【台北桶仔雞推薦│雞老闆桶仔雞-萬隆店】生日聚餐台北/無用餐時間限制/宵夜居酒屋@環遊世界366天

吃貨和雞老闆桶仔雞相見恨晚啊！在台北想吃好吃美味又很居酒屋的桶仔雞、串燒、燒烤、炸物、湯品，想和三五親朋好友聚餐慶生吃宵夜，盡情歡樂到凌晨2點半，無用餐時間限制！不收服務費！雞老闆桶仔雞3家店―松山區長春店(創始總店)／士林夜市店／文山區萬隆店（鄰近師大分部）用餐，還推超優惠活動：從2022/6/1推出新活動，凡消費達2500元(含餐點酒水)，就送價值650元的桶仔雞一隻，消費達5000元(含餐點酒水)就送桶仔雞二隻，以此類推。

雞老闆桶仔雞在地經營已超過十年了，為了維持餐飲水準和品質，不開放加盟店，只有３家直營門市！長春店是創始總店，看見不少朋友都去這家！另外在士林夜市也有一間，最開心的是～雞老闆在文山區也有店耶！！！萬隆店就位於師大分部旁，離台大公館超近，附近有萬隆捷運站，位於師大分部與武功國小公車站之間，交通便利！【內文附：2022起家莊 雞老闆MENU菜單】

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

 

 

 

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【官方FB粉絲團 雞老闆 桶仔雞】

【長春店(創始總店)】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30 
電話:(02)2717-5777 
住址:台北市長春路454號
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【士林夜市店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30 
電話:(02)2881-0777      
住址:台北市士林區文林路101巷2號  
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【萬隆店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30(每週一公休)
電話:(02)2933-0520       
住址:台北市文山區羅斯福路五段69號  
Google地圖 

 

 

我家皇太后超愛吃烤雞，最近去花蓮玩，回程在宜蘭吃了桶仔雞，讓吃貨老木念＋唸不忘！吃貨孝女水靜葳我立馬答應回台北再帶她吃好吃的桶仔雞。３Ｑ同樣也是一級吃貨的朋友推薦，她的最愛是雞老闆桶仔雞長春店創始總店，原來雞老闆在台北都開了10幾年了！重點是～好吃之外，離家近，才方便常常吃啊！雞老闆有３家直營店，其一就在文山區的【雞老闆桶仔雞－萬隆店】！！！就在我家附近啊～（這真是個孝感動天的勵志小故事～哈）

 

 

像我自己超愛居酒屋，串燒、燒烤、炸物、鍋物……下酒菜種類多又美味，氣氛悠閒自在。

 

 

一個人微醺閒逸的宵夜，一群人酣暢淋漓的夜晚，或是撫慰加班後枯竭的脾胃，開至凌晨2點半的平價餐廳／居酒屋【雞老闆桶仔雞】，許你療癒大滿足！無價！

 

 

雞老闆的桶仔雞原價650元，這價格在台北已經很平實了，比我們在宜蘭吃的還便宜！居酒屋式的串燒40元起就可吃到唷！除了雞豬牛羊海鮮，蔬菜種類也很多唷！咱吃貨家族可是常常聚餐的，雞老闆桶仔雞超適合聚餐慶生！既沒用餐時間限制，氣氛歡樂輕鬆隨興！

 

 

 

雞老闆桶仔雞最新推出的優惠活動：

從2022/6/1推出新活動，凡消費達2500元(含餐點酒水)，就送價值650元的桶仔雞一隻，消費達5000元(含餐點酒水)就送桶仔雞二隻，以此類推。

 

 

 

 

不和大家擠下班後的晚餐和宵夜，咱家皇太后吃得早，下午5點雞老闆一開張，我們５點半就搶先入席了！皇太后看著餐廳大門口外一排大烤桶～點頭表示滿意。

 

 

這一桶桶的不銹鋼烤桶都是老闆特別訂製的，具有高溫保溫效果。可以想見桶仔雞香烤出爐後～香氣四溢整條街，啊～充滿幸福桶仔雞香氣的羅斯福路……

 

哈哈～餐廳門外的這張告示牌也太實在！果然，美味老店的困擾就是不斷被抄襲複製，看來雞老闆多年來備受困擾啊！特別說明以免客人跑錯家！畢竟口味有差！人家雞老闆堅持不開放加盟，為的就是堅持保有美味水準啊！難怪要在大門口就放上明顯告示～這上面寫道：

 

台北市 出現某些賣桶仔雞的店

自稱為 雞XX 雞XX

雞老闆 沒有股東，也沒有交給朋友親戚經營類似相同或衍生的其他品牌

雞老闆只有三家店 創始於長春路454號

經營六週年（至今已超過10年）不要跑錯間喔！

 

 

 

【2022起家莊 雞老闆MENU菜單】

雞老闆的菜單五花八門很豐富啊！這次咱澱粉控特別約定好不點飯啊麵的，把胃的空間留給好菜好肉，多吃菜！一眼瞧見第一欄的雞油拌飯、手工麻油麵線，還有黑糖炒麵線耶～都很誘人！（我們竟然忍住了沒點!!!）首先當然一進門就跟店家說咱倆要一隻雞！（雖然預約時就有說了，可人家雞老闆的桶仔雞需等候15~40分鐘啊~進門時再說一次，確保可以趕緊吃到！哈哈哈）

 

 

店門口就可以看到大大的桶仔雞、串燒和藥燉排骨字樣，雞老闆有十全藥燉排骨湯和各種口味的藥膳雞湯鍋，以及烤物、炸物、海鮮、下酒小菜、蔥花/哇沙米、明太子和多種蔬菜，老少咸宜，都可以找到自己喜愛的美食餐點。

 

 

 

我們今天只有兩人，不敢點太多～（其實還是點了不少啦～哈哈）

 

 

除了必吃的雞老闆招牌美味桶仔雞外～還點了我在居酒屋超愛的：酒蒸蛤蠣（微辣）、烤玉米、烤甜不辣、五花豬包蔥、孜然牛肉串、鹽蔥牛舌、明太子馬鈴薯、明太子雞翅（4隻）、竹莢魚一夜干、鹹蛋絲瓜、炸豆腐，雞老闆這裡還有爽脆情人果冰耶！！！（開心～灑花～）超愛情人果冰的，酸酸甜甜冰冰，超適合搭配燒烤炸物的啦！

 

 

冰箱裡的飲料可自取，除了無酒精茶飲、氣泡水、果汁、汽水、酸梅湯，酒類的話有啤酒、生啤、威士忌……以及以前常去日本旅遊，吃居酒屋，最愛喝的清酒、梅酒和柚子酒啦！！！那叫一個幸福～（溫馨叮嚀：開車不喝酒，喝酒不開車）雙北這麼多串燒居酒屋如雨後春筍開起來，莫非就是咱哈日族對日本的想念所致……

 

雞老闆桶仔雞堅持直營不加盟，堅持美味品質，正是保有好口碑的不二原因！坊間愈來愈多日式居酒屋，燒烤串燒店，為求出餐快，會先將食材預先烤熟，帶客人點餐後再加熱……雞老闆桶仔雞比較實在，仍然維持現點現做，烤/料理出來的餐點口感就是不一樣！用心吃得到！

 

 

 

【雞老闆招牌美味桶仔雞】

登登～聞到香味啦！趕緊衝出去搶拍桶仔雞出爐的畫面～～～妳聞，這馥郁的烤雞香氣，惹得人口水汨汨流出……妳瞧，這燒烤炙熱的「焦嫩」外皮，油光油亮的，還有熱煙和雞油不斷冒出……

 

 

雞老闆的桶仔雞嚴選經過CAS優良認證的肥美2斤半土雞，美味的秘訣果然金搞剛！！！雞老闆用上獨家配方，以多種藥材醃漬24個小時，讓雞肉吃進獨家醃料後再以特製不鏽鋼大鐵桶來烤炙，以桶內高溫循環，緊緊鎖住土雞肉鮮美的肉質和湯汁……

 

底下還有鍋子承接住肥美土雞的雞油……這鮮美精華拿來拌飯、拌麵、炒菜或蘸麵包吃都超讚的啊！！！邪惡也～

 

 

重頭戲來囉～上雞！燒啊～熱騰騰的煙不斷冒出，吼～超豪邁ㄟ手扒雞表演來也！戴上店家提供的剝雞手套就不怕燙不怕油啦！請容小的為皇太后服務……

 

 

一剝開，烤雞腹中有乾坤，貌似香蒜和洋蔥，香氣四溢！這獨家藥膳配方實在難猜，管它的，好吃最重要！

 

 

趕緊先扒條香雞腿獻給皇太后，雞屁股也是她的！超六星服務～

吃過不少桶仔雞，雞老闆桶仔雞有兩大勝出優點，一是肉質鮮嫩，汁鮮味美，好吃！好好味！雞肉要好吃，首先食材得夠好，再來就是火侯也很重要！讚讚讚！在家想要烤出這火侯，難度高，但我們總不能買個桶子回家吧．．．

 

 

另一項優點就是，雞老闆桶仔雞美味的關鍵黃金24小時，這醃料和費時地醃上一整天的繁瑣工序，讓土雞肉吃飽了醃料，香烤後~就算沒有蘸雞油和任何調味料，直接入口，就可以吃到鮮嫩甜美之外的鹹香好滋味，增添了口感層次的豐富韻味，美味！好好吃！讚讚讚！

 

 

這樣一隻超美味的桶仔雞，在台北就能吃到！還可以用佛心價650元吃到，6月起雞老闆桶仔雞還推出消費滿額免費吃雞優惠活動~~~

 

感恩皇太后賞賜，老人家不敢吃雞皮．．．花哈哈～～～雞皮全是我的！！！這入味鹹香，烤炙焦香的雞皮，此物最是銷魂！且讓我恍惚放空，縱情耽溺於桶仔雞香炙雞皮的美味小宇宙裡！

 

 

除了有濃郁的蒜香，雞老闆隨桶仔雞上桌的還有洋蔥、胡椒和雞油，蘸雞油吃，加倍香醇，吮指回味樂無窮！加點胡椒，增添了微微的辛辣香，那是另一個熱情呼拉拉的國境啊～好適合來點……米飯麵和清甜蔬菜，YES!!!太下飯開胃啦！配上洋蔥的清甜，豐富的層次感和香氣，在味蕾跳探戈～口腔內的美味風暴，席捲而來。

 

 

 

【酒蒸蛤蠣（微辣）】

肥美的蛤蠣以酒來蒸煮，吸飽酒香的鮮美蛤蠣佐上青蔥和辣椒，帶有微辣和蔥香，整盤連湯汁全部嗑光光～一個舔盤的MOVE！

 

 

 

【竹莢魚一夜干】

竹莢魚一夜干是大海與陽光和風的大自然豐盛賜予！第一次吃一夜干，是在日本居酒屋，驚為天人！烤炙得外酥香內鮮嫩的一夜干，帶有一股經過沉潛醞釀後醇厚芳香，就是得一口口夾來吃，進入口腔，慢慢散發出一股熟成的韻味……擠上幾滴新鮮檸檬汁，不是去腥，這竹筴魚一夜干沒有腥味，檸檬汁是增添一股清新韻味。蘸點胡椒鹽，豐富層次，讓味蕾充滿不同趣味妙感！

 

 

 

【明太子馬鈴薯】

自從在日本邂逅明太子以後，特別是居酒屋裡的明太子系列，像是每回必點的明太子馬鈴薯和明太子山藥……無數次，想是中了一種思念明太子的相思病……明太子搭配香甜美乃滋特調出的明太子醬，搭配香烤至柔軟綿密的馬鈴薯，實在是絕配！

 

鮮香醇厚的大海滋味，為了這一味，還曾赴享譽國際的博多選購明太子，原來自己很小孩口味？就是喜歡明太子加上沙拉醬的鮮香甜美～超級獨特，百吃不膩的味道呵！喔對了，雞老闆桶仔雞特別留下馬鈴薯皮，我喜歡連皮一起香烤的馬鈴薯，多了一股皮的香氣。必須加點，因為這一份只夠我塞牙縫捏！（哈～）

 

 

 

【明太子雞翅（4隻）】

明太子雞翅一份4隻，粉好！剛好一人兩隻～咱吃貨家族都愛吃雞翅，可在家吃不著明太子雞翅啊啊啊！香甜醇美的明太子醬佐上入味的雞翅，好吃極了！又是一道吮指回味樂無窮的絕讚點心／下酒菜。

 

 

 

【孜然牛肉串】

雞老闆桶仔雞的烤物有：孜然　鹽烤　鹽蔥　3種口味，看到孜然，眼前一亮！點了孜然牛肉串，小時候不喜孜然的濃厚味～直到變成大人了，在塞外邊疆，蒙古和新疆和一些中東國家吃到了孜然烤肉，從街邊小攤到餐廳都有的，看著師傅邊烤邊灑上孜然香料，那香氣撲鼻超邪惡的！吃進嘴裡，媽呀～天成的好滋味！真香！孜然的香氣難以形容，但搭配烤肉就是美味！

 

 

 

【鹽蔥牛舌】

第一次吃牛舌就是在日本東北仙台～被寵壞了！於是總會想念牛舌特有的鮮香Ｑ彈口感。鹽蔥牛舌，滿滿的青蔥，與牛舌相得益彰！一片火侯掌控得宜，鮮甜的香烤牛舌，佐上鹽蔥花，入口後愈嚼愈香，牛舌的魅力，必須親自一親芳澤。

 

 

 

【五花豬包蔥】

迷人的串燒，怎能少了包料烤肉串！五花豬包蔥，把青蔥捲起來香烤，烤得外焦香內多汁的五花豬，多了青蔥的辛香清甜，讓人一口接一口停不下來！

 

 

 

【烤玉米】

烤玉米真的是太邪惡了！咱吃貨家族曾家～就是會多生出一個胃來吃烤玉米！哈哈哈～這金黃甜玉米香烤後，包滿鹹香的醬汁，一口咬下，噴出甜美的玉米汁！甜玉米爆漿＋鹹香烤肉醬，好吃！好好吃！就～知～道，只點一份是完全肯定不夠的！皇太后一人起碼得獨啃一整支啊！…ME2

 

 

 

【烤甜不辣】

麻～有烤甜不辣耶！

皇太后指示：點一份來吃！甜不辣很神奇，鹹酥雞用炸的，好好吃！烤肉用烤的，也好好吃！烤得外酥內嫩，鹹鹹香香的甜不辣，簡單的甜不辣，不簡單的好滋味！就是好吃到妳常吃，但看到了～就是想吃！

 

 

 

【鹹蛋絲瓜】

鹹蛋和絲瓜就是絕配！鹹香醇厚的鴨蛋把絲瓜襯托得更加清甜！每一口都覺得層次是豐厚的，而且還邪惡得狠！很下飯……

 

 

 

【炸豆腐】

炸豆腐一上桌就是香啊！炸得外酥內嫩的炸豆腐，只需灑上些許胡椒就好好味！細膩口感，豆香四溢，炸豆腐真是天天吃也不會膩的美味啊！

 

 

 

【爽脆情人果冰】

雞老闆竟然有爽脆情人果冰耶！愛死酸酸甜甜冰冰的情人果了！大魚大肉，搭配酸甜沁心的情人果冰，也太開胃了！

 

 

 

【官方FB粉絲團 雞老闆 桶仔雞】

【長春店(創始總店)】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30 
電話:(02)2717-5777 
住址:台北市長春路454號
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【士林夜市店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30 
電話:(02)2881-0777      
住址:台北市士林區文林路101巷2號  
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【萬隆店】
營業時間:PM5:00~凌晨02:30(每週一公休)
電話:(02)2933-0520       
住址:台北市文山區羅斯福路五段69號  
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