【台中西區鹹酥雞】熊掌香雞排 比臉大可問事的香雞排 脫油機讓炸物清爽不油膩 鹹酥雞、三角骨、魷魚圈+胡椒、玫瑰鹽、香菇昆布小魚干調味

 

台中必吃美食「熊掌香雞排」鹹酥雞位於西區五權七街，旁邊就是學校，除了大人~小孩也超愛吃！之所以成為不少台中媽媽們安心推薦的在地美食，以及台中人心目中的西區炸物推薦、宵夜推薦的特色雞排鹹酥雞，是因為「熊掌香雞排」的醃汁、調味品（胡椒、玫瑰鹽）無添加人工味精，是老闆用香菇、昆布和小魚干研磨調製而成的天然提味料唷！熊掌香雞排使用脫油機，脫去多餘的油脂，讓炸物吃起來清爽不油膩！

 

TEXT + PHOTO = 吃貨旅遊作家水靜葳 JING（曾瀞葳）

 

 

 

邪惡的熊掌扛霸子香雞排、當家花旦鹹酥雞、醃製入味的三角骨和老闆每天早上去市場採買新鮮魷魚的人氣魷魚圈和魷魚酥……熊掌提供多樣食材選擇，就連蔬菜都有多樣選擇哩！

 

熊掌香雞排現場還設有一座位，方便大家在現場就可以趁熱享用，除了有販賣飲料和餐點+飲料配套優惠外，旁邊也設有一台飲料自動販賣機唷！

 

在網路上引起話題的除了好吃，就是吃熊掌比臉大的香雞排～還可以問事、補運、收驚，有趣的是，熊掌香雞排還提供「一日一詩句，贈與有緣人」的驚喜！而我～竟然就成為獲得神明竹林觀音贈予詩句的有緣人！媽呀～太感恩了！朋友跟我說我超幸運！因為一天只提供一位幸運兒唷！如果有事想問，也可以洽詢熊掌香雞排唷。

 

 

【台中熊掌香雞排鹹酥雞　店家資訊】

地址：台中市西區五權七街135號

電話：0976-582529

營業時間：下午3:30到凌晨1:30（當月公休日會公佈於FB粉絲團）

台中熊掌香雞排鹹酥雞FB粉絲團：https://www.facebook.com/台中熊掌香雞排鹹酥雞-456947731168381/

 

 

「熊掌香雞排」是高CP值的鹹酥雞，提供多種豐富的食材選擇，包括很多都是我愛吃的！呵呵～「熊掌香雞排」的營業時間從下午3點半到凌晨1點半，但是～公休日是不固定的，所以嘴饞時建議先上店家「熊掌香雞排鹹酥雞」FB粉絲團看看，以免撲空！店家會把當月的公休日公佈在櫃檯的黑板上和FB粉絲團。

 

像我覺得事先電話預約蠻方便的，因為我超愛吃鹹酥雞，通常都點蠻多樣的！加上熊掌生意好的時候就得排隊～吃貨懶人最Smart的就是先以電話預約唷！看看「熊掌香雞排」的菜單MENU，我覺得很貼心的是有分大小份之外，如果你們有人不太敢吃辣～或辣度不同，可勾選不辣、或小中大辣，還可以勾選辣椒另附，或是只加玫瑰鹽，不加調味料。

 

除了胡椒粉～還有超香致命二人組：大蒜和九層塔……這兩位實在太太太搭鹽酥雞~鹹酥雞啦！像我個人吃鹹酥雞也很愛搭配的洋蔥～這裡也可以加點唷！

 

人氣經典熊掌香雞排必點的扛霸子香雞排、當家花旦鹹酥雞、醃製入味的三角骨之外，人氣魷魚圈和魷魚酥也是超推薦！還有我超愛的雞皮……魷魚和雞皮都是店家人氣商品。

 

所以熊掌還特別製作海報介紹菜單上4種食材品項比較唷：魷魚圈和魷魚酥，以及雞皮和雞皮串，同樣的種食材在製作上有哪些差異。

 

魷魚圈和魷魚酥的差別在於：

魷魚圈是整支魷魚切圈，口感較軟；魷魚酥是深海魷魚腳，較有嚼勁。

 

雞皮串和雞皮的差別在於：

雞皮串有裹粉，口感外酥內軟；雞皮是裸炸，口感酥脆。

 

 

熊掌香雞排

熊掌香雞排的雞肉已醃漬入味，麵衣口感薄脆，吃起來外酥內嫩，而且店家灑調味料可是很大器的，胡椒、玫瑰鹽和老闆特別以香菇、昆布和小魚干研磨調製而成的天然調味很棒！愛吃辣的加上辣椒粉，過癮！

 

 

熊掌鹹酥雞
熊掌的鹹酥雞一口咬下就是台式復古風味的鹹酥雞！像我這樣超愛大蒜的吃貨啊～熊老闆在醃製時就加入大蒜等調味料，超邪惡的是～裹上特製酥炸粉，下鍋油炸時還會放入秘密武器～蒜片！！！歐耶～還有一樣也是吃貨心頭好～起鍋前放入九層塔，再灑上胡椒粉＝夭壽香！太好吃啦！快給我拿冰啤酒來！

 

 

熊掌三角骨

愛啃骨頭的吃貨最愛～推薦大家必吃熊掌香雞排的三角骨，酥炸起鍋的三角骨，灑上胡椒，香香的胡椒味混合著骨頭香與肉香，和鹹酥雞一樣都用上九層塔和大蒜，醃漬入味炸得外酥內嫩的三角骨，慢慢啃，香氣四溢啊！啃三角骨很療癒唷～試試吧！

 

熊掌炸雞皮

超愛吃雞皮的！熊掌的雞皮經過特殊手法處理，吃起來不會有雞腥臭味，特別的是熊掌還提供兩種料理方式，整串的雞皮，裹上一層酥炸粉，吃起來外酥內軟，一般鹹酥雞比較少見這樣的作法！熊掌新口味炸雞皮串製作起來也挺費工夫的～另外就是直接炸雞皮，香酥不油膩，雞油香＋雞皮香，這一味真的太銷魂了！

 

還有～我個人也很推薦的店家人氣串串系列商品，像是雞胗、雞心、雞屁股，也各有風味！

 

熊掌炸雞胗＋炸雞心

鹹香辣的雞胗加上特有的韌性口感，好好味，讓人一口接一口，愈嚼愈香啊！

 

 

熊掌炸雞屁股

七里香～雞屁股這一味真的是難以抗拒的美味！炸過後的雞屁股的雞皮鹹酥香！加上店家的特製調味，好吃！

 

 

熊掌甜不辣

一看就知道！無須多言～光是瞧著這帶有厚度，油炸得外金黃酥脆，膨膨的模樣～就知道有多好吃了！一口咬下，果然是外酥內Q嫩，搭配胡椒和辣粉香氣，每次都覺得意猶未盡！

 

 

熊掌雞蛋豆腐

超愛吃豆腐的我，每吃鹹酥雞老愛點雞蛋豆腐，熊掌的雞蛋豆腐炸得外酥內嫩，使用脫油機脫油，不怕吃到油膩膩的口感，加上獨家調味料，撒上胡椒粉和辣粉，吃得到幸福的滋味啊！

 

熊掌芋簽

芋頭控我超愛芋簽香甜軟Q的口感，一口咬下，吃得到也看得到芋絲唷～甜甜的芋簽，搭配鹹香的調味料，胡椒和辣粉，鹹鹹甜甜，超級好吃！

 

熊掌港式蘿蔔糕

和芋簽一樣，都是我超愛的澱粉類XD～BUT，這簡單的國民小吃啊～只要經過油炸和調味，就是能幻化成絕讚的口感，簡單，好吃，從小到大吃不膩啊！

 

 

熊掌古早味蝦餅

有木有很懷舊啊！以前小時候常見的蝦餅～就是這種有顏色的蝦餅，看來我還是蠻小朋友口味，這炸的香酥，搭配胡椒粉和辣粉就好好吃的古早味蝦餅，依舊是大小朋友愈吃愈涮嘴的點心呢～

 

熊掌米血

喜歡米血口感的人～炸米血（豬血糕）最主要當然是調味料啊！熊掌的調味料給得大器，吃起來就是帶勁！

 

 

熊掌蔬菜系～高麗菜、小黃瓜、洋蔥

吃鹹酥雞時來點蔬菜可以均衡一下咩～蔬菜經過油炸後透出清甜，高麗菜、小黃瓜、洋蔥的脆甜，就算吃上一堆的油炸物，正好有爽口的感覺

 

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【台中熊掌香雞排鹹酥雞　店家資訊】

地址：台中市西區五權七街135號

電話：0976-582529

營業時間：下午3:30到凌晨1:30（當月公休日會公佈於FB粉絲團）

台中熊掌香雞排鹹酥雞FB粉絲團：https://www.facebook.com/台中熊掌香雞排鹹酥雞-456947731168381/

 

 

 

 

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