網路票選人氣水餃 ＃餃子奶奶 人氣團購美食 飽滿噴汁大水餃 冷凍水餃食譜/煮水餃方法分享

愛在瘟疫蔓延時，疫情之下，少了許多聚餐機會，多了許多自己在家下廚的時候。對於忙盲茫的現代人＆懶人來說，最便利的就是冷凍食品，網路購物宅經濟發光，各種活動、跟團、揪團購還可享優惠折扣！我的冰箱裡，一定會有冷凍水餃和蔥油餅，作為年資、經驗豐富的吃貨旅遊作家水靜葳來說，吃過的冷凍水餃品牌無數，包括巷仔內人氣名店，也會特別跑去買冷凍水餃回家吃。經驗分享，冷凍水餃真的不一定人氣大品牌就好吃，這些年關注網路人氣美食，發現不少口碑網購美食好好味，又可以宅配到府，實在太方便了！

最近在網路上看見每30秒賣出1一包，網路團購NO.1，網路票選第1名的水餃 #餃子奶奶，餃子控我當然要搶先買來試試！不有趣毋寧死，簡簡單單的冷凍水餃，除了煮，我可是有多種變化，像是各式湯餃（麻辣、玉米、南瓜、酸辣、東北酸菜……＆自己亂試的口味），還有好吃的煎餃。

網路人氣團購冷凍水餃　# 餃子奶奶　到貨囉！（開心）

餃子奶奶有韭菜豬肉、高麗菜豬肉、玉米豬肉、韭黃蝦仁4種口味，每包1090g／約50顆，賞味期限：冷凍45天，低溫宅配到府。

網路評價，很多人都提到餃子奶奶的水餃Q彈飽滿，內餡多汁。目前官網有推出特價，看看簡介，餃子奶奶對食材非常講究，他們在好山好水的陽明山上有自己的農場，自產自銷新鮮直送。吃貨我會特別上陽明山吃野菜，因為「台北後花園」的陽明山，山上產的蔬菜清甜爽脆，品項也多，還可大口呼吸新鮮空氣！

乍聽餃子奶奶，以為是日本那位赫赫有名、今年大約84歲的「餃子奶奶」，亦被稱作「日本第一奶奶」！（WOW~神奇啊！）日本這位餃子奶奶」白天賣餃子，凌晨當DJ，只為熱愛而活，更被讚譽為「東京第一DJ」。

啊～當然不是啦！原來網路人氣團購冷凍水餃「餃子奶奶」源自董事長的母親親手包的熱騰騰的餃子，美好滋味是母親的愛，因為感恩、念情，二代繼承了媽媽的好味道，取名為餃子奶奶。所以我們可以看見餃子包裝袋上面的奶奶插畫^^溫馨又可愛啊！

 

一打開包裝，裡面可見肥潤飽滿的冷凍水餃～賞心悅目啊。餃子奶奶有幾大堅持：

堅持新鮮嚴選蔬菜　選自陽明山上自種蔬菜

堅持高檔豬肉　嚴選頂級菲力圓肉豬，選自最高檔豬肉，一隻豬只能取出2小塊

堅持不添加物　確保飲食安全

堅持用料實在　每一顆晶瑩剔透飽滿

 

 

網路人氣團購冷凍水餃～餃子奶奶 水煮方式建議步驟

第一階段：大火水煮開

第二階段：水餃放下去等水滾，調中火滾一下（約30秒），改調中小火

第三階段：中小火煮，煮至水餃膨脹（膨脹後再滾一下約30秒）

第四階段：水餃撈起灑上香油或麻油即可

 

餃子奶奶冷凍水餃低溫直送　宅配到府打開可見顆顆飽滿～精神抖擻！

 

換個角度再細看，皮薄餡滿～外皮撒上麵粉，確保不會黏在一塊。把水餃包得如此飽滿漂亮，手藝確實不錯！光這賣相，就很加分！

 

真材實料的餃子奶奶～尺寸個頭硬是比別家大顆！

看到木有！有圖有真相！左邊是餃子奶奶那圓鼓鼓～飽滿大顆的水餃，老實說我也不太清楚，為何現在坊間無論大品牌或其他網路人氣冷凍水餃，有愈做愈小顆的趨勢……

 

煮了幾次餃子奶奶的水餃，每次都很OK，沒有半顆破皮，揪感心ㄟ。以往的經驗，無論哪個牌子，無論多好吃，都一定會有煮破皮的……餃子一一浮起後，準備起鍋

 

煮熟起鍋的水餃~有木有非常漂亮~讓人食欲大增啊！

別急！雖說光吃原味～就很OK好吃！

吃貨水餃必伴良侶：鎮江香醋、醬油、辣椒醬🌶️
無辣不歡！鎮江烏醋那股獨特的酸香氣味太迷人⋯⋯拿來熗洋芋絲火速起鍋是我超日常菜色！

餃子奶奶皮薄餡多！而且成功率也太高～只要跟著以上建議的水煮方式～真的不會破皮～

對！手殘黨也能煮出渾圓飽滿超漂釀的水餃唷！耶比～

 

WOW～ＷＯＷ～其實我一般懶得一顆顆蘸醬汁來吃～我都馬豪氣萬丈地把醬油+鎮江香醋+香油+辣椒醬調成的醬汁直接澆在水餃上！看起來滿滿一盤誘人美色啊！

 

餃子奶奶冷凍水餃　一口咬下汁液流出……啊啊啊（這畫面太美我不敢看XD）
果然應驗了那句 內餡飽滿多汁！一口咬下～肉菜汁真的滴滴滴下來惹！韭菜豬肉水餃吃得到嚴選菲力圓肉豬和陽明山蔬菜的鮮甜，對於味覺很敏感的人～它一點也沒有豬味（你懂我在說啥），想必你會胃口大開。

 

玉米濃湯湯餃示範

餃子奶奶冷凍水餃　玉米湯餃　

首先先煮水餃，步驟和最前面所說的一樣唷！

 

水餃煮熟後～加入一點冷水降溫，放入玉米濃湯粉邊煮邊攪拌，讓粉充分化開溶解（喜歡濃郁一點的可以把煮水餃的水撈一些起來）。接下來可依照個人喜好放入玉米醬和玉米粒～通常我最最後還會打上蛋花，可今天吃太飽，暫且PASS~

 

登登～我的餃子奶奶韭菜豬肉玉米濃湯湯餃完成啦！撒上胡椒粉～完美！香氣撲鼻啊！！！

 

用餐的食器非常重要！不但賞心悅目～療癒啊！同時也令人胃口大開！

 

ＷＯＷ～太美味了！韭菜豬肉香濃的好滋味～搭上玉米濃湯濃濃的奶油和玉米香甜……

湯餃系列製作簡單快速！也是我在忙碌時常常煮的料理～為了方便快速！這道濃湯利用冷凍水餃和甜玉米粒＆玉米醬罐頭＆濃湯粉～快速便利讓美味上桌！

 

突然好想吃冰花煎餃

以前常把冷凍水餃拿來香煎～很快速方便～香噴噴的煎餃上桌！今天特別想吃加上酥酥香香脆脆冰花的煎餃～以前沒做過～決定試試！一來好吃～二來畫面應該超美啊！（攝影狂～失控ING）

先準備好玉米粉（有的說用麵粉也可～但玉米粉效果最美！）

 

加入水充分攪拌~我放了100ML

先放少許的油在平底鍋～將冷凍水餃放上去～餃子之間要保有充分的空間！
稍煎一下～就可將玉米粉水均勻倒入（記得倒之前再攪拌一下～因為玉米粉沉澱速度快）

 

擺好後蓋上鍋蓋用中大火先煎10分鐘再轉小火續煎2~3分鐘讓水份收乾
悶熟可愛的煎餃吧~啦啦啦…..請耐心等它水分收乾~最後階段可以稍微挪動平底煎鍋~讓煎餃均勻受熱

 

好囉~起鍋！把平盤子放在煎餃上～帥氣地翻鍋！（不是翻桌唷）

 

登愣～阿咧～果然剛剛煎水餃時不該接電話～水餃焦了～後面放的澱粉水還沒煎至香脆．．．．．．

後來花現！偶買錯了～把玉米粉買成太白粉～所以變成煎蚵仔煎的概念XD

哈哈哈 應該再放點小白菜和甜辣醬 應該不錯吃！！

 

網友力薦的冰花黃金比例：1茶匙(約5g)玉米粉+1飯碗(約200cc)水+1茶匙的油

ＹＥＳ！我會加油的！下次再和大家分享我超完美冰花煎餃唷！（待續）

 

餃子奶奶👵

官方網站：https://www.dumpling-grandma.com/