台北頂級鍋物│二本松涮涮屋│火鍋界愛馬仕北海道松葉蟹五吃！豪華海陸宴│和牛龍蝦買一送一超優惠（菜單）

台北精品鍋物界被譽為【火鍋界愛馬仕】、【火鍋界PRADA】的台北大安區知名頂級火鍋餐廳「二本松涮涮屋」向來以究極的豪華ER BEN SONG SHABU海陸精品涮涮鍋緊鎖饕客味蕾！2025全新推出豪華雙人套餐【松葉蟹五吃】，力拚火鍋界天花板！二本松嚴選北海道活體松葉蟹，以專業手法將一大隻松葉蟹做出「松葉蟹茶碗蒸、生食（松葉蟹生魚片）、炭烤、涮煮和蟹膏雜炊粥」5種夢幻吃法！讓老饕、吃貨大讚的頂級美味！搭配五星級桌邊服務，每一口都能細品松葉蟹極其鮮甜、細緻的口感。北海道松葉蟹五吃佐日本頂級A5和牛、頂級活波士頓龍蝦……【火鍋界愛馬仕】二本松涮涮屋目前推出寵客優惠活動，【限定極上松葉蟹】雙人套餐享寵客價、和牛加點買一送一、龍蝦加點買一送一，帥氣兄弟主廚老闆這次給的優惠也太狂啦！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

【二本松涮涮屋・橋山壽喜燒 寵客優惠活動】

【火鍋界愛馬仕】二本松涮涮屋優惠活動：

►松葉蟹套餐有寵客價

►和牛加點買一送一

►龍蝦加點買一送一

 

二本松涮涮屋・橋山壽喜燒（二本松新品牌）

力挺國軍・警消英雄 優惠活動：

► 凡國軍、警察、消防人員憑證到店

► 全桌享套餐9折優惠

► 再加碼招待：北海道干貝乙顆＋手工費南雪甜點乙份

 

【WOW!自遊人《台北達人天書》作者推薦好店】

吃貨旅遊作家水靜葳新書終於上架啦！！！

WOW! 自遊人新書《#台北達人天書》2026革新版

特別蒐錄我的愛店【二本松涮涮屋 にほんまつ本館 】和【橋山.壽喜燒 はしやま すき焼き專門店 】

 

朋友問，想要宴請國外友人吃飯

台北有沒有精緻、高檔火鍋推薦？

台北火鍋推薦、台北火鍋頂級、台北涮涮鍋高級、台北精品鍋物推薦

【二本松涮涮屋】、【橋山壽喜燒】

 

北海道去了10多趟，之前原本著手寫北海道旅遊書呢～

每次去北海道就愛大嗑螃蟹

老饕必吃北海道三大蟹：帝王蟹、松葉蟹、毛蟹～

我超愛松葉蟹（長腳蟹）的鮮甜和細緻！還有香濃鮮醇的蟹膏！

我的心頭好店【二本松涮涮屋】剛好推出【限定極上松葉蟹】雙人套餐【松葉蟹五吃】

 

慶祝暌違多年的新書上架

約了三五好友一起來二本松品蟹！

竟然遇到傳說中的【二本松涮涮屋】帥哥主廚老闆

超開心！和老闆分享新書《#台北達人天書》

see～有圖有真相！我真的寫了【二本松涮涮屋】和【橋山壽喜燒】

當天也遇到一群香港客人

朋友說可能就是看了《#台北達人天書》來的！

Yes!WOW! 自遊人 旅遊書在香港是暢銷書唷！

熟客朋友說這位是兄弟檔中

勤學中式、日式料理的弟弟

果然帥氣！近看皮膚超好的！

 

【二本松涮涮屋│北海道松葉蟹五吃】2025新推出豪華雙人套餐

台北頂級鍋物、涮涮鍋「二本松涮涮屋」2025新推出豪華雙人套餐【日本北海道松葉蟹五吃】～嚴選北海道一整隻肥美鮮活松葉蟹，五種夢幻吃法，一口入魂！

 

二本松涮涮屋│松葉蟹5大夢幻吃法！

松葉蟹1吃：松葉蟹茶碗蒸

松葉蟹2吃：生食（松葉蟹生魚片）

松葉蟹3吃：炭烤松葉蟹

松葉蟹4吃：涮煮松葉蟹

松葉蟹5吃：松葉蟹膏雜炊粥

 

松葉蟹1吃：松葉蟹茶碗蒸

金貴ㄟ松葉蟹茶碗蒸熱騰騰上桌囉～

上面鋪滿松葉蟹肉，

鮮甜、細緻的松葉蟹肉絲絲入扣，

佐上滑嫩蒸蛋，香氣層次豐富。

 

松葉蟹2吃：生食（松葉蟹生魚片）

老饕、吃貨秒飛北海道！

尚青！生食～松葉蟹生魚片！

必須是北海道新鮮空運來台的肥美松葉蟹

北海道三大蟹：帝王蟹、松葉蟹、毛蟹～

長相最美！宛若「螃蟹界林志玲」的松葉蟹

因為蟹腿很長，又叫長腳蟹

以鮮甜和細緻日質聞名！

在台灣鮮少、罕見的松葉蟹生魚片～太邪惡！

新鮮松葉蟹腿以生魚片方式呈現

去殼、精美細緻的刀雕、雕花

蟹腿肉閃耀著晶瑩透亮

鮮、甜、細、嫩～一口入魂！
尚天然ㄟ長腳蟹鮮甜！ 

 

松葉蟹3吃：炭烤松葉蟹

大長腿松葉蟹取其蟹腳炭烤，

高溫炭火烤炙後的松葉蟹

吃得到蟹肉的香甜、Ｑ彈、細緻

愈嚼愈香！螃蟹就得夠新鮮！

有青才會鮮香！口感才會又細又Ｑ！

 

松葉蟹4吃：涮煮松葉蟹

茶碗蒸、生食、炭烤松葉蟹都好好味！

專業的桌邊服務行雲流水地端上涮煮松葉蟹

肥美的松葉蟹搭配二本松特製湯頭

盡情享用鮮甜細膩松葉蟹的極上美味

 

【二本松涮涮屋】的鍋物雙人套餐以鴛鴦火鍋呈現，可選兩款湯底，這次我們有4人，點了經典的日式柴魚玉露湯和日式昆布湯，這兩種湯頭都是較清爽的和風口味，另外還點了「極上北海道雲丹湯」。

 

「日式昆布湯」：

使用老母雞、豬大骨、柴魚片和昆布熬製，爽口香醇，有我超愛的昆布和柴魚香，又有老母雞、豬大骨精熬出的香醇好滋味，拿來涮肥美和牛、海鮮和蔬菜都超讚！

「日式柴魚玉露湯」：

特別加入了文山包種茶和柴魚片一起熬製，喝上一口～滿口生香，可見茶葉漂浮其上，喝得到文山包種茶的清新甘醇！貼心服務員小林說，包種茶和柴魚熬煮的湯頭很適合涮肉，昆布湯的味道稍重於柴魚玉露湯，適合拿來煮粥。

「極上北海道雲丹湯」：

二本松涮涮屋的「極上北海道雲丹湯」湯底以濃郁豆乳為基底，加入新鮮海膽熬煮，呈現濃郁豆香與海膽鮮味。湯底上桌後，服務員會再加入金黃色澤的北海道海膽，提升整體風味層次。

 

松葉蟹5吃：松葉蟹膏雜炊粥

瞧這滿滿一桌！二本松涮涮屋大好評豪華海陸饗宴

松葉蟹五吃佐日本頂級A5和牛、頂級活波士頓龍蝦……

 

「松葉蟹五吃」最後一吃～「蟹膏雜炊粥」

吸飽以上頂級海陸食材和清甜鮮蔬

涮涮鍋的最終精華，好邪惡的粥啊！

「蟹膏雜炊粥」將松葉蟹的蟹膏精華

加上米飯、蔬菜和精華湯底一同熬煮成粥

這一碗濃縮著這一晚的精華

濃、鮮、醇～為豪華海陸饗宴套餐畫下完美句點！

以上只是主餐啊～套餐組合吃下來真的很有料！

 

【二本松涮涮屋菜單】套餐組合：

火鍋湯底、開胃前菜、綜合菜盤、主餐、附餐、甜點及飲品，

菜單品項豐富，二本松涮涮屋完整菜單請參考訂位網站

二本松涮涮屋 | 立即訂位！inline 線上訂位預約

 

「松葉蟹五吃」已然銷魂！

日本和牛、龍蝦也不遑多讓！當晚我們加點了和牛

【火鍋界愛馬仕】二本松涮涮屋目前推出優惠活動：

除了松葉蟹套餐享寵客價，

還有：和牛加點買一送一、龍蝦加點買一送一

484超划算！和牛、龍蝦耶～

 

【二本松涮涮屋│美味關鍵：嚴選夢幻食材～A5和牛+海鮮】

有吃貨朋友問，為何美食界很愛喊【火鍋界愛馬仕】、【火鍋界PRADA】……

啊～就是可以很直白簡潔地形容這間餐廳有多好！

【二本松涮涮屋 本館】和【橋山壽喜燒】從食材、烹飪、服務（全程桌邊服務）、環境、氣氛都極講究，google評論近9300則、摘下4.9分高評價！不只是老主顧、饕客推薦，大眾點評的google也獲得大好評、好口碑。

行旅世界57國，採訪無數知名餐廳、名店，如同許多米其林三星名廚所說，美食，餐飲美味的關鍵首重嚴選好食材，好食材占了美味成功的一半！

 

【火鍋界愛馬仕】二本松涮涮屋有日本二本松米其林一星主廚創立，嚴選極上夢幻海陸食材：日本黑毛和牛、北海道帝王蟹、活毛蟹、黃金蟹、松葉蟹、法國活藍龍蝦、日本伊勢龍蝦、澳洲粉紅龍蝦、波士頓龍蝦等山海美饌……

究極饕客對食材很重視的！食材好不好？新不新鮮？入口即知！

值此食安至上的年代，【二本松涮涮屋】回歸食材本質，堅持天然、無添加、無加工、健康理念，在以究極食材、美味、服務、環境和氛圍，盡顯極上涮涮鍋饗宴！

 

就連菜盤～都是帥哥老闆的媽媽每天透早天還沒亮就到市場採買，就是要讓客人每一口都吃到最天然的美味！

 

【二本松海陸饗宴│嚴選A5和牛、龍蝦鮑魚】

【火鍋界愛馬仕】必須得有頂級A5和牛！台北鍋物推薦【二本松涮涮屋】提供超過10款頂級肉品，日本和牛控、饕客必吃！人氣首選A5等級霜降和牛，取自肩胛部位，油花細緻、粉嫩誘人，每片和牛肉片甚至比手掌還大！只需輕輕涮上幾秒，無需沾醬直接入口，鮮甜、細嫩、多汁！入口即化！吸飽湯頭的清甜香醇，齒頰留香，餘韻無窮！

 

除了二本松首選A5霜降和牛，另一亮點F1國產和牛是乳牛與和牛混血育種，沙朗部位肉香濃郁、Ｑ彈細緻，口感層次豐富，深獲老饕喜愛！

 

翼板牛肉油脂含量均勻，取自肩胛部位相對柔軟的部位，口感類似牛小排，纖維細緻、油花漂亮，輕涮入口香甜、多汁。

 

台北大安區頂級海陸火鍋、涮涮鍋【二本松涮涮屋】亦嚴選豪華海鮮食材，超華麗的主餐「頂級活波士頓龍蝦雙人海鮮盤」，整隻龍蝦、鮑魚、干貝、鮭魚、大鮮蚵、蛤蠣、中卷⋯⋯新鮮看得見！端上桌時眼見龍蝦、鮑魚生猛鮮活，果然夠新鮮！

 

五星級桌邊服務就是省心！專人服務剝殼、切片、完美掌控火侯，烹調好後上桌，立即享用鮮甜海味！

 

【二本松海陸套餐饗宴│附餐、前菜、甜點、飲品】

雙人套餐的附餐有：台東池上米、魚子醬胡麻冷麵、煮粥、手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉4選2。煮粥是絕對必選啦！YES!!!咱們當天吃得可是「松葉蟹膏雜炊粥」呢！前菜、甜點、飲品也有豐富選擇，色香味俱全，整套吃下來～飽到天靈蓋！

 

前菜│松露山藥海膽佐小豆島醬油

前菜如同日本懷石料理般精緻！

以新鮮山蘗、日本海膽佐上法式松露醬、

日本小豆島百年醬油、柴魚、酸梅、檸檬，

山藥黏滑順，山珍海味迸出鮮甜濃郁的豐富層次！

 

前菜│水雲醋佐海膽

每回去日本溫泉泡湯總期待著豐盛的會席料理，

其中一道水雲醋飲總是我期待的美味！

充滿膠質的水雲做成酸甜醋飲，

竟然超奢侈、華麗地搭配海膽！

海膽控嫌不夠～～～加點起來吧！

還有華麗的雲丹干貝柿種魚子醬唷！

 

前菜│現流螢光烏賊佐味噌醬

現流螢光烏賊佐味噌醬堪稱絕讚下酒菜！

海味十足、超美味的！

經炙燒的螢烏賊更顯肉質香甜，

以日本味噌、洛神花、蔥，還很特別地灑上可可粉，

洛神花的酸更能凸現海味的鹹香，

忍不住一口接一口，再來口清酒梅酒，過癮！

 

前菜│和風蟹肉鮭魚卵豆腐

店家自製蛋豆腐鋪上滿滿的蟹肉棒和鮭魚卵，

色澤明豔動人！搭配鹹香和風醬汁，

鮭魚卵在嘴裡爆漿～幸福的鮮甜海味，

滑嫩的豆腐佐上蟹肉，滿嘴甜美！

 

附餐│手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉

整套吃下來真的飽到天靈蓋！

還好附餐很精緻小巧，手工鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉就一顆，

一口咬下，吃得到蝦子的鮮美，

佐上胡麻醬、野生烏魚子粉，

令人驚豔的口感！鮮香醇美！

超好吃的啦！（還想再來一顆）

 

附餐│魚子醬胡麻冷麵

附餐出現魚子醬耶！

這道魚子醬胡麻冷麵太邪惡了！

Ｑ彈的冷麵和胡麻醬拌著吃就已經夠好吃了，

竟還奢侈地擺上了魚子醬！

鮮明的魚子醬鮮香醇，

佐上白芝麻柴魚、蔥花，

超華麗的美味貴婦級冷麵！

 

甜點│萬丹紅豆鍋餅（限量）

「二本松涮涮屋」連前菜、甜點

都搞得像懷石料理般講究！充滿美感！

這萬丹紅豆鍋餅還搞限量！

外酥內香甜軟糯，佐上芝麻、奶油～太香啦！

 

一定要趁熱吃！外酥內軟的紅豆鍋餅，

內餡嚴選萬丹紅豆，甜度適中，

搭配酥皮和芝麻，滿嘴生香！

 

甜點│日式手工銅鑼燒

日式手工銅鑼燒，紅豆餡控啊我！

而且這個銅鑼燒的內餡很不一樣，

吃的到冰心口感，超涮嘴！

 

甜點│手切菊花豆腐

除了萬丹紅豆鍋餅，

手切菊花豆腐則是另一必點經典甜點！

美感爆表！讓我想起揚州三把刀下的文思豆腐，

將豆腐以巧手精工切成一朵菊花，

冰鎮後的菊花豆腐佐上冬瓜桂花露，

清甜滑順，吃貨都文青、少女心了起來。

 

飲品│日本頂級抹茶、文山包種茶、木柵鐵觀音、桂花蜜茶

甜點當然要配茶喫！日式頂級抹茶和紅豆餡超搭的！二本松的文山包種茶還特別嚴選大稻埕林茂森茶行的頂級茶葉，清香醇美。冰涼桂花蜜茶香甜沁心！香醇清爽的現沖木柵鐵觀音太搭甜點了！喝完了又再回沖。

被譽為【火鍋界愛馬仕】、【火鍋界PRADA】，精品究極的台北精緻鍋物「二本松涮涮屋」自2019年開幕以來，累積了無數大好評、好口碑，極上服務就是貼心！不但是親子友善餐廳，舒適空間，還設有隱密包廂。除了豪華海陸火鍋饗宴，並提供素食鍋，提供老饕、吃貨完美的服務。就連一眾大咖、大Ｖ都紛紛與二本松合作推出聯名火鍋套餐，台北極上鍋物絕非浪得虛名！值得推薦！

 

【二本松涮涮屋│延伸閱讀】交通、環境、氛圍、經典套餐

火鍋界PRADA【二本松涮涮屋】台北頂級鍋物 TOYZ美食公道伯、邰哥木曜四、食尚玩家聯名出餐

 

【二本松涮涮屋│延伸閱讀】新品牌～關東＋關西「頂級壽喜燒」

 

【二本松涮涮屋 影片開香】

https://youtu.be/zcRSyU8RIkA

https://www.youtube.com/watch?v=zo5oO3CrzZk

https://youtu.be/7aNO_BRM2mg?si=Y6AeBuF9Y5X0HG4V

【二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU餐廳資訊、菜單】

二本松涮涮屋線上訂位（菜單）

地址：台北市瑞安街118號

電話：02-2708-6835

營業時間：12：00～14：30、17：00～22：30，週二公休。

二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU（FB）

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