釀造出第一桶本土出產的葡萄酒。不丹葡萄酒公司將這款佳釀命名為「Ser Kem」，不丹語意為「獻給神靈的美酒」。不丹首款本土葡萄酒登場，邦瀚斯展開無底價拍賣，其中7.57公升的「喜馬拉雅」特大瓶裝葡萄酒全球限量48瓶！估價上看80,000美元。
不丹葡萄酒公司聯合創始人兼行政總裁 Ann Cross 表示：「世界上沒有任何一個葡萄酒產區能在如此有限的面積內擁有如此豐富多元的風土條件。作為全球首個實現『碳負排放』的國家，不丹憑藉其完美和諧的天然環境而受益，這包括擁有純淨的水源、無污染的空氣、原始的土壤、高度生物多樣性，以及種植多樣化頂級農作物的悠久歷史。」
不丹啤酒Beer推薦
Bhutanese Beer
好愛Bhutanese beer！不但包裝設計美觀高雅，紅米、麥釀口味都好喝！香氣各有千秋，尤以不丹特產紅米釀造出的啤酒獨具在地風味，大推！
Druk Beer
不丹最常見的暢銷啤酒品牌Druk香甜順口，藍色瓶身的Druk Lager酒精濃度5%，口感清爽香甜；紅色瓶身的Druk 11000酒精濃度8%，以其高酒精度和濃鬱口感聞名，已成為不丹啤酒中的主打產品。另有Druk Supreme：高級拉格啤酒，比Druk Lager略顯濃鬱，口感順滑均衡；Thunder 15000：烈性啤酒，以其高酒精度和濃鬱的口感聞名。
紅熊貓啤酒（Red Panda Beer）
Red Panda Beer被譽為不丹第一款精釀啤酒，亦為不丹第一家精釀啤酒工廠，由嫁至不丹的瑞典人所創，以不丹萌寵可愛的小熊貓當品牌和標籤好Q萌！這款未經過濾的小麥啤酒由Namgay Artisanal Brewery在布姆唐釀造，採用傳統工藝釀造，並專注於選用不丹當地食材，濃鬱順滑的口感帶有淡淡的水果、香料氣息，清爽可口，有興趣的話還可以去啤酒工廠參觀唷！Red Panda Beer興起了不丹精釀啤酒風潮，像是小型釀酒廠Serbhum Brewery生產的獨特精釀啤酒亦在小眾市場發光發熱。
【不丹旅遊出團情報】
不丹觀光局：https://bhutan.travel/
不丹旅遊網站：https://visitbhutan.com/
不丹旅遊團、團體行程：
不丹、中東（埃及、杜拜、土耳其）、馬爾地夫、沙巴、砂拉越旅遊專家「珍禾旅行社」JH Tours & Service Co.代理的不丹Amen Bhutan Tours and Treks提供精心安排服務，中文、英文導遊親切、專業的解說。
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電話：(04) 2322-3339
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美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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