【新莊火鍋│二月牌沙茶爐】海鮮塔痛風鍋/超狂九層塔/新北人氣火鍋/汕頭火鍋
讓火鍋控失控的超狂海鮮九層塔＋香氣迷死人的沙茶爐吃過嗎？新北人氣火鍋「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」將兩者合體根本太邪惡！太犯規！痛快霸氣海鮮痛風大餐免衝南部，新北市也吃得到！我的故鄉台南超夯的人氣汕頭火鍋名店「二月牌沙茶爐」（原双月沙茶爐）在雙北唯一分店又是開在台灣火鍋一級戰區～新莊！從南部紅到北部的二月牌沙茶爐結合了台南傳統沙茶爐加上東港豪氣澎湃的海鮮大餐，創造出人氣招牌邪惡痛風鍋「海鮮塔沙茶爐」。除了結合兩種吃法，還給吃貨老饕三重享受！第一重：多層海鮮現蒸出～原汁原味注入沙茶爐的精萃海鮮塔沙茶爐濃醇鮮湯，第二重：烹煮時蔬、牛肉、豬肉、火鍋料的鮮香澎湃，第三重：集各種精華的湯頭熬成超邪惡痛風沙茶海鮮粥，飽到天靈蓋的大滿足！
TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）
創始於台南的人氣名店「二月牌沙茶爐」總是人氣爆棚很難訂位！前幾年終於來台北開店啦！就在新北市的新莊，交通便利，搭捷運、公車（店門口就有公車站）或自行開車附近有許多停車場。「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」同樣人氣旺旺，老饕吃貨們記得提早預約啊！
我馬麻是台南人，超級火鍋控我為表孝心，早早預訂了海鮮塔沙茶爐。網路有超多人分享「二月牌沙茶爐」那邪惡到了極點的超狂九層塔！慶生、春酒、尾牙……各種聚會、宴客來上滿滿一整桌超澎湃的海鮮九層塔沙茶爐，WOW塞塞，視覺與味蕾的超級雙享受/雙饗宴啊！
因為要拍照，加上咱家皇太后晚餐吃得早，餐廳一營業咱們就衝了搶頭香！原來「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」有一樓和地下室兩層，店家把我們安排在地下室，因為老人家膝蓋不爽快，不良於爬樓梯，店家很NICE親切地幫忙調整到一樓，感恩啊！
【二月牌沙茶爐-新北市新莊店DATA】
FB粉絲團：二月牌沙茶爐-新北市新莊店 牛肉/豬肉/海鮮塔
#24小時訂位專線小幫手：02-29971316
地址：新北市新莊區中華路二段103號
營業時間：週二至週五17:00～23:00，假日12:00～15:00、16:00-24:00。
交通：
★捷運：新莊站、環狀線幸福站
★公車：299、99、617或803公車（坐到幸福中華路口站，步行約1分鐘)
★停車場：
嘟嘟房-昌隆店《走路8分鐘》
台灣聯通-昌隆店《走路8分鐘》
中誠街53巷1號-有限高《走路5分鐘》
幸福路763號-佳瑪百貨《走路5分鐘》
福樂街73號-思賢停車場《走路8分鐘》
中和街125巷《走路10分鐘》
中原路停車場《走路15分鐘》
「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」用餐消費介紹
可惜平日大家下班都晚了，咱們只有4個人，吃不了九層海鮮塔沙茶爐，「二月牌沙茶爐」可單點也有4人/6人/7人/8人優惠套餐，還有隱藏版的2人套餐，以4人套餐來說有NT$2988元和NT$3888元，在雙北可以用這樣的價錢吃到舅澎湃ㄟ沙茶爐海鮮塔汕頭火鍋，CP值實在高啊！（可參閱「二月牌沙茶爐」菜單MENU，如下）
「二月牌沙茶爐」消費方式：
1.海鮮塔大層一層NT$670 ，小層一層NT$350，最底下湯底不算錢，食材由店家搭配，如有不吃的海鮮種類請提前告知。
2.如有需特別的海鮮食材，請於訂位時告知店家，價錢依當日時價計算。
3.本店海鮮食材皆當天採買，保證食材新鮮，建議請先原味品嚐，不需蘸太多調味料。
4.豬肉片為當日溫體豬，牛肉是美國無骨牛小排choice等级一盤280元。
5.「二月牌沙茶爐-新北市新莊店」用餐時間為2小時（依原訂位時間計算）
6.若未點海鮮層，湯底收費為小份NT$120，大份NT$200。
7.自帶威士忌、清酒、紅白酒不收開瓶費。
海鮮有青尚讚！我們家很愛去基隆、北海岸吃海鮮，就是想說直奔產地最新鮮！「二月牌沙茶爐」的海鮮都是採買當日新鮮漁獲，所以得看老天爺當天給咱們吃啥，咱們這些海鮮控，火鍋控，也是衝著食材新鮮這一點，心甘情願早早預約等吃海鮮塔沙茶爐的。
店家很貼心的給消費者點餐建議，2～3人建議小層1～3層，4～6人建議小層3～5層，7人以上建議大層3～5層。
我們當天是採單點，先點了4盤肉，溫體牛、手切溫體豬、頂級伊比利豬和美國無骨choice牛小排。
海鮮依當日為主，分別有：綜合貝類、鮮魚、蝦類（不使用冷凍蝦）、軟足類（透抽、軟絲）、螃蟹依當日時價。我們點了5層，有鱸魚、鮮蝦、透抽、蛤蠣、大扇貝。
5層海鮮塔疊疊樂＋沙茶爐就已經這麼高，這麼澎湃了！好擔心瘦小的服務人員扛不動（哈哈），看著一層層海鮮盤取下來擺桌的畫面，實在超High的！皇太后滿意地點點頭。
服務員貼心提醒趁熱吃，先喝湯，再煮火鍋料。
啥是沙茶爐？海鮮塔沙茶爐的三重美味秘訣！
沙茶爐可不是一般沙茶丟進鍋裡熬煮即成，而是以大骨、雞骨、蝦米、蔬果及扁魚特製而成的新鮮湯底，
搭配風味絕讚的自炒櫻花蝦沙茶醬或是海鮮沾醬的傳統台南吃法。
第一重：多層海鮮現蒸出～原汁原味注入沙茶爐的精萃海鮮塔沙茶爐濃醇鮮湯！
沙茶爐本身就很夠味了！加上層層疊疊的海鮮塔，現蒸淬鍊出新鮮海產的原汁原味，集大成於這一鍋濃醇鮮香的海鮮沙茶鍋，各種蔬菜、肉肉和店家嚴選的各種手工丸子、手工絞等火鍋料，吸飽海鮮沙茶湯汁，就很夠味，從頭到尾我們都沒有用到蘸醬和調味料。
熱騰騰的蒸氣，傳來陣陣新鮮海鮮的鮮甜味，皇太后首先朝鱸魚下手！好嫩好鮮美！忍不住筷子一直一直夾，也沒開金口喊說要蘸醬……對於海鮮是否有青很堅持的咱家～如果魚不夠新鮮美味，往往吃一口就停筷。
別光顧著吃魚啊！提醒皇太后還有鮮蝦、透抽、蛤蠣和大扇貝哩！瞧這肥美透著新鮮閃閃光澤的大扇貝，趕緊孝敬皇太后～小心翼翼遞過去，以免把扇貝上面蒸出的原味原汁撒了出來，多可惜！將大扇貝就著嘴邊，連著鮮美湯汁和豐腴扇貝肉一起入口，WOW塞塞，這甜美的扇貝湯汁和鮮Q彈牙的貝肉，口感與滋味超棒！
光瞧外表的眼睛和蝦殼都很精神抖擻的鮮蝦，就知道鮮度有保證！手剝蝦殼的觸感就知道這蝦有多新鮮。Ｑ彈鮮甜！Juicy！還吃得到蒜香～忍不住一隻接一隻，吮指回味樂無窮！
精神抖擻直挺挺的透抽肉質Ｑ彈鮮美，筷子一夾就有感～食材有青！撒上蒜末清蒸就很甜美！
超愛肥美的蛤蠣啊！當天上桌的有三色蛤耶～文蛤、花蛤、赤嘴蛤，媽啊！難怪這海鮮塔沙茶爐的湯頭如此鮮美，像我平日最愛用肥美大文蛤和土雞腿來烹煮火鍋湯頭，簡單又美味！這一鍋可是一次用到文蛤、花蛤、赤嘴蛤三種蛤蠣界當家花旦啊！吃得到滿滿海的鮮甜，因為最後才吃到這一盤，蛤肉看起來沒剛出爐那樣肥美飽滿閃閃發亮，也可以再放進火鍋裡熱一下再吃。
第二重：烹煮牛肉、豬肉、時蔬、火鍋料的鮮香澎湃
除了嚴選新鮮海產，「二月牌沙茶爐」對肉的品質也很講究，不嫌麻煩地採購新鮮溫體牛、溫體豬，以海鮮沙茶爐湯汁涮肉，吸飽鮮美湯頭的牛肉、豬肉柔嫩鮮甜，像是咱們最怕吃到不夠新鮮的豬肉腥臊味，在此完全不用擔心！另外店家還提供頂級伊比利豬和美國無骨choice牛小排，西班牙國寶級的伊比利豬被無數饕客譽為「世界上最美味的豬肉」，瞧它如同大理石紋般的油花，蘊藏著橡樹果實的芳香，加熱後香氣四溢，肉汁甜美。
美國無骨choice牛小排向來是咱家最愛肉品之一，輕涮幾下呈現誘人的粉嫩色，吸飽海鮮沙茶火鍋湯汁，一入口肉汁四溢，鮮美滑嫩，很快就得再續盤啦！
廣受大好評的手工火鍋配料～很多人都不太吃一般的丸餃類火鍋料，「二月牌沙茶爐」特別嚴選多款特色手工丸、餃、穌、漿……等火鍋料。
冰櫃裡滿滿的火鍋料按照顏色區分價格。
台南九母魚酥／基隆排骨酥
瞧這兩款很像，一個是個頭卡大ㄟ台南九母魚酥，一個是基隆排骨酥，都好好味！最特別的是台北很少見的台南九母魚酥，身為台南人的老媽和我竟是頭一回嘗鮮！店家特別提醒九母魚酥帶刺，吃的時候要小心，吃得飽嘟嘟的老媽一聽帶刺本想放棄，同樣快吃飽的我～一口咬下驚為天人！很香，軟嫩，很好吃，難以形容的滋味，請皇太后一定要嘗嘗，果然大獲好評！
台南手工魚冊
「二月牌沙茶爐」可以吃到台南手工魚冊耶！鮮甜味美的魚冊以海鮮沙茶湯底烹煮～鮮香加倍！北部人好像對魚冊比較陌生～魚冊是選取鮮魚，洗淨剔骨後刮出魚肉，在砧板上拍打碾壓成魚茸，加入適量食鹽和生粉，攪勻後摔打成魚糜。在砧板上用不同刀法刮出有折皺的「冊子」片，魚泥片卷上葷素搭配的食材，即可成魚冊。
台南手工魚餃
「二月牌沙茶爐」的台南手工魚餃也是大獲好評，入口滑嫩扎實，吃得到魚漿和豬肉的鮮甜。
蟹棒麻糬
蟹棒中有麻糬耶！平日不太吃蟹棒的我們～忍不住點來品嘗。吸飽鮮甜湯汁的蟹棒麻糬，吃得到麻糬的黏Ｑ，還蠻特別的，大人小孩都喜愛！
台南手工花枝漿
手工花枝漿就是好吃！以濃醇香海鮮塔沙茶爐湯頭煮過的台南手工花枝漿，吸飽湯頭鮮甜好滋味，加上啵～啵～啵～一口咬下會爆漿的飛魚卵，口感新鮮多層次，好好味！
澎湖飛魚卵墨魚漿
這款黑色系的墨魚漿好看又好吃！吸飽火鍋湯汁的飛魚墨魚漿吃得到手打魚漿的鮮甜Ｑ彈，加上啵～啵～啵～一口咬下會爆漿的飛魚卵，又是一道大人小孩都超愛的美味啊！
麻辣湯包
看起來很繽紛浪漫的小粉紅麻辣湯包好好吃唷！一口咬下～小心爆漿！會噴汁的鹹香微微麻辣絞肉和湯汁，真教人喜出望外！
爆漿和牛起司丸
起司控注意！和牛起司丸可是超人氣，大人小孩的心頭好！一口咬下，濃郁的起司牽絲～香啊！
頂級麻香丸
嗜辣的吃貨可得試試店裡的人氣麻香貢丸，Ｑ彈又帶有麻香口感，好好味！
第三重：集各種精華的湯頭熬成超邪惡痛風沙茶海鮮粥，飽到天靈蓋的大滿足！
「二月牌沙茶爐」的附餐有：王子麵、冬粉、白飯、讚岐烏龍麵，無飯不歡的皇太后當料理一上桌就張口要白飯（哈～）認真勸服太后先忍忍，等著最後壓軸的超邪惡痛風粥（哈哈～）
重點提醒！別忘了超級邪惡的大魔王～最後壓軸的海鮮塔沙茶爐湯底煮粥！！！吃到最後的精華湯底，可以請服務人員來煮粥囉！加上一碗白飯、雞蛋、香蔥、油蔥酥，
桌邊現煮服務～垂涎啊！
果然不負眾望和忍耐，最後等到這一碗超邪惡的沙茶海鮮粥，濃郁鮮香，為了多吃幾口，平日真的要好好保養身體啊！
有人已經爆肚～飽到天靈蓋惹！可～這裡有冰淇淋耶！多種口味我選了小粉紅草莓口味的！單買一枝NT$50元，現正舉辦活動～只要在google給「二月牌沙茶爐」店家五星評論即可免費獲贈冰淇淋唷！二話不說給了五星啊！在新北市新莊就可以吃到超人氣台南二月牌沙茶爐耶～料好新鮮又美味！CP值又高！一次提供海鮮塔＋沙茶爐兩種美味！當然值得五星！一桌限兩個帳號唷～
吃完後回家還念念不忘的「二月牌沙茶爐」海鮮塔＋沙茶爐，分享圖片，親友們讚嘆不已！看來很快就可以揪滿一大桌，挑戰超狂超澎湃ㄟ海鮮九層塔囉！嘿嘿嘿……
【二月牌沙茶爐-新北市新莊店DATA】
FB粉絲團：二月牌沙茶爐-新北市新莊店 牛肉/豬肉/海鮮塔
#24小時訂位專線小幫手：02-29971316
地址：新北市新莊區中華路二段103號
營業時間：週二至週五17:00～23:00，假日12:00～15:00、16:00-24:00。
交通：
★捷運：新莊站、環狀線幸福站
★公車：299、99、617或803公車（坐到幸福中華路口站，步行約1分鐘)
★停車場：
嘟嘟房-昌隆店《走路8分鐘》
台灣聯通-昌隆店《走路8分鐘》
中誠街53巷1號-有限高《走路5分鐘》
幸福路763號-佳瑪百貨《走路5分鐘》
福樂街73號-思賢停車場《走路8分鐘》
中和街125巷《走路10分鐘》
中原路停車場《走路15分鐘》
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