新北永和人氣居酒屋「什串」串物酒食 酒菜選擇超豐富！永安市場捷運站一級戰區熱門美食+新北首家引進SVB精釀啤酒

永安市場捷運站周邊聚集多家居酒屋，以永和「居酒屋一條街」永貞路來說就聚集多家人氣居酒屋，各具特色。像是我的愛店「什串」串物酒食，最大特色是酒菜選擇超豐富！從烤肉卷、串燒、串炸、酒餚、烤物、海鮮、炸物、鍋物、湯品，到舒肥嫩雞胸沙拉、炒青菜、小菜、主食、甜點，老闆對料理的用心看得見！用心研發多種菜色，讓人一吃上癮！百吃不膩！除了一般日式居酒屋經典菜色，亦融入多種中式美味，甚至端出番茄燉牛肉佐帕瑪森軟法、西班牙蒜辣蝦這樣的西式餐酒館菜色。

飲料選擇也是爆多！！「什串」也是新北首家引進日本人氣SVB精釀啤酒的居酒屋唷！沙瓦、燒酒、清酒、梅酒、啤酒、威士忌、燒酎，清酒像是獺祭、月山、男山、上善如水等知名品牌外還有多種選擇並不定期更換，像女生超愛的梅酒也有多種選擇唷！無酒精的茶飲、風味汽水…還有冰箱裡面也好多驚喜待你挖掘！

text+photo = 吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

相較於一般和風居酒屋，「什串」在設計、裝潢和氣氛營造上多了些美式餐酒館的悠閒氣氛，店裡還設有電視螢幕，節慶或適逢大型運動賽事，也超適合包場開趴。室內有3張4人座、4張2人兩座和吧台區，戶外約可擺上4桌，座位不多，建議預約，以免向隅。

 

雖是平日，但我因為沒預約，所以搶在「什串」一開業就搶第一～哈哈，是有多怕沒位置XD～「什串」開到凌晨2點，就算下班後相約聚餐小酌，閨密麻吉把酒言歡，或是消夜想找間「深夜食堂」暖胃暖心…都是絕讚去處！

 

大門一開～左側玻璃櫥窗也太閃！航海王（海賊王）大型公仔超華麗吸睛！

 

往右步入餐廳便是吧台區，首先映入眼簾的正是「什串」超人氣的人氣招牌美食～肉卷啦！瞧這放得滿滿一櫃各色多達15種口味的肉卷!!!這可是老闆精心研發的好味道，每天一卷一卷以人工製作，而非一般直接進貨半成品，雖然這樣得花更多人力和時間成本，但對於美食的追求，菜色的創新，正是「什串」主打的特色咩～

 

去年（2020年）11月11日重新裝潢後登場的「什串」，最吸引我的除了這一大櫃的肉串（流口水…XD～），還有座位區牆壁龕嵌的清酒牆！！！我的內心WOW～地小鹿亂撞！哈哈～還有還有…讓人一眼熱血的～

 

居酒屋竟然也有啤酒機捏！你／妳沒看錯！在吧檯旁～「什串」可是新北地區第一個擁有KIRIN TAP MARCHE 啤酒機＋新北首家引進SVB精釀啤酒的居酒屋店家唷！！打開MENU～日本知名的SVB精釀啤酒也太迷人！

 

現在，在「什串」一次可以喝到四款SVB精釀啤酒：496、達克咖啡、爵士貝利覆盆子、懷特麥莉柚子山椒精釀啤酒唷，NT160/240ml。如果很難抉擇～建議可以點選店家推出的精選套組3杯(100ml)NT$250，496精釀啤酒是經典原味，我們一致覺得最好喝！達克咖啡真的有淡淡的咖啡味耶～帶有點酸香氣味挺特別的；爵士貝利覆盆子和懷特麥莉柚子山椒精釀啤酒帶有細緻的水果香甜，很對女生的味。

 

秒飛日本！這兒還有日本進口的充滿濃濃和風＆超好喝的梅酒和柚子酒唷～非常喜歡看酒（還有美食）的介紹，如同咖啡，豐富層次和味道，光在看的過程～腦子裡面便翻滾著對於氣味的想像，不啻為一種幸福……

布袋福梅酒：味道濃厚的濁梅酒，彷彿能夠喝到一顆顆的梅果
WOW～這瓶日本知名的梅酒竟出自我超愛的奈良～王隱堂農園…去過奈良採訪專題多次，竟從未得知這款好酒…得來試試！

北島塩柚子酒：有著充滿和風的惹眼波紋酒標，強烈的柚子香氣與適度的酸味，溶入些微柚皮的苦勁，伊豆大島天然海鹽襯托基底的甘甜，帶出深遠的餘韻…

 

美～酒～很～多～唷！有時候會因季節，或是老闆哪一天突然想到，會有菜單上沒有的一些限量餐點及酒品選項唷。

（開車不喝酒　喝酒不開車）

 

「什串」光是肉卷就有豬肉和牛肉多達15種口味，半熟玉子豚肉卷（NT$60）也太可愛了！真的以豬肉片卷起一顆半熟玉子（就像溫泉蛋）～一筷子夾下去～WOW！爆漿啦！！！蛋黃液汨汨流下的畫面太邪惡！～我只得緊急救援～塞入嘴中！嗯～蛋香和肉香實在太Match！黏稠的蛋黃讓豬肉更顯鮮香。

 

泡菜牛肉卷（NT$50）、香菜豚肉卷（NT$50）、蘆筍牛肉卷（NT$50）、櫻花蘿蔔牛肉卷（NT$50）…就這樣一卷接一卷，一串接一串，香烤入味，無論是醃漬爽脆酸香的泡菜、櫻花蘿蔔，或是清新爽口的香菜、蘆筍烤肉卷，都好好味！令人讚不絕口！

 

厲害的是，我們又得忙著喝酒、吃菜、聊天、拍照，點的菜又多，就算放涼了，竟然也好吃！果然居酒屋的菜色需要精心的設計＆烹調巧思啊。之前常跑日本採訪就特愛居酒屋，輕鬆的氣氛，小酌佳釀，大啖美食，一樂也！這些年在台灣也常跑居酒屋，必須說像「什串」這樣的居酒屋真的會讓人上癮！姊姊第一次來居酒屋，每道菜上來，都聽到她開心地說：好好吃！這也好好吃！每樣都好好吃……看來不用多說～她應該很明白我為何愛上居酒屋了吧！

 

「什串」除了串燒還有串炸唷！（秒飛大阪～哈哈XD~）光是串燒就有牛雞豬鴨蔬菜等多達20多種選擇，串炸也有10幾款唷！秘製辣烤雞肉串（NT$50）吃得到泰式酸辣醬的口味，塩燒牛小排串（NT$200/兩串）香烤後上桌可真香～鮮甜的牛小排愈嚼愈香，再來口啤酒～幸福啊！

 

令人眼前一亮的酒餚菜單！登登～什串美味的厚蛋燒吃得到又香又滑嫩嫩的蛋蛋，不只原味還推出培根蘆筍厚蛋燒（NT$140）、泡菜厚蛋燒和Mozzarella起司厚蛋燒…

 

太好吃了啊～地獄牛筋煮（NT$150）滷得軟韌入味，香辣夠勁！推薦給嗜辣的人～必點！老闆說辣醬是選用朋友研製的「紅袖香 茶韻辣椒醬」，以「紅袖香-黃槴烏龍辣椒醬」來說，使用小茶栽堂的黃槴烏龍茶葉搭配朝天椒，開瓶即有香氣，辣度絕對五顆星，帶有微微的麻，有別於市面上過鹹的辣椒醬，頗受好評！在店裡也可以買到。

 

在餐酒館常點的西班牙蒜辣蝦這裡也有，還有這道番茄燉牛肉佐帕瑪森軟法（NT$230）～色香味俱全啊！燉煮到軟嫩入味的牛肉，搭配帕瑪森軟法一起吃，好好味！感覺也一整個超級下飯的啦！！！

 

Cheese雙醬烤櫛瓜（NT$120）超有特色的！第一次吃到有花生醬和鮪魚醬兩種口味的烤櫛瓜！我很愛吃櫛瓜～花生醬和鮪魚搭配起司烤櫛瓜各有千秋～都好吃耶！令人充滿期待的Cheese雙醬烤櫛瓜一上菜，姊姊就忍不住～先吃兩片，妳拍照應該看不出來啦～～～所以，美食大合照的Cheese雙醬烤櫛瓜其實是3/4的份量啦！哈哈哈

 

自從在日本仙台吃過烤牛舌後就對這一味念念不忘！這些年台灣愈來愈多餐廳吃得到牛舌了～這道蔥塩烤牛舌（NT$280）吃得到牛舌香韌帶勁的口感，愈嚼愈香。

 

每去居酒屋我必點必吃的菜色就是～明太子烤山藥（NT$180），這簡簡單單的一味就是如此銷魂！讓我百吃不膩！明太子是鹽漬鱈魚卵，每家居酒屋都有各自的特調明太子醬，純正的明太子呈深橘紅色，如果粉粉的則是混了其他價位較低的魚卵。明太子搭配山藥香烤～吃得到山藥滑滑的黏稠感和烤過後鮮香的魚卵…兩者搭配起來的口感和滋味，真是棒！

 

另一道去居酒屋必點的烤物～烤中卷就是經典下酒菜！我也很愛他們的花魚一夜干（NT$320），魚身厚實，富含油脂，肉質彈嫩新鮮，鹹香味十足！經過火烤逼出油脂香氣，愈嚼愈香唷～

「什串」的炸物怎麼都是我的心頭好啊～～～野菜炸蝦天婦羅、名古屋手羽先、脆皮唐揚雞、香檸雞軟骨、廣島炸牡蠣、日式炸大蝦、炸雞皮、日式揚出豆腐…..所以說百吃不膩！

 

自從在日本茨城吃過鮟鱇魚肝後，便對這鮮香可比擬鵝肝的美食念念不忘！「什串」有洋蔥鱈魚肝（NT$150）等多種小菜唷～滑嫩鮮香的鱈魚肝佐上清甜脆的洋蔥，十分開胃！

 

櫻花蘿蔔（NT$60）正如其名～好美的顏色！超愛喜歡醃蘿蔔，醃漬得酸爽脆！去油解膩又開胃！拿去卷肉也很讚唷～

 

看過「什串」的菜單Menu～484垂涎三尺啦！像「什串」提供拿摩多菜色選擇，又很認真備料製作的居酒屋，的確少見！瞧～好多菜都想吃，結果這次主食都沒點～像是丼飯、茶泡飯、炒烏冬、飯糰也都很好吃捏，永和的朋友也太幸福！不過有捷運也很方便啊～推薦給喜歡美食＋小酌的妳／你。

 

 

【什串居酒屋│店家資訊】

地址：新北市永和區永貞路324號1F​（近永安市場捷運站）​
​營業時間：
週一～四18:00～凌晨02:00（最後點餐時間-00:30）​
週五～日18:00～凌晨02:00(最後點餐時間-01:00）​
FB粉絲團：https://www.facebook.com/什串-2353071778274809
電話：02-8923-8913​
用餐時間：例假日及連續假期用餐客人比較多​，用餐時間均為2個小時​，歡迎提前來電預約。（提供包場服務）​
​

什串貼心的小提醒：
★本店小本經營僅收現金喲！無提供刷卡服務​
★自帶酒水酌收開瓶費200元
★低消每人200元（含酒水飲料）
★本店餐點都是現點現做，需耐心等候喲！
★攜帶外食酌收200元清潔費
★10%服務費另計
★未滿18歲請勿飲酒​

掃QR Code打卡&評論送小菜！
​
⚠️ 喝酒不開車，開車不喝酒​
​

 

 

MORE郵輪新訊 Cruise環郵世界366天

MORE趣味旅記 水靜葳環遊世界366天

MORE旅遊新訊 環遊世界366天