網路票選人氣水餃 #餃子奶奶 人氣團購美食 飽滿噴汁大水餃 冷凍水餃食譜/煮水餃方法分享

網路人氣團購冷凍水餃 餃子奶奶

愛在瘟疫蔓延時,疫情之下,少了許多聚餐機會,多了許多自己在家下廚的時候。對於忙盲茫的現代人&懶人來說,最便利的就是冷凍食品,網路購物宅經濟發光,各種活動、跟團、揪團購還可享優惠折扣!我的冰箱裡,一定會有冷凍水餃和蔥油餅,作為年資、經驗豐富的吃貨旅遊作家水靜葳來說,吃過的冷凍水餃品牌無數,包括巷仔內人氣名店,也會特別跑去買冷凍水餃回家吃。經驗分享,冷凍水餃真的不一定人氣大品牌就好吃,這些年關注網路人氣美食,發現不少口碑網購美食好好味,又可以宅配到府,實在太方便了!

最近在網路上看見每30秒賣出1一包,網路團購NO.1,網路票選第1名的水餃 #餃子奶奶,餃子控我當然要搶先買來試試!不有趣毋寧死,簡簡單單的冷凍水餃,除了煮,我可是有多種變化,像是各式湯餃(麻辣、玉米、南瓜、酸辣、東北酸菜……&自己亂試的口味),還有好吃的煎餃。

網路人氣團購冷凍水餃 餃子奶奶

網路人氣團購冷凍水餃 # 餃子奶奶 到貨囉!(開心)

餃子奶奶有韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米豬肉、韭黃蝦仁4種口味,每包1090g/約50顆,賞味期限:冷凍45天,低溫宅配到府。

網路評價,很多人都提到餃子奶奶的水餃Q彈飽滿,內餡多汁。目前官網有推出特價,看看簡介,餃子奶奶對食材非常講究,他們在好山好水的陽明山上有自己的農場,自產自銷新鮮直送。吃貨我會特別上陽明山吃野菜,因為「台北後花園」的陽明山,山上產的蔬菜清甜爽脆,品項也多,還可大口呼吸新鮮空氣!

乍聽餃子奶奶,以為是日本那位赫赫有名、今年大約84歲的「餃子奶奶」,亦被稱作「日本第一奶奶」!(WOW~神奇啊!)日本這位餃子奶奶」白天賣餃子,凌晨當DJ,只為熱愛而活,更被讚譽為「東京第一DJ」。

啊~當然不是啦!原來網路人氣團購冷凍水餃「餃子奶奶」源自董事長的母親親手包的熱騰騰的餃子,美好滋味是母親的愛,因為感恩、念情,二代繼承了媽媽的好味道,取名為餃子奶奶。所以我們可以看見餃子包裝袋上面的奶奶插畫^^溫馨又可愛啊!

 

一打開包裝 裡面可見肥潤飽滿的冷凍水餃

一打開包裝,裡面可見肥潤飽滿的冷凍水餃~賞心悅目啊。餃子奶奶有幾大堅持:

堅持新鮮嚴選蔬菜 選自陽明山上自種蔬菜

堅持高檔豬肉 嚴選頂級菲力圓肉豬,選自最高檔豬肉,一隻豬只能取出2小塊

堅持不添加物 確保飲食安全

堅持用料實在 每一顆晶瑩剔透飽滿

 

 

網路人氣團購冷凍水餃 餃子奶奶 水煮方式建議步驟

網路人氣團購冷凍水餃~餃子奶奶 水煮方式建議步驟

第一階段:大火水煮開

第二階段:水餃放下去等水滾,調中火滾一下(約30秒),改調中小火

第三階段:中小火煮,煮至水餃膨脹(膨脹後再滾一下約30秒)

第四階段:水餃撈起灑上香油或麻油即可

 

餃子奶奶冷凍水餃低溫直送 宅配到府打開可見顆顆飽滿~精神抖擻!

餃子奶奶冷凍水餃低溫直送 宅配到府打開可見顆顆飽滿~精神抖擻!

 

餃子奶奶冷凍水餃皮薄餡滿~外皮撒上麵粉 不會黏在一塊

換個角度再細看,皮薄餡滿~外皮撒上麵粉,確保不會黏在一塊。把水餃包得如此飽滿漂亮,手藝確實不錯!光這賣相,就很加分!

 

真材實料的餃子奶奶~尺寸個頭硬是比別家大顆!

真材實料的餃子奶奶~尺寸個頭硬是比別家大顆!

看到木有!有圖有真相!左邊是餃子奶奶那圓鼓鼓~飽滿大顆的水餃,老實說我也不太清楚,為何現在坊間無論大品牌或其他網路人氣冷凍水餃,有愈做愈小顆的趨勢……

 

餃子奶奶冷凍水餃煮的方式

煮了幾次餃子奶奶的水餃,每次都很OK,沒有半顆破皮,揪感心ㄟ。以往的經驗,無論哪個牌子,無論多好吃,都一定會有煮破皮的……餃子一一浮起後,準備起鍋

 

餃子奶奶冷凍水餃煮的方式

煮熟起鍋的水餃~有木有非常漂亮~讓人食欲大增啊!

經典水餃沾醬

別急!雖說光吃原味~就很OK好吃!

吃貨水餃必伴良侶:鎮江香醋、醬油、辣椒醬🌶️
無辣不歡!鎮江烏醋那股獨特的酸香氣味太迷人⋯⋯拿來熗洋芋絲火速起鍋是我超日常菜色!

餃子奶奶冷凍水餃 煮好上桌

餃子奶奶皮薄餡多!而且成功率也太高~只要跟著以上建議的水煮方式~真的不會破皮~

對!手殘黨也能煮出渾圓飽滿超漂釀的水餃唷!耶比~

 

餃子奶奶冷凍水餃 經典調味醬汁

WOW~WOW~其實我一般懶得一顆顆蘸醬汁來吃~我都馬豪氣萬丈地把醬油+鎮江香醋+香油+辣椒醬調成的醬汁直接澆在水餃上!看起來滿滿一盤誘人美色啊!

 

餃子奶奶冷凍水餃 一口咬下汁液流出

餃子奶奶冷凍水餃 一口咬下汁液流出……啊啊啊(這畫面太美我不敢看XD)
果然應驗了那句 內餡飽滿多汁!一口咬下~肉菜汁真的滴滴滴下來惹!韭菜豬肉水餃吃得到嚴選菲力圓肉豬和陽明山蔬菜的鮮甜,對於味覺很敏感的人~它一點也沒有豬味(你懂我在說啥),想必你會胃口大開。

 

玉米濃湯湯餃示範

餃子奶奶冷凍水餃 玉米湯餃 煮水餃

餃子奶奶冷凍水餃 玉米湯餃 

首先先煮水餃,步驟和最前面所說的一樣唷!

 

餃子奶奶冷凍水餃 玉米湯餃製作

水餃煮熟後~加入一點冷水降溫,放入玉米濃湯粉邊煮邊攪拌,讓粉充分化開溶解(喜歡濃郁一點的可以把煮水餃的水撈一些起來)。接下來可依照個人喜好放入玉米醬和玉米粒~通常我最最後還會打上蛋花,可今天吃太飽,暫且PASS~

 

餃子奶奶冷凍水餃玉米濃湯湯餃撒上胡椒粉

登登~我的餃子奶奶韭菜豬肉玉米濃湯湯餃完成啦!撒上胡椒粉~完美!香氣撲鼻啊!!!

 

餃子奶奶冷凍水餃 玉米濃湯湯餃作法

用餐的食器非常重要!不但賞心悅目~療癒啊!同時也令人胃口大開!

 

餃子奶奶冷凍水餃玉米濃湯湯餃撒上胡椒粉餃子奶奶冷凍水餃玉米濃湯湯餃撒上胡椒粉

WOW~太美味了!韭菜豬肉香濃的好滋味~搭上玉米濃湯濃濃的奶油和玉米香甜……

湯餃系列製作簡單快速!也是我在忙碌時常常煮的料理~為了方便快速!這道濃湯利用冷凍水餃和甜玉米粒&玉米醬罐頭&濃湯粉~快速便利讓美味上桌!

 

突然好想吃冰花煎餃

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

以前常把冷凍水餃拿來香煎~很快速方便~香噴噴的煎餃上桌!今天特別想吃加上酥酥香香脆脆冰花的煎餃~以前沒做過~決定試試!一來好吃~二來畫面應該超美啊!(攝影狂~失控ING)

先準備好玉米粉(有的說用麵粉也可~但玉米粉效果最美!)

 

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

加入水充分攪拌~我放了100ML

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

先放少許的油在平底鍋~將冷凍水餃放上去~餃子之間要保有充分的空間!
稍煎一下~就可將玉米粉水均勻倒入(記得倒之前再攪拌一下~因為玉米粉沉澱速度快)

 

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

擺好後蓋上鍋蓋用中大火先煎10分鐘再轉小火續煎2~3分鐘讓水份收乾
悶熟可愛的煎餃吧~啦啦啦…..請耐心等它水分收乾~最後階段可以稍微挪動平底煎鍋~讓煎餃均勻受熱

 

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

好囉~起鍋!把平盤子放在煎餃上~帥氣地翻鍋!(不是翻桌唷)

 

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

登愣~阿咧~果然剛剛煎水餃時不該接電話~水餃焦了~後面放的澱粉水還沒煎至香脆......

後來花現!偶買錯了~把玉米粉買成太白粉~所以變成煎蚵仔煎的概念XD

哈哈哈 應該再放點小白菜和甜辣醬 應該不錯吃!!

 

餃子奶奶冷凍水餃 冰花煎餃製作

網友力薦的冰花黃金比例:1茶匙(約5g)玉米粉+1飯碗(約200cc)水+1茶匙的油

YES!我會加油的!下次再和大家分享我超完美冰花煎餃唷!(待續)

 

餃子奶奶👵

官方網站:https://www.dumpling-grandma.com/

 

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一般留言

  1. 冰花黃金比例:1茶匙(約5g)玉米粉+1飯碗(約200cc)水+1茶匙的油好喔
    下次試試筆記下來
    我也有用起司粉(披薩的哪種)也好吃

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