台北美食│墨賞新鐵板料理-古亭店2025新開幕時尚鐵板燒X A5和牛、活龍蝦、活鮑魚高CP豪華海陸饗宴（菜單）

網路激推！全台十大高級鐵板燒之一、台北百大必吃口碑名店【墨賞新鐵板料理】Mosun Teppanyaki插旗古亭！【墨賞新鐵板料理－古亭店】於2025年新開幕，4月試營運期間便吸引無數饕客、吃貨搶先體驗，並給出高質感、高CP值大好評。以「新鐵板料理」在美食界闖出名堂的【墨賞】，以法式酒窖時尚美學設計裝潢，搭配無國界料理融合歐陸技法，創新演繹鐵板燒2.0的「套餐式新法式鐵板料理」，揉合日式職人匠心板前料理，佐以嚴選頂級食材、豪華海陸饗宴，貼心細緻服務，完美呈現舌尖上的奢華與溫度的驚豔用餐體驗。

7月份新菜單上線，商業午餐千元有找！NT$900起、晚餐NT$1,250起，成為時尚、食尚男女約會餐廳，小資寵愛饗宴，三五好友聚餐及家庭聚會絕佳餐廳。墨賞新鐵板料理古亭店慶開幕推優惠活動～活波士頓龍蝦限時特賣299，軍警消人員獨享85折優惠，當月壽可享8.5折、再送生日蛋糕，有夠超值！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

台北市東區口碑名店、台北大安區時尚鐵板燒【墨賞新鐵板料理－忠孝敦化店】於2025開設首間分店啦！插旗台北市中正區的【墨賞新鐵板料理－古亭店】地理位置極佳，從捷運古亭站8號出口走路1分鐘即抵！

 

匯聚師大商圈、公館商圈和南門市場商圈。以時尚、浪漫、高級、高CP值打響名號的新鐵板料理【墨賞】，隸屬1988年成立的「墨賞餐飲事業群」，先後創立了「墨賞新鐵板料理」和「艾朋牛排餐酒館」，而老闆出身於台灣餐飲世家，經營知名老字號【紅磡港式飲茶】和【浪漫一生西餐廳】。

 

 

【墨賞新鐵板料理】2025全新古亭店華麗登場！10大亮點：

★台北百大必吃口碑名店！網路溫度計高級鐵板燒排行榜

★20年以上資深主廚團隊，融合日式職人匠心板前料理

★鐵板燒2.0套餐式新法式鐵板料理～無國界料理融合歐陸技法

★醬汁是料理的靈魂，不同主食搭配獨家特調

★頂級食材：波士頓活龍蝦、南非活鮑魚、A5和牛

★高質感、高CP值！7月份菜單上線，商午NT$900起、晚餐NT$1,250起

★以法式酒窖美學設計，打造時尚、感動、浪漫、簡約、舒適餐廳

★專業貼心服務！專人全程服務、剝蝦螯，完全免沾手！

★VIP私人包廂，享有隱私不受打擾的時尚用餐空間

★好康優惠活動！墨賞新鐵板料理古亭店歡慶開幕龍蝦NT$299

 

這些年時興到時尚鐵板燒餐廳約會、三五好友和親友聚餐，燈光好、氣氛佳、料理高檔美味，加上五星級板前料理、桌邊服務，充滿儀式感的新式、法式鐵板料理成為聚會、慶祝聚餐餐廳的首選之一。

台北口碑鐵板料理名店【墨賞新鐵板料理】插旗古亭，將法式時尚鐵板燒熱潮延燒到台北中正區，可望成為台北古亭站美食新地標。

風靡鐵板饕客圈、網路激推的【墨賞新鐵板料理】屢登《DailyView網路溫度計》高級鐵板燒排行榜「台北百大必吃名店」，多年來已是北部老饕必吃、鐵板控必朝聖的時尚鐵板燒餐廳。

沿襲東區忠孝店【墨賞新鐵板料理－古亭店】以頂級食材結合職人手藝，融入法式華麗裝潢設計、Fusion無國界X套餐式新法式鐵板料理，擁有20多年資歷的專業主廚團隊進駐，以歐陸料理技法為底，融合日式匠心與無國界創意，打造一場視覺與味蕾，充滿儀式感的絕妙饗宴。

 

資深專業主廚們，從開胃前菜到主廚現煎和牛、活龍蝦、活鮑魚等頂級夢幻海陸食材，搭配季節限定創意料理，以及師傅在250度高溫鐵板上熟練、細膩又優雅地烹飪，巧妙掌控火侯，儼然一場華麗的鐵板秀！咱們這桌的主廚是個年輕帥哥，名牌上寫著「Mosun墨賞鍾尚霖Young boy」，廚藝和長相一流，聽二刷二訪的朋友說他有上過電視耶！所以我們最後請他摘口罩讓我們拍照留念～呵呵

 

【墨賞新鐵板料理】時尚鐵板燒、新式鐵板料理美味的秘訣？

除了以歐陸料理技法為底，

融合日式匠心與無國界創意，

主廚說還要精準控溫，讓食材綻放原味！

加上精熬特製的靈魂醬汁，堆疊出豐富層次

上菜、味覺節奏拿捏得恰到好處，餘韻回味無窮

 

【墨賞新鐵板料理】主打套餐式新法式鐵板料理～

品嘗【墨賞新鐵板料理－古亭店】的海陸雙主餐套餐

深深激賞！果然是時尚新鐵板料理名店

所謂新法式～不但展現在時尚裝潢、環境

更完美體現在：

料理的靈魂醬汁＋法式優雅擺盤

YES！墨賞自傲的醬汁是特色、亮點！

從開胃前菜到主餐，醬汁畫龍點睛

好好味！我老問～請問這是啥醬汁？

南非活鮑魚邂逅苦艾酒白醬＋波特酒紅醬

大海鮮味更靈動、多層次！

波士頓活龍蝦搭配牡蠣醬

渾厚濃郁中沁著絲絲鮮甜！

不同主食搭配獨家特調醬汁

演繹海味的深度、昇華肉香的層次

保留、襯托食材本身的鮮甜～讚！

色香味俱全的新法式X Fusion無國界鐵板燒

忍不住！相機手機先食

 

【墨賞新鐵板料理古亭店】好康優惠活動

墨賞新鐵板料理古亭店慶開幕～活波士頓龍蝦限時特賣

現在最便宜！只要$299/半隻

優惠活動即日起至～09/30止

活動相關連結：https://www.mosun2.com.tw/lastest-news-detail24.htm

 

墨賞新鐵板料理古亭店～軍警消人員獨享優惠

凡軍警消人員憑證，本人享85折優惠!

優惠活動即日起至～09/30止

 

墨賞新鐵板料理古亭店～生日壽星雙享樂

當月壽星本人一律8.5折

再送生日蛋糕

 

【墨賞新鐵板料理-古亭店】餐廳環境、設計裝潢、氣氛、包廂、服務

走進【墨賞新鐵板燒古亭店】，人也跟著優雅起來！新鐵板料理餐廳【墨賞】引入法式宮廷風格美學，結合法國酒窖元素與鐵板燒的餐飲儀式感，Welcome to Paris!圓拱設計、高雅黑色主調搭配紫色絲絨座椅、大片窗景引入城市街景，法式摩登、巴黎優雅的裝潢設計，讓鐵板燒也成為華麗的饗宴。

 

開放式的用餐區時尚舒適，獨立VIP包廂讓注重隱私的貴賓可以盡興享用板前服務、豪華海陸饗宴，適合親友餐敘、商務會議、宴客。

【墨賞新鐵板料理古亭店】今年4月試營運時，被老饕、吃貨朋友的FB、IG洗版啦！趁著7月菜單全新登場，吃貨旅遊作家水靜葳我也來踩點嚐嚐啦！必須說龍蝦、螃蟹雖然是我的夢幻天菜，但是想到要剝殼就麻煩～

這些年餐廳愈來愈講究高質感服務啦！還追求儀式感～以時尚品味、服務至上傳出好口碑的。

墨賞新開古亭店，當然也少不了五星級專業貼心服務啦！龍蝦的蝦殼、蝦螯，通通都由專人服務剝殼，完全免沾手，吃～就對了！484超貼心！

 

當天巧遇墨賞老闆，看起來很年輕，皮膚超好！看來是吃好食材、美食養出來的！在他介紹下，去參觀了VIP包廂，注重隱私或多人聚餐很適合包起來歡聚！想說他們家的餐廳可是花了大本錢設計成優雅時尚法式風情，原來是因為房子是自己的，才敢花大錢裝潢。

 

很多細節處都可見米其林星級餐廳的設計裝潢、家具布置，所以能夠成為網路激推的高質感、高CP值必吃台北鐵板燒餐廳。餐點、氣氛、服務到位，成為情侶約會、三五好友聚餐、親友慶生的台北聚餐餐廳推薦好店。

 

【墨賞新鐵板料理-古亭店】餐點、價格、菜單、推薦菜色

曾榮獲全台十大鐵板燒、台北百大必吃口碑名店的【墨賞新鐵板料理】2025年全新開幕的古亭店，7月菜單全新登場！墨賞被大眾點評為高質感、高CP值高級鐵板燒餐廳，

7月份菜單上線，商午NT$900起、午晚餐NT$1,250起。

墨賞古亭店全新菜色嚴選當令食材，融合創意手法，

墨賞本季推薦新菜：

波士頓活龍蝦

南非活鮑魚(約180g)佐松露波特酒干貝雞汁奶油醬

 

從龍蝦海陸套餐、鮑魚海陸套餐、三重奏海陸套餐到經典海陸套餐，【墨賞新鐵板料理-古亭店】以頂級海陸饗宴滿足饕客挑剔的味蕾！以雙主菜套餐設計，提供超豐富的：開胃前菜、湯品、沙拉、海陸雙主菜、鐵板炒飯、甜點、飲品等近10道料理，海陸套餐價格NT$1,550+10%起，還可加價升級。

 

【墨賞新鐵板料理-古亭店】最新菜單MENU

【墨賞新鐵板料理-古亭店】海陸雙主菜套餐

玫瑰荔枝蘋果醋飲

冰冰涼涼的水果醋飲，酸香甜，好開胃！

 

魚子醬雲丹海膽蒸蛋

好奢華的開場！

以柴魚高湯蒸出細滑香嫩的蒸蛋，

奢侈地佐上魚子醬、日本雲丹海膽、花蛤，

大海鹹鮮甜好滋味在口腔迸裂、味蕾蔓延……

 

開胃前菜│法式青醬百菇田螺

我這道法式青醬百菇田螺也太香了！

田螺肉、洋芋泥、杏鮑菇

搭配九層塔、巴西里、核桃碎、奶油、蒜末

青醬香緊緊裹住螺肉、杏鮑菇

每一口都充滿醇厚的香氣！

 

開胃前菜│米蘭燉牛頰配布里歐

友人的牛頰肉以義式米蘭傳統手法慢火細燉

融入紅酒、蒜末、奶油、雞蛋、

香料與蔬菜的自然甘甜，

燉至酥軟，保留牛肉的細緻彈性，

濃郁醬香在嘴裡化開……

布里歐麵包刷上韓式烤肉醬，

堆疊米蘭燉牛頰，現刨起司

淋上自製花椒油，風味層次豐富！

 

法式手工麵包

當日法式手工麵包為亞麻子蔓越莓麵包

吃得到麥香和蔓越莓香甜微酸

搭配奶油或蘸湯吃都美味！

 

湯│匈牙利海鮮湯

湯頭以蝦頭、龍蝦頭、蛤蜊、蕃茄、洋蔥、

紅蘿蔔、西芹、百里香葉、時蘿葉等

海鮮搭配新鮮蔬菜熬煮而成

搭配北寄貝、草蝦、淡菜、蛤蠣

風味濃郁、鮮甜、順口！

喝到盤底朝天！一乾二淨！

 

沙拉│煙燻鮪魚沙拉

我的這道煙燻生鮪魚沙拉

細緻鮮嫩又帶有煙燻香氣

佐塔塔醬超對味！

白花椰菜、羅曼、切片橄欖、小番茄

淋上酸香甜的蘋果油醋

將綜合生菜襯托得更清甜爽脆

太愛這美味的醬汁了！

 

沙拉│橙香油封鴨腿沙拉

蹭朋友的橙香油封鴨腿沙拉

鴨腿肉經舒肥後以鐵板香煎

外香內嫩肉多汁，佐上橙汁醬

好愛這香甜的醬汁啊！

搭配薯泥、橙辦、小番茄、櫻桃蘿蔔

等綜合生菜，更能襯托鴨油香！

 

沙拉│水果優格沙拉

朋友這道水果優格沙拉也太美！

季節水果、鮮奶油、果香晶凍

炎夏中最沁心涼的小甜甜～

 

洛神冰沙

以冰沙來個味蕾覺醒

墨賞選的洛神冰沙也太合我！

酸Ｖ～香甜～Chill一夏！

太好喝了！我續了兩杯～

 

主餐（海鮮）│鮑魚海陸套餐

南非活鮑魚（約180g）佐松露波特酒干貝雞汁奶油醬

墨賞人氣冠軍TOP1的招牌菜！

選用約180克的南非活鮑魚，

鐵板香煎約5、6分熟，

保留鮮嫩多汁、Ｑ彈口感，

 

搭配苦艾酒白醬、佐松露波特酒紅醬，

神奇的醬汁堆疊～超美味！

鮮甜彈牙的鮑魚幻化出多層次，

吃到以前沒吃過的創新口感！

 

主餐（海鮮）│龍蝦海陸套餐

波士頓活龍蝦（半尾）

主廚推薦「美國波士頓活龍蝦」

選用新鮮現殺活龍蝦，

保留Q彈肉質與天然甜味，

以乾煎、焗烤保留鮮甜的肉質和味道，

龍蝦頭焗烤．蝦螯、蝦身乾煎

乾煎後淋上特製生蠔醬、鮮奶和雞湯煨煮醬汁

 

鮮甜Q彈、香氣四溢，一口入魂！

焗烤龍蝦頭澆上起司、菇類、奶油熬煮的松露奶油醬，

香醇濃郁齒頰留香

 

親切的服務員隨即端上剝好的蝦螯

由於波士頓龍蝦的蝦螯很大

因此與蝦身分開以不同火侯、時間香煎

方能嘗到最鮮美Q彈的口感

 

主餐（海鮮）│三重奏海陸套餐

時旬野生海魚、起士焗野生花尾蝦＋北海道干貝

新鮮太平洋野生花尾蝦

以鐵板香煎、起司焗烤

搭配特製蜂蜜芥末醬，

口感香甜Ｑ彈，好好味！

北海道生食級干貝香煎至5、6分熟

鮮Ｑ香甜多汁，愈嚼愈香！

野生海魚香煎至外酥內嫩

吃得到魚肉的細緻鮮美！

 

主餐（肉類）│白蘭地櫻桃鴨胸

將櫻桃鴨胸煎至5、6分熟，

外酥、肉質鮮嫩多汁，

以白蘭地提香，熊熊火焰燒去酒精

再淋上水蜜桃鴨醬～

 

帥哥主廚提醒：趁熱吃！

趕緊手機抓拍～開吃

果然肉質鮮嫩、香甜，愈嚼愈香

 

主餐（肉類）│加價升級：A5日本和牛牛排（70g）+和牛捲（30g）

必點！一口入魂的和牛新吃法！

選用夢幻食材日本A5和牛

主廚巧手將和牛切成薄片，

包裹飛魚卵和紫蘇葉，

香煎至粉嫩色透著略焦金黃色

 

油花細密如雪、口感柔嫩入口即化

搭配紫蘇獨特的香氣好迷人

飛魚卵一顆顆迸出大海的鮮甜

與和牛香甜在味蕾幻化為超驚豔美味！

 

A5日本和牛牛排漂亮的油花

在炙熱的鐵板上滋滋作響！

帥哥主廚精準掌握火侯

煎至3～5分熟，外焦香、裡粉嫩

切成適口小塊，入口即融

 

鮮甜滑嫩的濃醇肉香～餘韻久久

搭配紅酒鹽、黑胡椒又多了幾分風味

每一口都是幸福好滋味！

 

季節鐵板炒飯

師傅巧手剔除的牛筋登場了！

在250度高溫的鐵板上翻炒，

逼出牛油～香氣逼人！拿來蛋炒飯！

 

米飯粒粒分明，鑊氣蒸騰～

再來上一匙松露醬～華麗呀！

明明飽到天靈蓋了～這一碗香得逼人

拌著我超愛的松露香氣，見底！

 

甜點│抹茶熱蛋糕佐冰淇淋

以抹茶磅蛋糕為底，

搭配抹茶冰淇淋球，

再淋上熱抹茶醬，

冰熱交融，香甜美味！

 

甜點│法式焦糖布蕾

墨賞招牌甜點～法式焦糖布蕾

加上萊姆酒、大溪地香草籽，

細嫩香甜帶有濃濃的奶香，

搭配甜中帶脆的焦糖，

忍不住一口接一口！

 

飲品│季節果汁、蜜香睡蓮花茶

今日的季節果汁是香蕉火龍果汁

好耶！都是我愛的！

香甜順口，冰冰的喝超消暑！

太美了！整朵睡蓮在熱水中甦醒

開成一大朵，呈金黃色茶水，

加上蜂蜜，喝起來清新甜美

【墨賞新鐵板燒古亭店】影片開香：

https://www.facebook.com/reel/1798656614364055/?referral_source=vod_deeplink_unit&surface_type=vod

https://finance.ftvnews.com.tw/news/detail/2025714F07M1

https://youtu.be/tGZD0FvzQZU?si=C-hzZugRFoPfA_DO

【墨賞新鐵板料理 餐廳資訊INFO】

墨賞餐飲集團官網：https://www.mosuntop.com/

墨賞古亭官網：https://www.mosun2.com.tw/

【墨賞新鐵板料理-古亭店】

地址：台北市中正區南昌路二段103號2樓（捷運古亭站8號出口）

電話：02-2367-5566

營業時間：

午餐：11:30~15:00 (最後點餐及收客時間為14:00)

晚餐：17:30~22:30 (最後點餐及收客時間為21:00)

消費：

商午套餐$900起 (週一~五)
午間套餐$1,250起 (週一~日)
晚間套餐$1,250起 (週一~日)

墨賞新鐵板料理-古亭店FB

墨賞新鐵板料理-古亭店IG

【墨賞新鐵板料理-忠孝敦化店】

地址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓

電話：02-2731-9966

營業時間：

午餐：11:30~15:00 (最後點餐及收客時間為14:00)

晚餐：17:30~22:30 (最後點餐及收客時間為21:00)

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