跟著名人吃爆高雄!胡天蘭、五月天、奈良美智、吳慷仁高雄美食攻略

美食家胡天蘭就愛「冬鄉小廚」酸菜白肉鍋不死酸的天然發酵風味!

跟著名人吃爆高雄吧!高雄市政府觀光局特別在五一連假前整理、發布了五月天、奈良美智、吳慷仁等名人明星的高雄美食口袋名單及景點,吸引鐵粉、追星族跟著名人、偶像明星腳步,來去港都高雄觀光旅遊、遍嘗形色美食。吃貨旅遊作家水靜葳我亦多次跟隨「美食界滅絕師太」胡天蘭的腳步吃玩台灣,更連續兩次報導了胡姊推薦的港都高雄美食。高雄美食不只有令人垂涎的道地美味小吃,有米其林星級料理,小吃、米其林,大宴小酌,中式、台式、日式、韓式、異國料理等包羅萬象。這就來看看名人的高雄美食、旅遊推薦名單吧!

 

TEXT=吃貨旅遊作家水靜葳  PHOTO=水靜葳、高雄觀光局

 

 

 

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓,提供絕讚的五星級景觀、餐飲和服務,讓美食家胡天蘭讚不絕口。
南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓,提供絕讚的五星級景觀、餐飲和服務,讓美食家胡天蘭讚不絕口。

今年高雄超夯!從2月到4月,高雄大咖演唱會不斷,已吸引全球數十萬歌迷粉絲朝聖,引爆一波追星高雄熱。高雄市長陳其邁表示,許多明星大咖,都在個人社群媒體,第一線宣傳高雄好吃好玩資訊,吸引眾多粉絲熱切詢問、打卡分享。為延續這波熱度,誠摯歡迎上次來去匆匆或「一遊」未盡的追星族、鐵粉們,再度安排來趟高雄美食輕旅行,跟隨名人腳步踏尋景點並大啖美食,保證不虛此行!

 

高雄新地標「高雄港埠旅運中心」於2023年三月正式啟用,鯨魚般流線形的外幕牆採用銀白色3D曲面帷幕設計,主塔樓高達15層樓,宛若一艘銀白色的巨輪。
高雄新地標「高雄港埠旅運中心」於2023年三月正式啟用,鯨魚般流線形的外幕牆採用銀白色3D曲面帷幕設計,主塔樓高達15層樓,宛若一艘銀白色的巨輪。

高雄觀光局長高閔琳表示,針對廣大的粉絲們,極力推薦高雄好玩卡套票,除交通服務全包外,更有不同主題路線可參考,如「打狗逛逛券」、「MenGo景點暢遊」、「鳳雄旺吉」、「踩風踏浪」、「越夜越好玩」、「高鐵高雄好玩卡」等6種高雄好玩卡套裝產品,絕對物超所值,讓您來高雄追星之餘,盡情探索港都風光與美食魅力。

 

 

(左起)高雄觀光局長高閔琳與美食家胡天蘭、老新台菜品牌長薛鎮鉉暢聊高雄美食魅力。
(左起)高雄觀光局長高閔琳與美食家胡天蘭、老新台菜品牌長薛鎮鉉暢聊高雄美食魅力。

跟著美食界滅絕師太~胡天蘭吃遊港都

港都高雄愈變愈迷人!多元的特色美食遍地開花,讓「美食界滅絕師太」胡天蘭盛讚不已!多次專程南下高雄取經,大啖形色美食!老饕級的推薦,從台灣目前最好的蔬食、無餐廳能超越的漢來蔬食,鳳山超級美味的烤鴨鴨寮街-烤鴨點心坊,氛圍超好又很好玩的有你真好湘菜沙龍,完美融合傳統與創新的老新台菜,左營眷村令人念念不忘的寬來順早餐,這些絕讚美味都不屬於飯店餐飲,堪稱港都高雄最接地氣的庶民飲食。精彩美食和最夯高雄旅遊景點報導,詳見五月號《行遍天下旅遊月刊》,水靜葳將忠實報導美食家胡天蘭的口袋名單唷!

 

 

「冬鄉小廚」老闆白宇皓傳承遼寧奶奶的手藝,推出獨步全台的「遼寧鍋」。
「冬鄉小廚」老闆白宇皓傳承遼寧奶奶的手藝,推出獨步全台的「遼寧鍋」。

而在2023火鍋圍爐美食專題中,胡天蘭也特別推薦了高雄兩家絕讚火鍋!高雄觀光局於2021年舉辦了「大港鍋王」比賽,胡姊正是評審之一。胡姊透露,經由「大港鍋王」評比活動,她見識到高雄火鍋的厲害!因此,在《行遍天下旅遊月刊》一月號的火鍋專題中,我特別請來3位美食家老朋友各推薦2家火鍋,胡姊特別提出前進高雄,不要光介紹北部的鍋物,應該讓讀者認識高雄火鍋的美味。

 

美食家胡天蘭自稱是跟食物談戀愛的人。
美食家胡天蘭自稱是跟食物談戀愛的人。

享譽華人世界的美食家胡天蘭以美食為終身志業,自稱自己是跟食物談戀愛的人,對胡姊而言,吃遍天下尋味的美食品評不是工作,而是一種樂在其中的「飲食研究」。

 

其實胡姊不愛吃火鍋,要有好肉才會開鍋,無肉不歡!水菜、栗子、南瓜、筊白筍、羽衣甘藍亦為心頭好,像是高雄福華「Smile One精緻涮涮鍋」就有別處少見的羽衣甘藍。火鍋湯底非常重要!偏好廣東人湯清有味道的打邊爐以及酸菜白肉鍋,冬鄉小廚自釀酸白菜天然酸香回甘、溫和香醇。

 

 

大港吃鍋共鍋組鍋王冬鄉小廚鍋物。
大港吃鍋共鍋組鍋王冬鄉小廚鍋物。

獨步全台「遼寧鍋」活蟹干貝吊出鮮厚醍醐味

創於1999年的「冬鄉小廚」以東北酸菜鍋專家之姿,榮獲2021年「大港鍋王」共鍋組冠軍。能讓美食家胡天蘭讚不絕口的理由不只在餐點風味、食材品質、醬料特色和在地風情,「冬鄉小廚」亦為胡姊累積幾十年飲食生態觀查,印象深刻無比的一家餐廳,廚房一塵不染,甚至為了行動不便者裝設了升降梯,衛生和服務亦做到細緻!

 

美食家胡天蘭就愛「冬鄉小廚」酸菜白肉鍋不死酸的天然發酵風味!
美食家胡天蘭就愛「冬鄉小廚」酸菜白肉鍋不死酸的天然發酵風味!

高雄人愛吃海鮮,就連東北酸菜鍋也不讓白肉專美於前,胡姊就愛不死酸的天然發酵風味!湯頭酸中帶甘、愈煮愈香,肥美海鮮、各類丸子、餃類幾乎都是手工自製。

 

「冬鄉小廚」老闆白宇皓傳承遼寧奶奶的手藝,嚴選價高但品質好的韓國進口大白菜,特別加了老滷汁發酵而成,酸韻天然、溫和香醇。更推出獨步全台的「遼寧鍋」,以活蟹、干貝吊出鮮厚醍醐味,酸白菜加入無腥味、肉質飽滿的鮮活螃蟹、日本乾干貝、澎湖紫菜、澎湖金勾蝦米等提鮮。

 

 

胡姊特愛古月溫雞湯底的鮮香濃郁。
胡姊特愛古月溫雞湯底的鮮香濃郁。

高雄福華 Smile One 精緻涮涮鍋 現流鮮魚、A5和牛海陸饗宴

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓,提供絕讚的五星級景觀、餐飲和服務,讓美食家胡天蘭讚不絕口。胡天蘭提到火鍋首先要有好湯底,才能襯出料理美味,「Smile One精緻涮涮鍋」湯頭不加味精,每日以新鮮食材精熬製成。

 

胡姊特別推薦精緻涮涮鍋「Smile One」豐盛的海陸火鍋。
胡姊特別推薦精緻涮涮鍋「Smile One」豐盛的海陸火鍋。

胡姊特別推薦,來到海港城市高雄必吃海鮮,現流時令鮮魚、活跳跳的紅尾蝦、肥美生蠔、頂級北海道干貝,再涮上甜美肉片,完美了海陸饗宴。

 

南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓,提供絕讚視野景觀。
南台灣最高的精緻涮涮鍋「Smile One」位於高雄福華大飯店30樓,提供絕讚視野景觀。

胡姊特愛古月溫雞湯底的鮮香濃郁,以無毒黑羽雞骨加上豬肚熬煮,溫潤古月粉(白胡椒粉)提味,搭配「豬肉界神戶和牛」盤克夏特選豬,輕輕一涮,香醇甜美!以北海道昆布加上三款柴魚、小魚乾烹調的昆布柴魚高湯,除了海鮮,搭配嚴選Prime等級的美國牛小排或日本鹿兒島A5和牛,更能襯托肉質鮮甜。

 

 

五月天2022年曾於高雄愛河灣拍攝跨年線上特別版影片。
五月天2022年曾於高雄愛河灣拍攝跨年線上特別版影片。

天團五月天  大啖高雄川菜、汕頭牛肉、腿庫飯

觀光局指出,與高雄淵源很深的五月天,曾於高雄愛河灣,拍攝2022年跨年線上特別版影片,美麗景色在3天內,觀看人數就突破300萬人次。

 

五月天《為你寫下這首情歌》MV於高雄承億酒店無邊際泳池取景。
五月天《為你寫下這首情歌》MV於高雄承億酒店無邊際泳池取景。

去年底五月天《為你寫下這首情歌》MV,則於高雄承億酒店24樓無邊際泳池拍攝取景,可看到亞灣絕美景色,推薦五迷們可走訪中鋼大樓、愛河灣、高雄展覽館、高流中心、高雄總圖、承億酒店等景點。

 

美食部分,可尋香五月天曾到訪的「渝陽川菜」、「廣東汕頭勝味牛肉店」及「老二腿庫飯」等。「渝陽川菜」的招牌菜有魚香豬腳、渝陽海鮮羹、油條鮮蚵等,用料扎實新鮮講究,深受顧客喜愛。

 

五月天樂團曾到訪廣東汕頭勝味牛肉店大啖美食。
五月天樂團曾到訪廣東汕頭勝味牛肉店大啖美食。

「廣東汕頭勝味牛肉店」為鹽埕區老字號店家,同為陳其邁市長的愛店,店內新鮮的溫體牛肉搭配特製沙茶醬料,絕對能讓老饕多次造訪;「老二腿庫飯」則以腿庫肉著名,滷汁加入冰糖及甘蔗,豬皮帶油且肉質彈韌,是宵夜場饕客的口袋名單首選。

 


 

 

藝術家奈良美智曾造訪旗山老街。
藝術家奈良美智曾造訪旗山老街。

日本藝術家奈良美智  品嘗便當、粄條、甲仙咖啡

享譽國際的日本藝術家奈良美智《朦朧潮濕的一天》特展,正於內惟藝術中心展出至8月31日,奈良美智在4月造訪高雄並駐點創作19天,期間走訪舊鼓山國小、旗山老街、甲仙、那瑪夏賞螢、美濃等景點。

 

美濃林家粄條照(照片來自林家粄條臉書)
美濃林家粄條照(照片來自林家粄條臉書)

奈良美智都吃了哪些高雄美食呢?她去了左營「儂來簡餐便當店」品嘗便當,美濃享用「林家粄條店」的客家美食,甲仙品飲「仙豆咖啡」以在地栽種及烘焙製成的咖啡,感受新奇有趣且讚不絕口!

 

 

高雄六龜不老溫泉可舒泡美人湯。
高雄六龜不老溫泉可舒泡美人湯。

奈良老師的鐵粉們除了來高雄看展,也可以跟隨奈良老師的足跡,安排一趟東高雄之旅。更可順帶到甲仙品嘗米其林必比登推介的「仙香飲食店」美食、那瑪夏參加季節限定的賞螢季和水蜜桃季,或至六龜寶來、不老地區享受優質美人湯、放鬆身心靈。

 

 

影帝吳慷仁近日不藏私在個人臉書分享高雄楠梓在地好滋味「鴨肉李」。
影帝吳慷仁近日不藏私在個人臉書分享高雄楠梓在地好滋味「鴨肉李」。

高雄囝仔吳慷仁回憶殺 熟悉家鄉味鴨肉李、名都

身為高雄在地人的吳慷仁,影視作品知名度不斷攀高,近日不藏私在個人臉書分享高雄楠梓在地好滋味「鴨肉李麵店」,特別推薦從小吃到大的「週六中午特餐」乾意麵與豬血湯,除有熟悉的味道外,也有滿滿回憶殺,貼文一出馬上吸引超過14萬粉絲按讚及近700次分享;另外自強路上的「名都飲食店」的米糕、陽春麵等,更是他最喜歡的口袋名單,麵條細又有嚼勁,味道很簡單又非常好吃,是他最想念的家鄉味。

 

高雄觀光局熱情歡迎海內外明星粉絲,一起來高雄精彩追星+美食之旅,搭配明星愛店、米其林餐廳、微醺地圖、大港老味等美食和推薦景點資訊,還可搭配高雄好玩卡的各種旅遊優惠,盡情24小時從早吃到晚、玩到晚,發掘高雄旅遊新魅力。

 

 

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