蒙古麻辣燙│麻子辣中壢中原店 紅鍋麻辣鮮香、白鍋香醇濃郁ㄟ平價好滋味

台灣也能吃到美味養生又平價的蒙古麻辣燙唷！2010年在新竹竹科開了第一間店的「麻子辣蒙古麻辣燙」現在在桃園、中壢、苗栗、台北都開起加盟分店啦！嘴饞想吃蒙古麻辣燙時，不用衝新竹啦！「麻子辣中壢中原店」就位於中原大學商圈，中午11:30開到凌晨01:00，成為午餐、晚餐、消夜好去處。「麻子辣蒙古麻辣燙」首創蒙古麻辣滷味，推出兩種湯頭，白鍋香醇濃郁、紅鍋麻辣湯頭麻而不辣、辣而不嗆，不刺激脾胃，就算不沾醬也好好味！可以吃到食材新鮮原味。麻子辣提供豐富食材，最方便不燒腦的麻子辣套餐經濟實惠，滿滿一大碗讓吃貨吃飽飽！

TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天

 

吃貨旅遊作家水靜葳我以前在台灣只吃過蒙古烤肉，開始注意蒙古火鍋、蒙古麻辣燙是從2016內蒙古呼和浩特和2018呼倫貝爾這兩趟內蒙古旅行而起，開始在台灣找吃蒙古麻辣鍋，然後發現「麻子辣蒙古麻辣燙」，YESSS!!!平日我常吃的麻辣燙都是四川口味的，沒想到台灣也吃得到蒙古麻辣燙耶！之前吃蒙古麻辣火鍋總愛揪親朋好友一起吃，可～想要時不時、一個人的晚餐或消夜、嘴饞的時候……想吃就吃ㄟ「蒙古麻辣燙」，就成了吃貨我的心頭好！

 

再悶的人，呼倫貝爾都能讓你心胸開闊！印象深刻的是在內蒙古巴爾虎景區大玩穿越劇，換上大汗、王妃、王爺華服，置身古代華麗宮廷詐馬宴，趣味盎然。現在，不用奔赴內蒙古，在台灣就可以吃到美味養生的蒙古麻辣燙唷！

 

 

「麻子辣蒙古麻辣燙」湯底特色、風味

不同於四川麻辣滷味，麻子辣的蒙古湯底白鍋香醇濃郁、紅鍋麻辣湯頭麻而不辣、辣而不嗆。麻子辣的湯底分兩種，【蒙古紅湯】帶有孜然香氣，可調整辣度：微辣、小辣、中辣、大辣。【蒙古白湯】以溫補中藥材熬煮原味高湯，適合不吃辣的人、大眾口味。另外也提供紅湯、白湯各半的【混合湯】。

 

聽老闆說，「麻子辣蒙古麻辣燙」的創辦人就是在2008年於蒙古呼和浩特嚐到獨特湯頭後驚為天人，特將此配方引進台灣，麻子辣依照台灣人的喜好微調湯頭，以黃金比例調製，除去中藥的刺鼻味，保有藥材的養生溫潤，光是湯頭就使用了67種以上天然中藥材，並以古法熬煮，爆炒燉熬，十幾道繁複的工序，才完成香氣濃郁的美味高湯。

 

 

「麻子辣中壢中原店」位置、交通、環境、內用、外帶、外送服務

位於中原大學商圈的「麻子辣中壢中原店」從中原大學步行約10分鐘可抵，交通便利，很容易找。位於1樓的店鋪窗明几淨，餐廳內設有8張雙人桌，人多時併桌也很方便，用餐時間很快客滿，所以很多人點外賣。

 

內用的好處是吃不夠還可以隨時加點（哈～），麻子辣店裡提供四種調味料：蒜頭辣椒、辣油、原味醬和大紅袍辣粉，可依照個人喜好調整辣度和風味。我個人是覺得他們家的白鍋香醇濃郁，適合不吃辣的人，而我最愛的紅鍋麻辣湯頭很夠味，吸飽湯汁的食材就算不沾醬也很夠味。

 

超貼心的是，走平價路線的「麻子辣蒙古麻辣燙」竟超佛心地提供四款冷飲，免費的唷！我通常都喝上兩種。

因為是現點現煮，懶得排隊、懶得等的吃貨，也可以在家點餐外帶，不用排隊，不用等，取餐時間自己選。「麻子辣中壢中原店」可以電話單點好鍋自由配服務，也可以透過LINE線上點餐（https://lin.ee/r9zXwL3），外帶同樣享有滿$120送蔬菜，滿$200送豬肉片的優惠活動。

 

外送服務

*3公里内訂購10份超值套餐或豪華套餐即可外送

*特約商單點滿80元享有9.5折優惠(特價商品除外)

*特約商外送套餐/豪華套餐滿15份每碗折5元優惠

*外送午餐、下午茶需前一日預訂，晚餐/宵夜需提前3小時預訂

 

 

「麻子辣中壢中原店」菜單、價錢、優惠

麻子辣蒙古麻辣燙提供豐富的單點菜色和套餐組合，最熱銷的就是超值套餐組合，目前還推出滿額送的優惠折扣唷！

 

【麻子辣蒙古麻辣燙】滿額送活動

*單點滿120元贈送蔬菜(不可指定),單點滿200元贈送豬肉片，以結帳金額為准。

*單點滿120元粉專頁打卡＋分享9折優惠，結帳前出示畫面。

 

【麻子辣蒙古麻辣燙】超值套餐

【麻子辣蒙古麻辣燙】超值套餐780cc，超值牛肉、羊肉、豬肉、雞肉套餐通通150元，超值鮮魚套餐170元，食材豐富，包括：主食、高麗菜、金針菇、豆角螺、魚餃、甜不辣條、小貢丸、魚豆腐、魚板、黃金魚蛋、三角油豆腐、米血糕、鴨血、手工肉羹，附白飯一碗，也可以補差價換麵食唷！

 

我媽最愛的是原味不辣的「蒙古白湯」，像這碗超值豬肉套餐也是滿滿的一碗好料，溫潤滋補的白湯湯底是以當歸、紅棗、川芎等20多種中藥細熬慢煮，熱騰騰地上桌後，先來一口蒙古白湯，濃郁絲滑的奶香充斥味蕾，口感溫潤，搭配鮮嫩豬肉和滿滿的青菜和火鍋料，還十分下飯！

 

【麻子辣蒙古麻辣燙】豪華套餐

【麻子辣蒙古麻辣燙】豪華套餐1000cc，豪華牛肉、羊肉、豬肉、雞肉套餐都是180元，豪華鮮魚套餐200元。食材和超值套餐不同的是，豪華套餐增加了玉米、芋頭、青江菜、高麗菜和湯底。同樣附白飯一碗，也可以補差價換麵食唷！

 

豪華套餐超合我的胃口，嗜辣的我當然要點蒙古紅湯啦！紅湯比起白湯，最主要就是多了孜然，一口喝下暖呼呼，不禁回味起在蒙古超愛的孜然烤肉。點了超人氣的豪華牛肉套餐，牛肉鮮嫩美味，搭配玉米、芋頭和青菜都是我平日裡愛吃的！蔬菜量夠多！吸飽湯汁超惹味！鹹香加上麻辣超涮嘴！不用另外沾醬就好好味！

蒙古麻辣湯太美味了，還滋補養生，而且湯頭是可以喝的唷，不刺激、不嗆口，喝起來很過癮，令人想多喝一些，補充元氣啦！

 

我還加點了一份超愛的老油條，麻辣湯上桌後，自行浸泡湯汁裡，脆軟全憑自己喜好，吸飽麻辣湯汁，加上脆脆口感，秒殺啦！

如果在家也想嗑碗蒙古麻辣燙，麻子辣也提供真空料理包唷！雖然自己準備食材比較麻煩，但金搞工ㄟ湯底，麻子辣依照黃金比例配置好好的啦，懶人在家也可以輕鬆上菜，大啖蒙古麻辣燙囉！

對了，麻子辣蒙古麻辣燙的套餐和豪華套餐的火鍋料經常更換口味，以現場食材為準唷！在這個屢爆食安問題的年代，店家很用心的是，他們家的食材、辛香料來源清楚，符合CAS優良食品安全標準，讓人吃得安心。

 

無論點的是蒙古紅鍋或白鍋，都很下飯！喜歡麵食的吃貨，麻子辣也提供超多面食可選，像是烏龍麵、韓式Q拉麵、關廟麵、蒸煮麵、王子麵、科學麵、鍋燒意麵、冬粉。

 

 

【麻子辣蒙古麻辣燙】單點小菜

超值套餐和豪華套餐吃下來已經很滿足了！【麻子辣蒙古麻辣燙】還有美味的單點小菜唷！超人氣的麻子辣招牌「麻辣鴨血」就是每日最熱賣商品，以獨特配方熬製，口感Ｑ彈滑嫩，微麻微辣帶勁惹味！

 

我更愛他們家的麻辣臭豆腐，很有反差萌的臭豆腐外表看起來不紅，應該不是麻辣口味吧……一口咬下，湯汁噴出，口腔裡滿滿的湯汁，除了香，還有微麻微辣感，好吃耶！老闆說，麻子辣的麻辣臭豆腐用的湯頭和紅、白湯的味道稍有不同。

 

另外，麻辣皮蛋也好好味，也是超下飯的小菜唷！拿來配各式麵食也很搭！

【麻子辣蒙古麻辣燙】除了美味，還很方便！想吃蒙古麻辣，不用再跑火鍋店，蒙古麻辣燙、台灣首創蒙古麻辣滷味，一個人也可以想吃就吃，愛點多少吃多少。晚餐、消夜輕鬆解饞。很多吃貨敲碗的【麻子辣蒙古麻辣燙】也開放加盟，從新竹到苗栗、桃園、台北，之後應該會遍地開花，期待唷！

 

 

【麻子辣中壢中原店INFO店家資訊】

地址：桃園市中壢區弘揚路51號

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電話：03-456989／0908708563

營業時間：11:30~01:00（實際公休時間請詳店內公告）

線上訂餐：https://lin.ee/r9zXwL3

加盟官方網站：https://mazla.tw/

*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主

 

 

 

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