2020.07.16

【捷運小巨蛋站│和土司食パン專門店】每日限量60顆生土司旋風～兩個台灣女生讓你秒飛日本！

台灣現正強刮的生土司旋風你get了嗎？愛吃麵包パン的吃貨旅遊作家水靜葳也被狠狠燒到啦！好幾位資深美食記者和作家朋友紛紛都在FB和IG分享生土司，真心覺得生土司根本就是麵包界的性感美女！怎說呢？就憑它的三大誘人美色囉！瞧～那「飽滿、鬆軟、Q彈」……這被譽為麵包界LV的精品級生土司，需要嚴選好材料來餵養，方能滋養出上述的「飽滿、鬆軟、Q彈」三大特色！好食材加職人手工製作，高貴的出生和售價，豈是一般土司能比擬！

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳（曾瀞葳）

週三急忙忙衝向捷運小巨蛋站，差點來不及去取預約好今天取貨的兩塊和土司！！！沒注意它們下午5點就打烊（尖叫～）幸好店家提前打電話提醒！佛心來的～這家於今年（2020年）5月底悄悄試營運的「和土司食パン專門店」，經過4週的試營運，於7／3正式開幕。

隱身在捷運小巨蛋站4號出口步行約5分鐘可抵的南京東路四段133巷4弄26號，巷口是都可手搖飲料店。目前除了現場購買外，強烈建議提前於線上預訂（可透過FB Messager預訂，留下購買品項和數量，日期和姓名、電話），以免和許多人一樣白跑一趟啊啊啊！！！

「和土司食パン專門店」目前共推出3款生吐司：「經典和吐司」（160元）、「優の吐司」（140元）以及「生乳吐司」（190元），目前每天提供一種口味，週五和週六提供兩款口味，週日＆週一公休，平日每天出爐60顆，週五和週六100顆，每日每人限購兩顆（不可代購），目前線上預訂建議提前一週唷！

店家會在粉絲團公布該月的出爐品項，

7月出爐品項：

週二：優の土司

週三：和土司

週四：生乳土司

週五：和土司·優の土司

週六：和土司·生乳土司

我預訂了兩顆「經典和吐司」，「和土司食パン專門店」使用日本進口麵粉和法國發酵奶油研發打造，喜歡手撕感的人，當然得先試試「經典和吐司」，皮薄、質地軟Q有彈性，飽滿又充滿保水度，嗯～那細緻迷人的麥香，淡淡的鹹味，原本打算抹蜂蜜、花生醬，夾馬鈴薯沙拉一起吃的，但先吃一口原味後，立馬一口一口，愈吃愈上癮，嗯～好土司，吃原味，就很過癮！

水靜葳好像跟「兩個女生」特別有緣！10多年前採訪過薰衣草森林的創辦人，剛好也是兩個很有夢想和理念＆逐夢踏實的女生！「和土司食パン專門店」是由兩個熱愛土司的女生瑄瑄和代雯合夥創立的，因為兩人都是愛吃土司的吃貨！乾脆去上課自學，自行研發配方，繪著夢想地圖，打造出專屬手作生土司品牌。

「和土司食パン專門店」使用頂級日本鳥越麵粉和法國熟成奶油，結合台灣在地食材，像是精選台灣鮮乳坊的鮮乳和龍眼蜜來製作土司。以職人精神，讓大家不用飛到日本，也能品嚐到日本職人級美味！

這次先嘗試了「經典和吐司」，看到不少介紹，提及「優の吐司」使用乳酸菌進行發酵，入口細嚼除了有天然的麥香，還會有淡淡的乳酸香氣，口感更紮實，有嚼勁。而「生乳吐司」是3款中吃起來最柔軟的，以100%鮮乳坊的小農鮮乳製成，也是唯一一款有添加鮮乳，滴水不沾，加上在地養蜂人家精製的純天然蜂蜜，奶香＋蜜香，感覺超級幸福啊！

我多年的美食家老友「只吃好東西」的張瑀庭曾說：「好吃的麵包就必須這樣：食材和製作方式是關鍵，選用好的天然原料，拿捏好發酵時間，師傅的手感和溫度控制，最後加上烘焙時間的掌握都缺一不可。一入麵包店，聞到的要是淡淡的天然麥香，而不是香氣濃烈的香精和奶油味。好吃的歐式麵包麥香味自然有彈性，組織細緻，化口性佳，麵包孔洞大小不一、外皮酥香。軟麵包則軟Ｑ，層次分明……」很開心！免飛日本～在台灣就可以吃到這麼好的生土司！

這年頭寵寶貝比人還嬌生慣養！拍攝過程中～小公主歐～寶貝（O~Baby）狗鼻子超靈！

一直來「關心」我的拍攝進度，最後忍不住汪汪討吃

阿公阿嬤問：「歐～寶貝（O~Baby）可以吃生吐司嗎？」以前阿嬤餵她吃土司～小公主可是興致缺缺啊！

狗奴才我：嗯…食材很講究，應該可以吃一點！畢竟是澱粉～寵公主少吃為妙！

然後．．．就是上面這連環拍的畫面！小公主歐～寶貝（O~Baby）愛死了！第一次給她吃土司沒吐掉～吃完還一直討吃！果然是枚吃貨寵公主啊啊啊～也太識貨惹XD

#吃貨小辭典 #生土司

「生吐司」並非是生的，而是取自於「生巧克力」的概念，一樣主打溫潤，讓人一口就有「融化」感，呈現土司最原始的味道。無需回烤，出爐後直接吃就很美味。

【捷運小巨蛋站│和土司食パン專門店】DATA

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營業時間：14:00～17:00（週日、一公休）

地址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hesyokupan2020

電話 : (02) 2547 – 4558

#活動報報

♡快閃sogo復興館B3：

7/17～7/19 ，店面暫停營業，歡迎大家到sogo買土司！（不提供預訂）

大家期待已久的「生土司小方塊」在sogo復興館首次開賣囉🙂

連續3天提供不同口味的小方塊！

🌟地點：Sogo復興館b3

（City’Super門口，手扶梯旁）

🌟時間：7/17（五）～7/19（日）

下午15:00起至售完為止

https://www.sogo.com.tw/tp2/news/20070915282100