【新竹美食│東門市場排隊餐廳│硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜✕台式復古風格@環遊世界366天

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新竹美食推薦~超軟嫩juicy的超人氣新竹牛排飯新竹東門市場排隊美食硬派主廚的軟嫩料理!裝潢是文青超愛的懷舊風台式復古風格,營造如家般的溫馨氛圍,匠心獨運的料理融合法式舒肥料理媽媽手路菜,自成一格的台法混血舒肥美食,有新意,也有硬派主廚自稱的老派~美味軟嫩深得人心!硬派主廚的軟嫩料理令人很有感的自述:臉臭不愛說話,但心很軟;無趣不懂浪漫,但很實在,不用講,進來吃,你會懂。

 

TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳Jing(曾瀞葳)

 

 

 

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【硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店】

硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店FB粉絲團

硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店IG

地址: 新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號)

電話:(03) 525-1323

營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00

線上訂餐服務用line掃描QR Code,進入訂餐系統,就可以輕鬆進行點餐,不用再等專人訊息回覆,主廚也可以輕鬆一些。

【硬派主廚的軟嫩料理】東門店線上訂餐服務

 

 

阿嬤級ㄟ「東門市場」這兩年華麗轉身,從落寞的傳統老市場,搖身一變充滿活力創意的異國美食競技場!

【新竹東門市場】堪稱新竹最具特色的人氣美食區!新竹人消夜好去處!阿嬤級的古蹟,【新竹東門市場】這幾年華麗轉身,從落寞的傳統老市場,搖身一變充滿活力創意的異國美食競技場!日式、泰式、美式、歐式……統統融合咱台式,糅合新舊,上演魅力四射的美食饗宴。

 

新竹這幾年狠甩「美食沙漠」醜名,不但進駐了百花齊放的異國料理,更注入了非常文青,有創意的食肆,由以【東門市場】最令人驚艷!之所以寫食肆,是因為有的形式hen特別,完全跳脫一般餐廳給人的制式印象。其中,最令人驚豔和靠口碑打響名號並吸引人們紛紛朝聖的正是新竹「東門市場」。

 

 

【新竹東門市場創意美食│東門市場排隊名店喜然】人氣蝦爆了!再推超浮誇龍蝦海鮮泡飯300元有找高CP值!神秘紅寶石吸血鬼蔬菜湯、日式裙襬歐姆蛋包咖哩飯、隱藏版花枝油條、蛋蛋柳葉魚超邪惡!

以傳統百年老市場為伸展舞台,新與舊的撞擊,迸裂出一股台式的食尚新「潮」味!新竹這兩年新崛起的東門市場,尋味~新竹東門市場吸引一群年輕有創意的老闆進駐,和吃貨旅遊作家水靜葳我的人生哲學一拍即合:「不好玩,不有趣,毋寧死!」

 

 

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【硬派主廚的軟嫩料理】位於東門市場1143號,比較偏東門市場外圍了,像我都用google map導航,十分方便!建議大家可以從中央路「吳國治眼科」旁的入口走進去,硬派主廚-東門店的隔壁是「晉安藥房」,而大門外大紅燈籠高高掛~很懷舊復古的正是【硬派主廚的軟嫩料理】!

 

 

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硬派主廚堅持好食材和花時間的法式舒肥料理手法,以美味的軟嫩料理擄獲吃貨心!靠好口碑不斷積累人氣,成為不少吃貨和文青來到新竹東門市場必吃的美味餐廳。

 

 

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硬派主廚的軟嫩料理銷魂人氣擔當美味~硬派主廚的軟嫩牛排飯超軟嫩juicy的法式舒肥牛排,暗藏台式滷牛肉肉燥,鮮香涮嘴的台式肉燥讓軟嫩牛排飯的口感層次再升級,邪惡的台法混血美味,讓許多人一吃驚豔!銷魂!成就江湖盛傳的人氣新竹牛排飯,躍登這幾年超夯的新竹美食推薦。

 

硬派主廚將傳承的家鄉媽媽手路菜加入法式舒肥料理,有想法的老闆認為,餐廳開在傳統市場裡,就該有台灣味!

 

 

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硬派主廚的軟嫩料理在google已有超過1700多則評論,高達4.7顆星,網友評價極高!硬派主廚的軟嫩料理營業時間為11:30~14:00 17:00~22:00,我中午12:00多才到,果然客滿!客滿也沒關係,可以先看看店門口的菜單,到櫃台領取號碼牌。

 

 

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因為翻桌率高,大家吃完就走不會坐著聊天,所以很快就輪到我了!

 

 

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幸好餐廳除了1樓,2樓也有在座位,如果看到1樓客滿,不妨瞧瞧2樓是否還有座位。

 

 

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爬上2樓,同樣很有懷舊復古風,還特別將阿嬤年代的窗戶換窗框拿來裝飾,很合文青的口味!

 

 

 

【硬派主廚的軟嫩料理】東門店MENU菜單

硬派主廚的軟嫩料理東門店菜單 MENU(點選官方粉絲團MENU

【硬派主廚的軟嫩料理】除了位於新竹東門市場的東門店,亦有關東店。

 

 

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硬派餐點提供以舒肥手法融合台式口味的牛排、牛排飯、雞腿飯等,以上餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋(或荷包蛋),溫泉蛋可選擇半熟或全熟,另可加價升級半筋半肉燉湯,此外也有甜點和飲料。每人低消為【硬派餐點區】一份餐點。

 


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手起刀落半筋半肉燉湯 任一餐點加50元~美味升級

首先上桌的有主餐附加的牛肉清湯,其中一碗我們加價NT$50,就可以升級原價NT$80元的手起刀落半筋半肉燉湯這一碗是吃貨我超推薦的必嘗美味~清甜香醇很台味~太好喝了!!!

 

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料好味美,誠意十足!夏日炎炎,立馬喝起湯來~這半筋半肉燉湯的湯頭滋味鮮美香醇,清爽不油膩,好喝!

 

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半筋半肉燉至軟嫩可口,帶筋的部位軟嫩又不失口感,愈嚼愈香!

 

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食量較小的朋友,不加價升級【手起刀落半筋半肉燉湯】~原本搭配的牛肉清湯也是極好的。

 

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貌似簡單的一碗清湯,加了白蘿蔔等時蔬一起精熬細燉,細心地撇油濾渣,並在碗內放有幾片白蘿蔔,更顯清甜!一碗數秒見底,立馬想再續碗!

 


 

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硬派主廚的軟嫩牛排飯NT$250

滿滿一碗的舒肥軟嫩牛排飯,色香味俱全好誘人!厚切牛排鋪上起司再經過炙燒,香氣撲鼻!搭配花椰菜、玉米筍、小番茄、蓮藕、南瓜和醃製小黃瓜等豐富時蔬,肉厚厚,菜多多,正是我最愛的組合。

 

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好粉嫩迷人的牛排剖面啊!筷子輕輕一挾~肉汁汨汨流出,忍不住一口咬下,太甜美juicy了!法式舒肥的牛排加上炙燒起司,就是香滑軟嫩,愈嚼愈香!

 

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鼻要光吃肉,來個完美的一口吧!來點米飯+牛排+蔬菜……WOW~這碗迷人的新竹牛排飯果然內藏玄機,鋪滿舒肥牛排肉肉和時蔬的下面,竟暗藏滷肉燥啊!香醇的肉汁沁入香Q白米飯……

 

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最邪惡吃法是,把半熟的溫泉蛋輕輕劃開~蛋液流出來了!和著祖傳肉燥滷肉飯,以及法式舒肥軟嫩牛排……這完美的一口,最是邪惡!

 


 

 

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菇雞菇雞香麻雞胸飯NT$180

除了招牌美味舒肥牛排,【硬派主廚的軟嫩料理】也有舒肥雞肉唷!喜歡香麻口味的吃貨們不妨試試這道菇雞菇雞香麻雞胸飯

 

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滿滿一排~切成一片片飽滿厚實的香麻雞胸肉,以法式舒肥手法烹飪的雞胸肉,軟嫩入味,配上店家特調香麻醬超開胃的!

 

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菇雞菇雞香麻雞胸飯搭配花椰菜、小番茄、蓮藕、南瓜和醃製小黃瓜等豐富時蔬,美味營養又低熱量!

 

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還有上面鋪了炸過的金針菇!經香麻調味,又帶有一點油炸後的香酥口感~超好吃的!!!同樣也是肉厚厚,菜多多的軟嫩料理,不吃牛肉的朋友,一樣可以大啖美味舒肥雞唷!

 


 

 

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【熱情焦糖乳酪布丁】NT$80

【新竹美食│東門市場排隊餐廳│硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜✕台式復古風格@環遊世界366天 (20)

幾乎人人都會點上一份的焦糖乳酪布丁,結合焦糖的獨特香甜,乳酪的濃醇香,香滑綿密的布丁口感,這一味幸福,唾手可得!

 


 

 

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沒什麼話題拉米蘇NT$90

太有趣的名字~沒什麼話題拉米蘇,就是喜歡提拉米酥的甘甜中略帶苦味的大人味。

 

【新竹美食│東門市場排隊餐廳│硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜✕台式復古風格@環遊世界366天 (21)

巧妙融合起司、咖啡、酒香、巧克力香甜,入口後濃醇絲滑,口感濕潤絲滑綿密,醇厚有深度,正是迷人的大人味!啊~必須得來杯咖啡啦!

 

 

【新竹東門市場新竹市第一座有手扶梯的建物 新竹火車站周邊商圈 創意美食│東門市場排隊名店喜然】

東門市場地理位置絕佳!就在新竹火車站周邊商圈,成立於1900年,昔日曾是全台最大的傳統市場,1977年改建成地上3三層、地下1層,成為新竹市第一座有手扶梯的建物,儼然當年的新竹「西門町」。

 

 

【新竹東門市場新竹市第一座有手扶梯的建物 新竹火車站周邊商圈 創意美食│東門市場排隊名店喜然】

開車的朋友可以停在府後街停車場,東門市場位於新竹火車站商圈,名列國定古蹟的新竹車站是台灣最古老的火車站,巴洛克式建築古典優雅!

 

 

享初食堂位於古董級的傳統市場新竹東門市場裡~這座成立於1900年,昔日曾是全台最大的傳統市場,位於新竹火車站周邊商圈【新竹美食│東門市場排隊餐廳│硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜✕台式復古風格@環遊世界366天 (23)

走出車站,站前可見晶品城購物廣場,這邊也很方便停車,中間及地下樓層規劃為林森路公有立體停車場,從這裡徒步到東門市場大約6分鐘路程。

 

 

 

【硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店】

硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店FB粉絲團

硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店IG

地址: 新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號)

電話:(03) 525-1323

營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00

線上訂餐服務用line掃描QR Code,進入訂餐系統,就可以輕鬆進行點餐,不用再等專人訊息回覆,主廚也可以輕鬆一些。

【硬派主廚的軟嫩料理】東門店線上訂餐服務

 

 

 

 

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