2024 ABV加勒比海餐酒館「墨西哥美食嘉年華」9/1~11/30經典美味限定開吃！
喜愛異國料理美食的老饕、吃貨朋友有口福了！【ABV加勒比海餐酒館】與【墨西哥文化辦事處】合作推出八道經典的墨西哥料理，ABV加勒比海餐酒館自9/1~11/30期間限定推出2024「墨西哥美食嘉年華」，不用飛出國，在台灣就能享受墨西哥道地的飲食文化。為期三個月的墨西哥美食嘉年華特別推出八道墨式風味佳餚，在ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店喝啤酒、吃美食，大啖尚道地ㄟ墨式風情吧！墨西哥代表美食有以街頭小吃著名的塔可（Tacos），早餐常吃的安吉拉捲（Enchiladas），以及墨西哥人氣國民美食炸玉米餅（Tostadas），美食嘉年華經典必吃八道墨式美味筆記、美食探店來囉！另外，ABV餐酒館全台各店限定推出「蒙大拿美食節」活動，這就跟著ABV環遊世界吃美食吧！
TEXT＋PHOTO＝水靜葳環遊世界366天
好想去墨西哥旅遊唷！之前去美南德州旅遊，特別走訪了聖安東尼奧（San Antonio），這座充滿濃濃拉丁風情的知名旅遊城市，距離墨西哥邊界不到3 小時車程，便可感受道地、熱鬧又獨特的墨西哥風情文化和美食。墨西哥美食如其文化般豐富多彩，深受老饕、吃貨喜愛！墨式風味以豐富的口味和多樣食材聞名，其飲食文化深受西班牙殖民影響。
墨西哥美食嘉年華推出八道經典必吃菜色
在墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres（左）和ABV Bars & Kitchen創辦人鄭訓宇的介紹下，大家認識到墨西哥繽紛的文化與旅遊魅力，為了讓台灣民眾認識墨西哥的精彩，【ABV加勒比海餐酒館】與墨西哥文化辦事處攜手規劃「墨西哥美食嘉年華」，推出八道經典必吃的墨西哥料理。
墨西哥美食節的八道菜色包括：辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）、辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo）、墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones）、香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）、鹹豆起司塔可捲（Taquitos de Frijoles y Queso）、墨西哥風味香料雞湯（Sopa de Pollo）、墨式火烤牛排佐醬炒玉米（Chilaquiles con Huevo y Arrachera）、墨西哥焦糖布丁（Flan Mexicano），道道色香味俱全。
一度引進6千多款世界啤酒的ABV餐酒館更針對每一道墨西哥料理推薦搭配酒款，幻化出多層次的奇妙美味。
墨西哥料理主要食材、經典菜色
墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres表示，墨西哥料理的核心食材包括玉米、豆類、辣椒、蕃茄、酪梨、巧克力和香草。玉米是墨西哥飲食的基石，用於製作玉米餅（Tortilla）、玉米粉蒸肉（Tamales）等傳統食品。辣椒則賦予菜餚獨特的辛辣味道，並有多種品種可供選擇。【ABV加勒比海餐酒館】在墨西哥美食嘉年華的八道料理中，加入了上述食材，讓客人盡情探索墨式風味。
開胃菜首選 辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）
開胃菜首選辣味手撕雞肉沙拉（Ensalda de Pollo）將嫩滑的雞肉與新鮮的生菜、番茄、黑豆和酪梨等混合，再佐以墨西哥風味的調料，吃起來酸爽微辣，很是開胃！
超完美下酒菜 辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo）
充滿墨西哥在地風味的美味下酒菜—辣起司肉醬佐玉米片（Nachos con Queso y Chorizo），酥脆玉米片搭配濃郁的墨西哥肉醬和香濃辣味起司醬，吃得到多層次的口感，這道風味十足的開胃菜也是超人氣下酒菜！
經典下酒菜 墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones）
再來一道墨西哥經典下酒菜—墨西哥風味橙汁酸醃蝦（Ceviche de Camarones），這是一道源自拉丁美洲的經典料理，也是我的最愛之一！以蝦仁為主要材料，加入檸檬汁、酸橙汁、洋蔥、番茄、香菜和辣椒等配料，將蝦仁結合檸檬的酸香，搭配玉米脆片，口感清脆、酸
甜可口，完美展現酸爽熱帶風味！
墨西哥經典必吃 香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）
墨西哥經典必吃的香料魚塔可佐莎莎醬（Tacos de Pescado con Salsa）也是超讚的下酒菜！炸至酥脆的新鮮魚肉和新鮮蔬菜夾在淋滿醬汁的玉米餅裡，一口咬下，風味十足，吃得到多層次的口感。
經典墨式風味 鹹豆起司塔可捲（Taquitos de Frijoles y Queso）
墨西哥經典料理—鹹豆起司塔可捲（Taquitos de Frijoles y Queso），一上桌就充滿濃濃香氣！以玉米餅包裹豆泥和起司混合的內餡，再煎至酥脆金黃，每一口都充滿豆類和起司的濃郁風味和香氣。
風味獨特 墨西哥風味香料雞湯（Sopa de Pollo）
這道墨西哥風味香料雞湯（Sopa de Pollo）因為加入了香料，烹煮出獨特的香氣，融合了番茄、黑豆、辣椒和香料，清新微辣，湯汁鮮美濃郁。以雞肉、番茄、黑豆、辣椒和香料為主要材料。墨式風味香料雞湯融合了香菜的清新，帶有一絲微辣口感。在墨西哥及其他拉丁美洲國家廣受喜愛的雞肉湯，以簡單的食材和溫暖的味道而著稱。
獨門秘製醬 墨式火烤牛排佐醬炒玉米（Chilaquiles con Huevo y Arrachera）
【ABV加勒比海餐酒館】2024墨西哥美食嘉年華的重頭戲—墨式火烤牛排佐醬炒玉米（Chilaquiles con Huevo y Arrachera）壓軸登場！結合了濃郁肉香和墨西哥獨門秘製辣酸辣紅醬，搭配墨西哥玉米脆片，完美呈現墨西哥富饒的飲食文化。焦香嫩牛排搭配玉米脆片，撒上起司、墨式酸辣紅醬，風味濃郁香氣十足，經過特製香料醃製的牛排燒烤至焦香，肉質軟嫩甜美，與秘製醬完美碰撞出絕讚好滋味！
西班牙風情 墨西哥焦糖布丁（Flan Mexicano）
墨西哥美食嘉年華最後一道當然要來點甜點啊！飯後推出一道讓老墨吃一口就驚為天人的墨西哥焦糖布丁（Flan Mexicano），受西班牙殖民影響的經典甜點，每一口都帶有濃郁的奶香和焦糖的微苦甜味，為經典墨西哥美食饗宴畫下完美的句點。
【ABV加勒比海餐酒館】與【墨西哥文化辦事處】攜手規劃9/1~11/30期間限定2024「墨西哥美食嘉年華」，推出八道經典的墨西哥料理。想要大啖經典墨西哥風味料理的朋友，可至ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店喝啤酒、吃美食，體驗道地墨式風情。另外，ABV餐酒館全台各店限定推出「蒙大拿美食節」活動，詳情請致電／現場詢問！
【ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-台北忠孝店】
訂位電話：02-2721-6997
【ABV 加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-竹北光六旗艦店】
訂位電話：03-667-5770
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美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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