2022年新開的【荒醣製造】是由兩位金門青年開設的日式定食．居酒屋，自2020年起開始販售日式便當，歷經一年多，於2022年7月開始實體店舖試營運，10月正式開張。提供午餐、晚餐、宵夜，以日式定食、居酒屋全新型態登場，晚上營業至23:00，讓夜生活欠缺的金門多了新的好去處！   TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）