SEA to SKY-Seafood & Bar台北信義區景觀餐酒館、高空海鮮餐廳 奢享Taipei 101夜景、跨年煙火@微風南山47樓（2025菜單）
台北信義區人氣景觀餐酒館、高空酒吧、信義區最新高空海鮮餐廳【SEA to SKY – Seafood & Bar】緊鄰捷運市政府站旁的「微風信義百貨」47樓高樓層，與台北101面對面，居高臨下，坐擁絕佳視野，戶外夜景酒吧盡攬Taipei 101、微風南山百萬夜景！每逢跨年101煙火時更是一位難求。台北市中心知名高空餐酒館、夜景餐廳酒吧提供單點和套餐，經歷豐富的行政主廚-單淳義Peter擅長多元料理，主打多國海鮮、頂級牛排的當代料理風格，營造”Sea to Sky, Sea to Table”，融合「高空美景」與「遼闊海洋意象」，以「海天一線」理念為設計主調，吸引無數食尚男女享受浪漫時尚Chill一下！還是浪漫求婚勝地，室內用餐區坐擁大直、松山機場美景，並設有4間私人景觀包廂。2022年榮獲世界級葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》評鑑為「卓越大獎」（Award of excellence）。
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
【SEA to SKY】地理位置、景觀
台北信義區熱門人氣打卡酒吧、時尚餐酒館【SEA to SKY-Seafood & Bar】位於台北捷運市政府站3號出口直達百貨出入口，步行僅2分鐘即抵「微風信義百貨」，緊鄰台北地標Taipei 台北101、引領台灣時尚潮流的信義商圈、台北大巨蛋。輕鬆串連購物、商務、休閒活動。交通便利，開車族停車亦方便。
【SEA to SKY】高居47樓高樓層，戶外101夜景酒吧超Chill！面對台北101，坐擁台北城絕佳視野，室內餐廳白天、夜晚營業，戶外酒吧僅於17:30開始營業，週五、六開至午夜00:00。戶外夜景酒吧盡攬Taipei 101、微風南山百萬夜景！
欲將台北璀璨夜色擁入懷中，居高臨下，集時尚設計、浪漫夜景於一身的高空景觀餐廳、璀璨夜景餐酒館是絕讚首選！台北101、信義區摩天大樓坐擁百萬夜景，相約一場浪漫的約會、求婚、歡樂聚餐，同時嗨翻聖誕、跨年吧！因應熱門的求婚需求，還推出【SEA to SKY求婚方案】呢！
【SEA to SKY】品牌理念、特色
台北信義區高空景觀餐酒館、海鮮酒吧【SEA to SKY-Seafood & Bar】於2021年三月份開幕，是S&W Taipei集團旗下的品牌之一，標榜「信義區最新高空海鮮餐廳」。品牌名稱【SEA to SKY】結合「高空美景」與「遼闊海洋」意象，以海天一線的設計概念貫穿其中，伴隨天際光影色彩變換，營造獨具特色的高空餐酒新體驗。
深獲時尚男女喜愛的信義區高空海鮮餐廳【SEA to SKY】以當代風格為主軸，嚴選當令食材及新鮮海鮮，巧妙融合多國料理技法，端出一道道令人忍不住手機、相機先食的美食饗宴。
【SEA to SKY】餐廳環境、氛圍
以藍白雙色為主色調的【SEA to SKY】時尚餐廳空間挑高、寬敞，以大片落地玻璃窗引入自然天光，同時引進台北101和信義區高樓、萬家燈火的繽紛景緻。白天的台北信義區在山景包圍下的高樓群天際線，夜晚璀璨燈火的百萬夜色更顯浪漫。【SEA to SKY】餐廳總座位數約150-180席，包含室內用餐區、私人包廂及戶外酒吧。
【SEA to SKY】室內用餐區
室內用餐區面向大台北北面，提供開闊的高空視野。松山機場、大直美麗華等地標盡收眼底，讓賓客在品味佳餚的同時，飽覽壯麗城市景色。舒適寬敞的用餐空間，配有多間不同規模的私人包廂，是舉辦私人聚餐、品牌活動、商務餐敘的理想選擇。
【SEA to SKY】私人包廂
私人包廂坐擁開闊舒適的用餐空間，多間人數不同的包廂選擇，將是私人聚餐、品牌活動、商務餐敘等等的場地首選。
【SEA to SKY】戶外酒吧
戶外酒吧坐擁得天獨厚的高空視野，高聳入雲的台北101近在咫尺，可俯瞰信義區的璀璨夜景。以「高空視覺系調酒」為主打，搭配豐富酒款及多樣化特色美食，是下班小酌、情侶約會、好友聚會的絕佳場所。
【SEA to SKY】行政主廚單淳義Peter、餐飲特色
【SEA to SKY-Seafood & Bar】行政主廚-單淳義Peter熱愛旅遊與鑽研食譜書，覺得值得跟大家分享的就是美食。喜歡教人做菜，除了研發菜單也熱衷於開發員工餐。每年至少要出國4次吃吃喝喝追尋靈感。廚師生涯始於中式蔬食料理，後接觸川菜與粵菜，於無菜單料理餐廳開啟對無國界料理的喜好，而後加入【君悅飯店寶艾西餐廳】邁上西餐之路。主廚單淳義喜歡釣魚，走漁港熟門熟路。推崇地中海飲食，喜愛日式懷石料理，因此受日式調味影響甚鉅。
【SEA to SKY】特色餐飲推薦、主廚擅長烹調技法
主廚單淳義堅持初心，專注食材的原味，運用熟成、醃漬、煙燻等多元技法提升滋味，強調「物盡其用」的烹飪理念，將其他可食用部位善加利用，例如運用骨、皮和內臟在高湯和醬汁的製作，更能凸顯與烘托食材本身的特色。
以烹調工序繁複的傳統菜色融合新式技法，帶來令人驚豔的「地中海香料魚捲」。餐廳亦提供各式頂級經典排餐料理供選擇，如「威靈頓牛排」、「紐西蘭和羊排」、「乾式熟成美國和牛戰斧」，提供豐富多元的餐酒搭配體驗。
蟹肉甜甜圈NT$520
WOW好Q萌的迷你甜甜圈！這造型可愛吸睛的甜甜圈可是鹹食非甜點唷！使用細緻紮實的馬里蘭蟹腿肉，加入紫蘇、洋蔥和蝦夷蔥調味，融入葛瑞爾起司添加香甜奶味。外層包裹杜蘭小麥麵衣後油炸至酥脆，搭配香氣濃郁的紫蘇美乃滋，上方點綴著花朵造型的醃漬青蘋果和色彩鮮艷的拇指檸檬果肉，猶如繽紛的夏日花園。
一上桌旋即噴香！一口咬下，外酥內鮮，吃得到鮮甜蟹肉、濃醇起司和各種調味的豐富多層次口感。
龍蝦細扁麵NT$1,880
將胭脂蝦、龍蝦殼與豐富蔬菜熬煮成濃郁高湯，再加入大量櫻桃番茄，以小火 慢煮釋放自然酸甜滋味。將細扁麵與醬汁充分拌炒至入味，並加入乾辣椒與油 封蒜頭提升辛香層次。搭配整隻新鮮龍蝦直火炭烤，肉質飽滿且彈牙，每一口 皆充滿海洋的鮮美。
心動時分～上桌後由親切的服務員現刨義大利帕馬森起司，邊刨邊噴香，遇上熱騰騰麵條的瞬間融化了的起司，增添鹹香奶味！一口細扁麵，一口Ｑ彈鮮甜龍蝦肉，麵條軟硬適中的口感與風味鮮甜的尾韻，在舌尖、味蕾間不斷纏綿。
地中海香料魚捲NT$2,880
以創新的方式呈現傳統地中海烤魚，將全魚去除骨頭與內臟，以鹽醃豬背脂、 風乾番茄、香料與各式海鮮為內餡，保持全魚立體外型，置於杉木上慢火爐烤，精心控制溫度和時間，讓木質香氣伴隨熱度慢慢滲入魚肉中心，烤至外皮金黃酥香，內部鮮嫩多汁。
這道色香味俱全的地中海香料魚捲，最後淋上由魚骨、魚內臟與蔬菜熬製的馥郁番紅花醬汁，風味與口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口。
高空視覺系調酒
台北人氣景觀餐廳、高空酒吧【SEA to SKY-Seafood & Bar】榮獲世界級葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》評鑑為「卓越大獎」（Award of excellence），餐酒皆為高水準，並提供型格時尚調酒，讓食尚男女們在優雅的氛圍中盡情品味豐盛海鮮、牛排等佳餚美酒。
【SEA to SKY-Seafood & Bar】的高空視覺系調酒也蔚為特色！超有才的調酒師無論從調酒的取名、發想、造型和色彩搭配都極具美感！廣受水水們的歡迎！可依照個人喜愛口味或心情點選，搭配台北101百萬夜色的高空酒吧、景觀餐酒館美食佳釀，直教人身心靈大滿足！
【SEA to SKY-Seafood & Bar DATA】
地 台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓（微風信義百貨）
時 室內餐廳11:30-15:00 / 17:30-22:00，戶外酒吧週日至週四17:30-22:00、週五、六17:30-00:00
金 午間套餐NT$1,280起（週一至週五11:30-14:30）
IG
電 (886)02-2758-1116
註 1.7人以上需致電預約。2.直達電梯位於「國泰置地廣場大樓1樓櫃台」週一至週三18:30-21:30、週四、五18:30-22:00、週六11:30-22:00、週日11:30-21:30，若於微風信義百貨打烊時段後至酒吧消費，請撥02-2758-1116，餐廳將派專人至1樓櫃台接待。
交 捷運市政府站步行約1分鐘
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水靜葳環遊世界366天
美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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