金煌芒果產品篇 高雄六龜外銷日本A級金煌芒果 紅到國外的台灣「芒果之王」細皮嫩肉
高雄六龜金煌芒果 產品篇
高雄六龜外銷日本A級金煌芒果 紅到國外的台灣「芒果之王」細皮嫩肉
夏天就是超級芒果季！你知道紅遍世界的台灣芒果冰最常使用哪種台灣芒果嗎？原來是有「芒果之王」稱號的「金煌芒果」，以6～8月芒果盛產季來說，正是制霸台灣芒果界的最大級！動輒比成人臉還大，乍看好似木瓜的「巨無霸」級芒果。
台灣農特產培育技術高超，早在1966年，高雄六龜的農民黃金煌耗時8年，以美國凱特為父本、印度懷特為母本雜交，培育出「金煌芒果」，有著凱特的碩大體型，以及懷特的細緻口感，且抗病性高，當時連蔣經國總統吃完後都讚不絕口。成功培育出「金煌芒果」的黃金煌榮獲全國十大傑出農民，並獲頒高雄市長陳菊頒發「利農富國」匾額。
撰文＋攝影／水靜葳
安心產銷履歷認證 小農堅持無毒栽種
對農民來說，最重要的是金煌芒果產量高且耐芒果病害，因此在管理上可減少農藥的使用，果實加上套裝保護，更大大降低農藥的殘留。對消費者來說，隨著食安養生意識抬頭，像是「蘇家果園」的小農蘇文龍，為了讓人吃得更安心健康，大量減少噴灑農藥，用心栽種無毒金煌芒果，過去有吉園圃認證，現在則加入安心產銷履歷認證，讓消費者安心大啖細皮嫩肉的香甜大芒果！
位於六龜荖濃里水冬瓜的「蘇家果園」的無毒金煌芒果，分成ABC三個等級，其中，A級又細分成A級和A+的特級，嚴選出更優質的金煌芒果，除了外銷日本，亦提供台灣消費者更佳的選擇。
金煌芒果外皮光滑呈現金黃色，皮薄、果核小、肉多多，肉質細緻幾無纖維，吃起來口感扎實、Ｑ彈。果形碩大如木瓜，平均果重約2台斤，大的足有3～4台斤，糖度平均高達16.6，無酸味，品質極佳，不只成為台灣人喜愛的品種之一，更因果大肉多好保存，逐年拓展海外市場。
六龜礫石岩地質栽種 金煌芒果口感特別Q彈
果大健壯的金煌芒果亦成為全台果農爭相栽種的優質品種，然而在老饕吃貨心目中仍推崇金煌芒果原鄉六龜的口感最經典。農場主人蘇文龍表示，由於六龜屬礫石岩地質，種植出來的金煌芒果口感特別Q彈扎實。
除了香甜多汁，金煌芒果最大特色便是肉多多、口感佳，常被拿來做芒果冰和冰沙、芒果汁，值得一提的是，不少懂吃會煮的吃貨，仿效東南亞菜色，選用金煌芒果入饌唷！
六龜區環境優美，水源豐沛，坐擁豐富的自然生態，並以優質的農特產品聞名海內外。時至今日，金煌芒果仍是高雄之光，六龜的特產之一，目前六龜區金煌芒果的栽培面積約有650公頃，生產期約在每年的5至8月。
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美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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