2020.12.02

【板橋美食│鑫塘鵝】全台好吃鵝肉飯第三名平價鵝肉飯專賣店（原塘虱）傳承三代老店新開鵝油炒飯+鵝油熱炒吃貨必吃

鵝肉控關注的2020「全台好吃鵝肉飯大盤點」透過網路投票活動，日前公布超人氣TOP10，而鵝肉飯排行榜前三名也熱騰騰出爐～在板橋板新路，鄰近捷運板新站的「鑫塘鵝」鵝肉飯專賣店今年勇奪季軍！「鑫塘鵝」的鵝肉飯料好實在很豐盛，鮮嫩多汁的鵝肉帶有淡淡的藥膳香氣，搭配好吃的關山米和配菜，加上高CP值，讓很多過去沒嘗過鵝肉的年輕人也一試成主顧！愛上鮮美多汁的鵝肉！

傳承三代40年「家香味」的「鑫塘鵝」前身為熱炒老店「塘虱」，數十年累積了不少老主顧，第三代接手後，轉型以鵝肉為主打亮點，熱炒也以鵝油炒出銷魂香氣！並且注入現代明亮設計感打造更舒適的用餐環境，融合新舊，以鵝肉和熱炒擄獲新舊客群目光。

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

傳承第三代的新品牌「鑫塘鵝Oh my goose」板橋店注入年輕創意，像是餐廳裡的環境明亮舒適，還有Ｑ版的鵝壁畫，一推開大門，開放式的廚房可看見店家製作美食的過程，除了鵝肉料理，也延續家傳40年的「家香味」熱炒和小菜，吸引舊雨新知捧場。

「鑫塘鵝Oh my goose」主打功夫鵝肉每日限量新鮮鵝肉中藥秘製

「鑫塘鵝Oh my goose」主打功夫鵝肉，每日限量的新鮮鵝肉，堅持當日烹煮，採用多種中藥材以黃金比例的獨家配方，經長時間熬煮，熬製出獨門又鮮嫩多汁的功夫鵝肉。讓人一入口，就能吃到淡淡的中藥清香，再佐以店家精挑細選的鮮嫩桂竹筍，搭配好山好水香Q美味的關山米，拌啊拌～讓人忍不住一口接一口！

鵝胸肉甘甜 鵝後腿Q嫩 鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝尾椎、鵝心、鵝肝、鵝胗

「鑫塘鵝Oh my goose」建議，鵝的前胸肉量較多、甘甜不柴，後腿肉質Q嫩、油脂稍多，像我超愛後腿肉，豐厚迷人的油脂香氣～實在吮指回味樂無窮，每一口都可細細咀嚼肉汁和油脂緩緩流出噴出的香氣。

另外也有鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝尾椎、鵝心、鵝肝、鵝胗各種部位，除了經典人氣鵝肉飯，也有鵝肉麵、鵝肉米粉、鵝肉冬粉。對了～特別推薦，功夫鵝肉炒飯和炒麵，真的是用鵝油去香炒唷！那叫一個～香上加香啊啊啊！

來介紹「鑫塘鵝Oh my goose」超人氣的招牌大滿足套餐！

套餐搭配的配菜有：

A餐：養生時蔬、麻辣滷鴨血、菜脯厚蛋

B餐：秘製大黑豆干、涼拌川耳、養生時蔬

餐點皆附清甜蘿蔔鵝骨湯或當日冰涼甜點２選１

功夫鵝肉飯大滿足便當只要120元！瞧這滿滿豐盛一大盤：份量頗多的甘甜多汁的鵝胸肉搭配鮮嫩桂竹筍＋養生時蔬、麻辣滷鴨血、菜脯厚蛋＋清甜蘿蔔鵝骨湯～還有好吃的關山米唷！醬子～這麼豐盛～真的只要120元，打破了很多人以為鵝肉就等於貴鬆鬆的迷思，所以也讓不少年輕人趨之若鶩！鵝肉肉質鮮嫩多汁，富含營養又屬於低脂，實乃優質肉品！招牌大滿足套餐以超高CP值，成功創造吃貨們的大滿足！

偏愛油脂豐富的可以選擇巨無霸鵝腿飯大滿足套餐190元，大肥鵝拿摩大一隻，鵝腿當然也很大啊～鵝腿的肥美真的很迷人！有機會一定要試試唷！

喜歡喝熱湯的（像我），這裡也提供薑絲蛤蜊湯、鮮蚵湯、鵝丸蛋花湯、蛋花湯、蝦仁蛋包湯、無刺虱目魚肚湯等6款湯品。

家傳熱炒好手藝鵝油炒菜炒飯香氣十足

延續家傳熱炒好手藝，「鑫塘鵝Oh my goose」現做經典菜餚以鴨油香炒的就有：現炒時令蔬菜、香煎蔥花／九層塔／菜脯蛋、蝦仁／鮮蚵厚蛋、蔥爆豬／羊／牛肉、蒜泥白肉、九層塔炒蛤蜊、水果蝦球、酥炸鮮蚵，都是大家常吃的經典熱炒菜色啊～以上，都用鵝油去烹製唷！

光想就知道有～多～香啦！鵝油耶～只消一小匙拿來拌飯拌麵拌菜或是蘸麵包就很香了！再加上香炒或酥炸……媽媽咪呀！太邪惡了！愛吃炒飯的我~推薦吃鵝油炒飯啦啦啦～加上鵝肉絲肉片去香炒的鵝油炒飯，一上桌還來不急拍照就有人忍不住搶先開吃了！太~香~啦~哈哈哈～

用鵝油香煎的鮮蚵厚蛋吃過沒？厚厚的蛋裡面包有鮮美的鮮蚵，以鴨油香煎，更多了分醇厚香氣，厚厚嫩嫩的煎蛋和鮮蚵超對味！每一口都吃得到幸福的感動～～～

第一次吃到以鵝油酥炸的水果蝦球，炸得外酥內嫩的蝦球，淋上香甜的沙拉醬，再搭配清爽的蘋果丁，香甜可口！怎麼吃都不膩的美味！

當然～畢竟是做熱炒起家的，他們還有多道現炒佳餚，價錢也都走平價路線，從80元的現炒時蔬和大多落在100多元的價位~以及最貴的超過200的是220元的紹興醉雞腿捲。

美味小吃部分以鵝油烹製的有：麻辣滷鴨血（微辣）、秘滷大黑豆干、不會苦的冰糖苦瓜、酥炸嫩雞柳、虱目魚丸燒。從小就不愛吃苦的我～真的無法領教苦瓜……鼓起勇氣嘗一小口~真的不苦耶！話說～沖繩山苦瓜製成的苦瓜茶倒是很香很好喝……一不小心又懷念起日本XD～哈哈

其他沒用鵝油的像是香滷白菜、滑嫩桂竹筍、爽脆涼拌川耳也是人氣小菜，此外，像是大人和小朋友喜愛的炸薯條和炸雞翅也都有賣唷！菜色豐富，選擇多多，多來幾次都吃不膩！

【鑫塘鵝 Oh my goose-板橋店│鵝肉飯專賣店】DATA

地址：新北市板橋區板新路32號

FB粉絲團：https://www.facebook.com/ohmygoose8951/

IG：ohmygoose89516880

營業時間：

週一至週五11:00~14:00 16:30~22:00

週六日11:00~22:00

週四公休

交通方式：捷運環狀線板新站出口步行3分鐘

停車資訊：附近有民生公園