【台中新社旅遊伴手禮│阿亮香菇園】自採香菇 ✕香菇生態解說✕菇類伴手禮✕菇類小吃✕靈芝100元@環遊世界366天

台中新社【阿亮香菇園】（新社香菇園）位於香菇街（新社協中街）上，距離知名的新社古堡（新社莊園）僅300公尺，遊客到台中新社遊玩都愛去香菇街體驗自採香菇，吃吃新鮮美味的菇菇小吃料理，再採買菇菇太空包、靈芝太空包以及各類菇類乾貨回家，是採菇體驗和購買伴手禮的絕佳去處！【阿亮香菇園】還是新社少數提供「全年」自採香菇活動的觀光農場唷！

 

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

 

 

愛吃香菇和菇類的我，採香菇初體驗就是在【阿亮香菇園】，沒想到採香菇這麼有趣，價格還很實惠！而且來到台灣第一香菇最大產地的新社買香菇，價格實在太親民太划算了！！！

 

 

印象最深刻的是，原本以為貴鬆鬆的靈芝～價格其實很親民！【阿亮香菇園】創辦人侯文亮擁有31年豐富的種菇經驗，這幾年台中新社積極打造【職人村】，菇類職人侯文亮就成為新社香菇/菇類/靈芝推廣的最佳代言人之一，近年大推可抗病毒的靈芝太空包，在疫情期間大受歡迎！

 

 

靈芝如何種植？如何採收？種植靈芝的注意事項？靈芝怎麼吃？靈芝的好處？哪些人不能吃靈芝？靈芝很貴嗎？靈芝怎麼買？……種種關於靈芝的五四三，藉由他的熱心推廣和介紹，這麼一大株靈芝太空包才賣100元！！！

 

按照阿亮的指導來栽種，輕鬆簡單！來訪的遊客都忍不住人手一包。挑選長大了的靈芝包回去剪了切片煮來喝，全家一大壺喝上一整天，可以喝上好幾次！掐指一算，484超平價的！原來我們都誤會靈芝了……

 

 

採收後的靈芝太空包只要菌種還在（顏色白白的），還是可以繼續澆水等它再長大唷！超酷的！請叫我靈芝喬巴！這造型有Ｑ萌嗎？哈哈～

 

 

原本是一級產業的台中新社香菇園，透過【職人村】的推廣理念，結合許多再地職人拚轉型，一起推廣在地食材和觀光產業。除了香菇和菇類產品的批發零售，【阿亮香菇園】導入了香菇導覽服務、改善經營店面，變身多角化經營的休憩農場。阿亮香菇園附設免費停車場，停車很便利唷！

 

現在遊客來到台中新社香菇街，不但可以購買香菇，認識從香菇的採栽、香菇的知識，以及各種特色菇類和靈芝的有趣體驗活動，讓大大小小的遊客都可以享受到新社多元的旅遊資源和趣味！

 

好山好水的新社，由於日夜溫差大，種植出來的香菇和菇類品質優良。一直很愛新社！從十多年前初訪薰衣草森林至今，覺得新社的空氣、天氣、環境宜人，十分適合人居！

 

和【阿亮香菇園】創辦人侯文亮請教新社在地生活點滴，他就講到自己年輕時住過台北，北中南都走過住過，最後選擇落腳台中新社，就是喜歡這片適合人居的台地，愛上新社的好山好水好氣候！WOW～已羨慕！而且新社這裡距離台中市區交通便利，地理位置確實優越！卻多了享用不盡的好山好水！

 

 

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台中新社【阿亮香菇園】好吃好玩好買！

 好吃：現炸鹽酥菇、香菇飯、烤香菇、綜合菇湯。

 好玩：自採香菇、太空包DIY。

 好買：新鮮菇類、乾香菇、菇類餅乾。

 

 

【菇菇點心好好味！】

招牌鹽酥菇 50元/份、綜合菇湯 50元/份、烤香菇/杏鮑菇 50元/份、烤杏鮑菇香腸(瘦肉+香腸，不肥不膩) 30元/份、香菇飯(淋上香噴噴的香菇滷汁) 30元……看起來都挺誘人！好想都來一份嚐嚐！阿亮這裡的小吃還挺實惠！

 

 

被許多【聞香而來】遊客稱作「致命吸引力」的招牌鹽酥菇和養生菇菇羹，都好想吃啊！可剛剛中午在【安妮公主花園】大啖女王餐桌～飽到天靈蓋啦！！！只好收斂點，吃了香死人不要命的招牌鹽酥菇和烤香菇。

 

 

天啊～現炸鹽酥菇和烤香菇也太香了！老闆還很大器地免費提供靈芝茶給大家品香，嗯嗯～有點苦苦的，但是想到靈芝很養生保健耶！！！這點苦，我絕對可以吃的！

 

 

 

【採香菇的技巧】

蠻有趣的！吃香菇無數，這還是頭一回採香菇。以前總覺得香菇園都馬黑漆漆，所以興致缺缺，沒想到觀光香菇農場還挺明亮寬敞，摘起香菇來還挺療癒的！

 

 

雖然採香菇相當簡單，但方法正確事半功倍，也不會折損未成熟的香菇。採香菇首先必須挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者，愈大朵愈好。

 

 

摘採時，以手指輕扣香菇蒂，然後「先左折到底、再右折到底」，重複動作直到香菇蒂脫離太空包為止，切忌不能用力硬拔，以免損害柔軟的香菇。

 

 

 

【團體香菇導覽解說】

【阿亮香菇園】提供團體香菇導覽解說，讓民眾能增長香菇知識及分辨香菇的品質。原來我常吃的香菇是這樣那樣啊！比如新鮮香菇是沒有啥味道的，有味道代表不夠新鮮囉！

 

 

還有香菇表面的絨毛～這就是當天現採的新鮮香菇，不過可能半天就會消失不見唷！香菇的蒂頭普林含量高，因此建議一般食用的話可以將之切除。

 

 

豪漂釀的菇菇！！！以新社鄉當地來說，【阿亮香菇園】養植的菇種算多，有香菇、珊瑚菇、玫瑰菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇（鮑魚菇）、柳松菇，還有靈芝和黑木耳跟白木耳。

 

 

排排站的形色菇菇大軍，太有氣勢了！近看各種菇菇們～還挺可愛的呢！

 

 

黃色珊瑚菇和粉紅色玫瑰菇（粉紅秀珍）超～美～的！其實阿亮他們過去曾賣過，但市場反應實在太差了！大家看到這顏色太鮮艷美麗，懷疑真能吃嗎？部會吃出問題吧？……種種疑慮，因此市場接受度超低！啊～菇菇的美麗與哀愁！

 

 

 

【阿亮香菇園的菇菇＆靈芝太空包】

還是有人忍不住買回家種看看！因為珊瑚菇和粉紅色玫瑰菇實在太美了！太空包系列一包售價為NT$ 50~100元，香菇、木耳、珊瑚菇、小平菇(藍寶石)、秀珍菇、玫瑰菇(粉紅秀珍)統統都是NT$ 50/包，只有靈芝卡貴～不過一包也只要NT$ 100！

 

 

當然也不落人後，帶兩包靈芝太空包回家種看看！

 

 

兩個不同品種的靈芝唷～很Ｑ萌有靈氣的鹿角靈芝和很有氣質的松杉靈芝，我覺得我應該可以把它們養得又肥又大……吧！

 

 

 

【菇菇伴手禮！阿亮的產品超多超好買】

最重要的，當然是來補貨滴！平日就超愛以乾香菇入菜，來到台灣最大香菇產地，物美價廉！！！不買對不起自己！！！還好香菇夠輕，直接來新社香菇園採買還可省運費。

 

買了一斤700元的新社大香菇，夠厚！漂亮！別地方買不到這樣的價錢！

 

也蠻推薦我之前買過的NG香菇，就是外型醜了些，並不影響風味，自用很OK！平時煮麵也給他加幾片爆香增香，很讚！性價比CP值特高！（請叫我比價王～歐耶！）

 

如果要推薦台中新社採買伴手禮的好去處～我覺得【阿亮香菇園】超適合！這裡的菇菇相關產品超多的！還有一些果乾之類的。

 

一整排的乾香菇，按香菇大小分類：大菇、大中菇、小中菇、小菇(鈕扣菇)及冬菇。

 

新鮮菇則有：香菇、杏鮑菇、珊瑚菇、酒杯菇。加工類菇有四種：香菇酥、秀珍菇、杏鮑菇、素肉干，以上皆有原味和芥末兩種口味可供選擇。都挺好吃的！香香酥酥脆脆的，嘴饞時拿一包來吃，超滿足！原味和芥末都不錯吃，芥末杏鮑菇還挺來勁兒的！

 

之後回購就上【阿亮香菇園】官網選購，也很方便！【阿亮香菇園商品連結（請點我）】

 

 

【阿亮香菇園　旅遊資訊】

官網：http://www.aliang.com.tw/index.php

FB粉絲團：https://www.facebook.com/阿亮香菇園-231715170196272

地址：台中市新社區協成村協中街131號

電話：04-25810893、0920-266165

自行開車：

◆從台中走文心路－>東山路 －>大坑經中興嶺－>往新社古堡方向即可到達阿亮香菇園

◆從中山高速公路 －>國道四號 －>東勢 －> 豐勢路（台三線）→162.5k處（路口有7-11）右轉－＞中興嶺往谷關方向－＞往新社古堡(新社莊園)方向即可到達阿亮香菇園

 

 

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