【新竹美食懶人包│東門市場必吃排隊餐廳】喜然超浮誇龍蝦海鮮泡飯✕享來初大腸麵線居酒屋✕蝦威夷食堂 KO 古宇利島蝦蝦飯✕硬派主廚的軟嫩料理@環遊世界366天
吃貨推薦新竹美食消夜絕佳去處～新竹東門市場！不但有新竹高CP值美食！臥虎藏龍的繽紛異國料理和超好味的創意美食，還有被無處老饕＆吃貨名列新竹必吃美食＆餐廳！吃貨水靜葳我嚴選推薦這幾年在新竹東門市場吃下來～會想一去再去！一吃再吃的美味食肆給大家！（【新竹美食懶人包│東門市場必吃排隊餐廳】會陸續更新名單唷！）
東門市場必吃排隊餐廳：人氣排隊美食【喜然】超浮誇的「龍蝦海鮮泡飯」暗藏神秘紅寶石吸血鬼蔬菜湯！【享來初食堂】一碗入魂大腸麵線居酒屋～超邪惡「大」蚵仔麵線、鹹酥雞麵線、牛五花燒肉麵線13種麵線口味！【蝦威夷食堂】KO 古宇利島蝦蝦飯＋私房史上最美味薯片！【硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜✕台式復古風格，以上為截至2022年夏日，超推薦的新竹東門市場必吃排隊美食！絕對感動吃貨老饕的味蕾唷！
TEXT＋PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳Jing（曾瀞葳）
新竹最具特色的人氣美食區！新竹人消夜好去處！【新竹東門市場】～阿嬤級的古蹟，這幾年華麗轉身，從落寞的傳統老市場，搖身一變充滿活力創意的異國美食競技場！日式、泰式、美式、歐式……統統融合咱台式，糅合新舊，上演魅力四射的美食饗宴。
新竹這幾年狠甩「美食沙漠」醜名，不但進駐了百花齊放的異國料理，更注入了非常文青，有創意的食肆。之所以寫食肆，是因為有的形式hen特別，完全跳脫一般餐廳給人的制式印象。其中，最令人驚豔和靠口碑打響名號並吸引人們紛紛朝聖的正是新竹「東門市場」。
很多人初次前往，都被那種融合世界風情的氛圍驚豔：「很像九州福岡的屋台（攤販）」、「很像曼谷傳統市場和河濱美食市集」、「很像香港大排檔」、「很像上海老倉庫變身創意集市」……，嗯哼～新竹東門市場，新鮮，有趣，有創意，讓人一走進去，就忍不住好奇新一再探索，然後，一去再去！
新竹東門市場吸引一群年輕有創意的老闆進駐，和吃貨旅遊作家水靜葳我的人生哲學一拍即合：「不好玩，不有趣，毋寧死！」
以傳統百年老市場為伸展舞台，新與舊的撞擊，迸裂出一股台式的食尚新「潮」味！新竹這兩年新崛起的東門市場，耐人尋味～
【新竹東門市場必吃排隊美食│喜然】限量龍蝦海鮮泡飯✕神秘紅寶石吸血鬼蔬菜湯
人氣排隊美食「喜然」超浮誇的「龍蝦海鮮泡飯」！滿滿一碗的海鮮，掛著一隻手掌大的龍蝦，據說，只要和它一對上眼，宛若聽見「Sit down,please!」的催眠指令XD～WOW～太神奇了！一定要親眼親口見識鑑識！
新竹東門市場排隊名店「喜然」，以經典的海鮮泡飯和咖哩飯麵闖出名號，之前網路瘋傳的「蝦爆了」泡飯～一碗鋪排滿滿一打12隻甜美紅潤大白蝦的誘人畫面……很快在台灣各地被仿效上架。「喜然」的老闆Stanley倒是沒在怕！一來，喜然的獨門特色具有不可取代性，像是「喜然」招牌海鮮泡飯的湯頭，每日以雞骨熬製的原味鮮甜高湯，可再另加20元選擇「吸血鬼蔬菜湯」或「咖哩湯」。
為了尋味～浮誇龍蝦泡飯的我，完全被「吸血鬼蔬菜湯」那清澈、亮麗的紅寶石顏色給吸走！吃遍台灣各地，全球逾50國的吃貨旅遊作家水靜葳，誓言吃到每日限量的喜然「龍王海景泡飯」＋「吸血鬼蔬菜湯」！特地在老闆一開店就衝過來吃！追問半天那華麗的紅寶石湯汁到底食材為何？瞎猜了石榴、枸杞……原來是此物啊！果然很搭！
【新竹東門市場│喜然】DATA
☎️電話約預／外送訂餐：0988-090209
地址：新竹市中正路67巷20號（新竹東門市場一樓1063攤位）
⏰營業時間：平日11:00-22:00，週一至21:00，週二至22:30（目前週三公休），最新資訊請見喜然FB粉絲團^^
粉絲專頁：https://www.facebook.com/xiranfans/
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【新竹東門市場必吃排隊美食│享來初食堂】一碗入魂大腸麵線居酒屋
新竹東門市場人氣名店「享來初食堂」（原「享初食堂」）2020夏日新菜單上市！超洗腦！超邪惡人氣麵線四大天王：「大」蚵仔麵線、鹹酥雞麵線、雞排麵線、牛五花燒肉麵線之外，酥脆油條、大腸、魷魚米花、炸雞皮、日式炸豬排、豬肋排、日式叉燒、鮮蝦、蝦味鮮蚵等多達13種口味，你吃了幾種？
「享來初食堂」打響了「大腸麵線居酒屋」名號，讓台灣小吃經過創意搭配，深深烙印人心～「一碗入魂，享初嗎？我們賣麵線的，給你一個吃麵線的理由！」從城隍廟，開到東門市場，更推出多種口味，去年更有美食網推出網友評鑑《新竹2019最新排行榜TOP 10》，盛讚「享來初食堂的鹹酥雞麵線好吃到沒在跟你開玩笑！」
吃過酷酷「刺青大哥」親手為你端上的銷魂麵線嗎？哈哈～反差萌的「享來初食堂」年輕老闆夫婦石緯宸和誾誾（ㄧㄣˊ）這對絕妙組合實在太可愛！這對超有愛心超愛貓狗的夫妻養了8隻喵喵！最小的2隻竟是有人用紅白條塑膠袋打包拋棄在市場剛出生的小奶貓。
【新竹市東門市場人氣美食│享來初食堂】DATA
地址：新竹市中正路67巷20號（東門市場1060號）
營業時間：最新資訊請以官方粉絲團公布為準^^
週二至週五 11:00 – 14:00 ； 16:00 – 23:00
週六至週日 11:00 – 14:30 ； 16:00 – 23:00
（以當天食材售完為主)，禮拜一公休，連續假期營業時間 會另外公告
電話：享來初食堂東門店0925505193
FB粉絲團：https://www.facebook.com/享來初-150062658862207/
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【新竹東門市場必吃排隊美食│蝦威夷食堂】KO 古宇利島蝦蝦飯 ✕史上最美味薯片！
新竹美食新發現！去不了沖繩，吃不到銷魂的古宇利島蝦蝦飯，怎麼辦？別哭！新竹東門市場就在今年2020年全新開張的「蝦威夷」，就強打比沖繩超人氣銷魂蝦蝦飯還要更厲害的升級版「台版蝦蝦飯」，不少路過發現這家新開店的朋友都會說一句：「是蝦蝦飯嗎？」YES！
「蝦威夷」作為小吃攤＆療癒美食餐廳，開張後主打「蝦蝦飯」，沖繩蝦蝦飯只賣單一口味，「蝦威夷」則有三種，包括最經典的蒜蒜奶油蝦蝦飯和檸檬奶油蝦蝦飯、藍紋乳酪蝦蝦飯，口味更多變化。很多迷戀沖繩蝦蝦飯的吃貨，吃過「蝦威夷」蝦蝦飯，忍不住讚嘆佛心來著！
「蝦威夷」特別選用2號等級的大白蝦，Size又大又新鮮彈牙，且咱台灣人真的超多人懶得剝蝦殼啊～不用找專屬男／女友幫剝蝦殼「蝦威夷」都幫大家剝好殼啦！型男主廚老闆說「咱的蝦蝦飯是手指在流淚的蝦蝦飯」……
【新竹美食│新竹東門市場│蝦威夷食堂】DATA
地址：新竹市東門市場1099攤位（新竹市大同路86號）
電話：0903-273066
營業時間：17：00～21：00，週一休
FB粉絲團：https://www.facebook.com/iloveshrimphawaiian/
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【新竹東門市場必吃排隊美食│硬派主廚的軟嫩料理】法式舒肥料理✕媽媽手路菜主廚的軟嫩料理
裝潢是文青超愛的懷舊風台式復古風格，營造如家般的溫馨氛圍，匠心獨運的料理融合法式舒肥料理✕媽媽手路菜，自成一格的台法混血舒肥美食，有新意，也有硬派主廚自稱的老派～美味軟嫩深得人心！
【硬派主廚的軟嫩料理】令人很有感的自述：「臉臭不愛說話，但心很軟；無趣不懂浪漫，但很實在，不用講，進來吃，你會懂。」
【硬派主廚的軟嫩料理】銷魂人氣擔當美味～【硬派主廚的軟嫩牛排飯】以超軟嫩juicy的法式舒肥牛排，暗藏台式滷牛肉肉燥，鮮香涮嘴的台式肉燥讓軟嫩牛排飯的口感層次再升級，邪惡的台法混血美味，讓許多人一吃驚豔！銷魂！成就江湖盛傳的【超人氣新竹牛排飯】，躍登這幾年超夯的新竹美食推薦。硬派主廚將傳承的家鄉媽媽手路菜加入法式舒肥料理，有想法的老闆認為，餐廳開在傳統市場裡，就該有台灣味！
【硬派主廚的軟嫩料理 – 東門店】
地址： 新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號）
電話：(03) 525-1323
營業時間：11:30~14:00 17:00~22:00
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目前新竹東門市場的美食餐廳店家幾乎都聚集在1樓，2樓有零星的酒吧，積蓄了4年，這幾年能量爆發出來了，創新版的新竹東門市場崛起，形成特色鮮明有趣的文青聚集地，更吸引旅人來此朝聖。
東門市場地理位置絕佳！就在新竹火車站周邊商圈，成立於1900年，昔日曾是全台最大的傳統市場，1977年改建成地上3三層、地下1層，成為新竹市第一座有手扶梯的建物，儼然當年的新竹「西門町」。
開車的朋友可以停在府後街停車場，東門市場位於新竹火車站商圈，名列國定古蹟的新竹車站是台灣最古老的火車站，巴洛克式建築古典優雅，走出車站，站前可見晶品城購物廣場，這邊也很方便停車，中間及地下樓層規劃為林森路公有立體停車場，從這裡徒步到東門市場大約6分鐘路程。
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美食旅遊作家水靜葳～吃遍50多國的吃貨旅遊作家曾瀞葳～環遊世界的終生旅人！愛玩愛吃愛分享！旅遊作家、旅遊雜誌總編輯，現為環遊世界366天總編輯、ETTODAY等特約作家。大學開始幫旅遊、網路雜誌等媒體採訪至今，2000年經營社群部落格，左手寫詩，右手攝影畫畫，斜槓族～自媒體、行銷人！
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