【新北美食｜新莊火鍋│朋月栻-韓蚌蚌海鮮研究院】全台唯一韓式巨型鍋物/超浮誇海鮮部隊鍋/生猛活龍蝦+人蔘雞/新莊捷運美食@水靜葳環遊世界366天

全台唯一韓式巨型海鮮鍋現身火鍋一級戰區新北市新莊！朋月栻旗下的「韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소」深獲喜愛韓國美食、海鮮、巨型火鍋的哈韓族大好評，免飛韓國，在新莊就可以歡樂聚餐，狂嗑正宗韓式海鮮痛風鍋～釜山排隊美食蒸籠海鮮鍋（부산해물찜），韓蚌蚌海鮮研究院還是加大版的巨無霸火鍋咧！

 

身為韓國鐵粉的老闆來去韓國N次，特愛吃韓國在地人愛吃的國民料理，就連大如Baby澡盆～超BIG巨型火鍋大鐵鍋都是從韓國揹回台灣的唷！巨無霸蒸籠霸氣裝滿海鮮：深海霸王活體龍蝦、極嫩鮑魚、紐西蘭胎貝、深海透抽、肥美大蛤蠣多達2斤、超級肥豬蝦、特選大草蝦、特選鮮流白蝦，大醬湯底還可升級韓式人蔘糯米雞或部隊鍋！豪爽！痛快！「韓蚌蚌海鮮研究院」歡樂愉快的氛圍超適合親友聚餐，還有超多韓國進口飲品，瞬間有秒飛韓國的FU啊！

 

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

 

 

 

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【朋月栻-韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소】

朋月栻-韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소FB粉絲團

24小時線上訂位

電話：02-2202-1590

地址：新北市新莊區中正路435號

google地圖

營業時間：週二-週五 17:30-23:00，假日:12:00-14:00 17:00-23:00，週一休。

停車場：新莊中正路425號（走路2-3分鐘）

大眾交通：捷運中和新蘆線新莊站步行約14分鐘（950公尺），位於捷運新莊站、輔大站之間。

 

 

 

台灣人真的超愛吃火鍋，除了常吃的麻辣火鍋、泡菜鍋、酸菜鍋，我們家也愛上了韓式海鮮痛風鍋和韓國一隻雞！朋月栻引進正宗韓式火鍋，像是經典釜山美食龍蝦一隻雞，還有這家位於新莊中正路435號的「韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소」~全台唯一韓式巨型海鮮鍋。

 

 

 

新莊一店兩吃｜韓蚌蚌海鮮研究院＆澳門食娛城卜卜鍋-順德料理

瞧位於大馬路上的招牌是【澳門食娛城卜卜鍋-順德料理】～啊～韓蚌蚌咧？特別的是，這間話題人氣火鍋店超有創意的，結合兩個品牌火鍋鍋物唷！在同一間店裡，好似平行宇宙時空，一邊吃的是「韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소」韓式巨型海鮮蒸鍋，另一邊吃的則是「澳門食娛城卜卜鍋-順德料理」話題巨型賭神痛風鍋，484 hen有趣啊！雖然有事先預約，但為了拍照，我還是趕在餐廳一開就搶先進入了。

 

 

 

之前和家人來吃「澳門食娛城卜卜鍋-順德料理」，免衝澳門、順德，在新北新莊就可以吃到啵啵啵～超澎湃的「卜卜鍋」啦！

聞香食記請見：【新莊美食火鍋│澳門食娛城卜卜鍋-順德料理】趣味賭桌火鍋/話題巨型火鍋/賭神痛風鍋/來店送澳門籌碼/新莊捷運美食

【新莊美食火鍋│澳門食娛城卜卜鍋-順德料理】趣味賭桌火鍋/話題巨型火鍋/賭神痛風鍋/來店送澳門籌碼/新莊捷運美食

 

 

當時看見隔壁桌～超狂！好大！超Big的澡盆……喔，我是說火鍋，打開鍋蓋水蒸氣瀰漫下，滿滿的海鮮，WOW～也太華麗惹８～～～當時咱家皇太后就說下回再來吃那一鍋。

 

 

初次邂逅「韓蚌蚌海鮮研究院」巨無霸級的痛風海鮮鍋後，念戀不忘！這回剛好同樣身為火鍋控的朋友回台，香港友人來台，歡聚火鍋趴～就來新莊朝聖人氣火鍋～全台唯一韓式巨型海鮮蒸鍋！也回味咱們都喜愛的韓國旅遊&美食！

 

 

大門進入後的左手邊有間小包廂，牆上還掛有一些媒體像是愛玩客和名人來訪的簽名。網路上也有不少「韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소」的食記介紹，可見韓式料理美食在台灣確實挺受歡迎的！

 

 

 

韓蚌蚌海鮮研究院│菜單Menu、點餐（官網最新菜單連結）

「韓蚌蚌海鮮研究院」的套餐有：雙人餐、2~3人餐、3~4人餐、5~6人餐、7~8人餐，共5種選擇，價位從NT$1,888～NT$8,088不等，另有單點的海鮮、肉品、火鍋料，以及主食和韓式餐點、點心。

 

 

韓蚌蚌自稱他們家的巨型鐵鍋外表看來平實無奇，BUT對我們來說～光是巨無霸級的超BIG尺寸，就超有看頭啦！韓蚌蚌巨無霸蒸鍋的特色就是以蚌類為基底，滿滿2斤的肥美大蛤蠣，再加上繽紛豐盛的海鮮，YESSSSS!!! 我是來大啖美味和補身體的啦！澎湃海鮮加上滿滿食材蒸煮出的湯頭，以韓式大醬為基底，還可以加價升級泡菜鍋（＋NT$100）或部隊鍋（＋NT$200）！

 

 

咱們一行四人點了四人豪華大餐NT$4,588，並加價升等韓式部隊鍋，ＷＯＷ～嚇死寶寶了！一上桌，上面一層盡是滿滿的海鮮啊～咿，有動靜……波士頓龍蝦不是冷凍的，可是生猛活跳跳的咧！

 

 

 

韓蚌蚌海鮮研究院│巨無霸海鮮蒸鍋吃法＆桌邊服務

韓蚌蚌四人豪華大餐的吃法分兩輪，第一輪先吃海鮮蒸鍋，第二輪還有韓式人參糯米雞唷！

 

 

看到龍蝦就超加分！這一鍋巨無霸海鮮蒸鍋除了深海霸王活體龍蝦，光是蝦子就刷一排～超級肥豬蝦、特選大草蝦、特選鮮流白蝦，讚讚讚！瞧這排三色蝦的眼睛明亮，蝦殼挺拔，便知品質新度夠！美味可期！

 

 

都說了韓蚌蚌是以蚌起鍋～所以蚌類當然是特色！瞧～超吸睛的肥美極嫩鮑魚、紐西蘭胎貝，肥生蠔！

 

 

ＷＯＷ～生蠔有手掌心般大！太滋補啦！讚讚讚！

 

 

眼下只是上層，抓起肥美大生蠔時發現，下層還有滿滿的肥美大蛤蠣！足有2斤唷！還看到了韓式泡菜……都是我超愛拿來熬湯的食材耶！

 

韓蚌蚌的服務真是好到沒話說！親切的服務人員提醒，深海透抽之後再放，因為每種食材所需火侯不同，透抽只需稍煮熟即可開吃，取其鮮Ｑ甜美的最佳賞味期。

 

 

像蝦子也是，建議煮熟後可先撈起食用，烹煮太久過熟了，肉質就不夠彈Ｑ。

 

 

看到起司了吧！嗯哼～咱們還升等了部隊鍋。

 

還有超顯眼的釜山魚板串！好期待～巨無霸海鮮蒸鍋煮滾煮熟後～吸飽海鮮湯汁的魚板串，在味蕾裡噴汁的鮮香滑嫩，好吃！

 

 

這滿滿一鍋裡還有韓式冬粉、當季鮮蔬、特選綜合菇類、鮮嫩豆腐和嚴選土雞蛋，超大海鮮火鍋搭配大醬＆部隊鍋湯底，更顯濃醇香～吸飽海鮮鍋精華的豆腐、菇菇、鮮蔬和冬粉……鮮香美味！太好吃啦！根本無需蘸醬，一口接一口，超級滿足！

 

 

還可搭配韓式特色小菜一起吃，今日的小菜有：韓式泡菜、豆干和醃漬洋蔥，樣樣開胃好吃！等待這超級巨無霸火鍋煮滾時，就忍不住開吃小菜了～忍住啊！這一大鍋4個人可能都吃不完！等後面再拿來配主食吧！

 

 

服務人員很貼心的讓我們手機相機先吃，

 

 

然後加湯，蓋上鍋蓋烹煮，大約需等15~20分鐘，龍蝦還要翻身煮到熟，開鍋囉！

 

 

WOW～一陣煙霧迷漫下，滿滿的海鮮鍋～大家又是一陣驚呼！色香味俱全還顧及視覺享受的華麗饗宴啊！

 

 

服務人員桌邊服務再度登場，以俐落的手法將波士頓龍蝦剪成適當大小，開吃！火侯抓得恰恰好！鮮嫩彈Ｑ，多汁甜美的龍蝦肉～太好吃啦！

 

 

然後可自行煮深海透抽和白飯、王子麵、韓式拉麵、韓式年糕條等主食。

 

 

還沒完唷！海鮮鍋吃完後，韓蚌蚌特別請韓國師傅烹煮的韓式人蔘糯米雞登場！我們是把主食和人參雞放在最後吃～

 

 

服務人員煮好人參雞後，再度開剪，剪成適量大小，已經聞到人參香氣啦！

 

 

夾了一塊入口，口腔中滿溢人參雞香氣，吸飽海鮮湯汁和人參氣息的糯米飯，好吃！

 

 

吸飽海鮮火鍋湯頭的王子麵、加了起司的韓式拉麵和韓式年糕條，一次可以吃到各種不同口感的主食，太幸福啦！有兩個朋友怕胖不敢吃澱粉，就由我和香港朋友包啦！雖然怕胖，但為了這些邪惡美味啊～減肥總是明天的事啦！

 

 

餐後甜點是炸年糕，有煉乳和蜂蜜兩種口味可選。炸至外酥內軟的煉乳加上花生粉和黑芝麻，太香啦！香香甜甜的，好吃！大人小孩都喜歡。

 

感謝朋月栻引進韓國美食！讓想念韓國的我們可以一解相思愁腸！以澎湃豐盛的韓式美味滋養我們的身心啊！

 

 

以前每次去韓國都超愛逛超商，買一堆花花綠綠，各式繽紛的飲料回飯店喝！朋月栻特別從韓國引進多款飲料和酒品，讓吃貨老饕們可以盡情回味＆享受韓式美食和飲品唷！

 

 

瞧～這冰箱裡滿滿的都是韓國進口飲料！除了好多經典口味，也有些沒喝過的。韓劇裡經典的歡樂聚餐一定少不了的韓式燒酒和燒啤，還有甜滋滋好似小米酒的瑪格麗特酒，太開心啦！

 

（開車不喝酒！喝酒不開車！）

 

 

 

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停車場：新莊中正路425號（走路2-3分鐘）

大眾交通：捷運中和新蘆線新莊站步行約14分鐘（950公尺），位於捷運新莊站、輔大站之間。

 

 

 

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