【嘉義美食推薦】嘉義市必吃美食小吃 從早吃到晚+甜點下午茶+宵夜

嘉義市愈來愈好玩！新景點陸續登場，成為旅人和網美追逐的酷炫小旅行！美景和美食同樣迷人的桃城（嘉義舊稱），在當地人的推薦下，嚴選嘉義市必吃6大美食小吃，從挑選好食材到堅持職人精神製作充滿溫度的美食，讓吃貨從早吃到晚！在地特色名店―樂豆先生好喝健康的全豆植物飲品、嘉義必吃的「嘉義版池上便當」―知慶便當、電視採訪名店―品安豆漿豆花、網紅IG打卡名店自由が丘（自由山丘）甜品店、桃城後火車站人氣名店―大盛居日韓食堂以及破千則評論和4.6顆星高評價、連時尚雜誌GQ都專訪報導的―基隆廟口鹹酥雞……

嘉義市愈來愈多旅遊新亮點！集日式懷舊＋夢幻浪漫＋森情綠意＋文創藝術的景點，成為網美IG打卡熱門，旅人可步行、騎單車／摩托車或開車恣意探索嘉義市，像是10/6正式開館的嘉義最美新地標―嘉義市立美術館、嘉義文化創意產業園區、有愛心天空步道的月桃故事館、「台版小京都」檜意森活村、療癒系的沉睡森林、嘉義小巨蛋―森林之歌……晚上可到西區享受嘉義夜生活，想吃宵夜當然要去嘉義最熱門的文化路夜市，High到凌晨，桃城夜未眠！豐富精彩的嘉義市小旅行，可從一日遊延伸到二日遊，不只景點有特色，嘉義美食也很有特色，不容錯過唷！

TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾靜葳）

 

YouTube影片【嘉義市美食銷魂啊～】 在地達人帶路 6家 #嘉義市必吃美食！

 

【嘉義市美食推薦│樂豆先生全豆植物飲專門店】

保留豆渣最營養 口味豐富營養好喝！

 

嘉義在地特色名店―樂豆先生Mr. Lovebean專賣全豆植物飲品，位於嘉義市西區蘭井街，鄰近火車站，為原「樂豆lovebean」，2020年正式更名為「樂豆先生Mr.Lovebean」。樂豆先生在地經營5、6年，堅持不用基改黃豆，以高品質的非基改黃豆，並以全豆下去製作，全熟黃豆研磨，保留豆渣最營養！喝起來口感比較濃厚，有點像木瓜牛奶和酪梨牛奶的口感，比較厚實，素食者也可食用，喝過後比較有飽足感，像是經常在運動的或是運動員，可快速補充蛋白質。

 

樂豆先生堅持不使用消泡劑及香精保存著非基改黃豆最原始的風味。身為嘉義人的老闆BOBO之所以選擇在嘉義創業，是因著一份對嘉義的情感，就像他親手製作的每杯豆漿，濃厚且樸實。不同於一般坊間濾渣的作法，樂豆先生為了保留完整的黃豆營養，採取全豆製作，為了讓口感好喝，必須採用多道工序，得花更多的製作時間，不過，為了堅持保有美味與營養，樂豆先生樂在其中！

 

豆漿要好喝，如同咖啡一樣，必須得挑豆！樂豆先生每天必經人工挑豆豆時間，每批黃豆採收時會少量的不良雜豆，製作前如果沒有花時間挑起來，一定會影響到成品的口感與品質！BOBO說：「樂豆先生只想給你最好的，我就是龜毛不然你要怎樣！！」

 

BOBO說：「現在市面上賣的豆漿口味及溫度和小時候爸媽在家做給我喝的豆漿已經不一樣了。我想要找回那份初衷，那個純淨的味道。」市售豆漿多為基改豆製成，為了迎合消費大眾的口味，添加不少糖和人工調味，早已丟失了豆漿單純的滋味。

 

 

【樂豆先生 Mr. Lovebean 全豆植物飲專門店】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Mr.Lovebean/

地址：嘉義市西區蘭井街309號

電話：0906-858-309

營業時間：10:00~20:00（目前無公休）

樂豆先生LINE官方帳號Line ID：@mr.lovebean-cyi

樂豆先生外送平台：

Uber eats 搜尋樂豆先生-嘉義店

Foodpanda 🛵搜尋 樂豆先生(嘉義蘭井店)

樂豆先生-嘉義蘭井店 菜單：https://reurl.cc/k0112x

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【嘉義市美食推薦│知慶便當】

自己種的好米Ｑ彈帶芋香 媽媽味高粱香腸、打拋豬超人氣

嘉義年輕人返鄉創業，堅持使用自家種的無毒好米及好食材用心製作美味便當的「知慶便當」，堪稱「嘉義版池上便當」，採用SGS310無毒米，提供消費者無農藥、無化肥、無毒3無保證，吃起來Q彈又帶有芋頭香氣的好米。超人氣的獨家媽媽手作傳統口味的高粱香腸，不添加任何化學成分，自己吃的，才敢賣給大家！「知慶便當」就是要讓消費者吃到美味也吃得安心！

 

阿唯說：「我們希望給大家吃到的是健康好米，知慶所有的東西都是我們自己做的，我們沒有在用半成品，香腸沒有加亞硝酸鹽、防腐劑、色素，獨家中藥漢方調配製作，因為是手工灌的，所以大小條不一都是正常的。」

 

 

【知慶便當】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yur8086h/

地址：嘉義市蘭井街103號（介於吳鳳北路交叉口）

立即導航：https://reurl.cc/rRgzN（點擊導航）

電話：0988-860-951

營業時間：11:00-14:00/17:00-19:00（週六晚/週日 公休）

官方LINE@：@yur8086h

https://goo.gl/qA9w3y（點擊加好友）

知慶便當菜單：https://reurl.cc/KjG61p

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【嘉義市美食推薦│品安豆漿豆花】

電視採訪嘉義代表豆花名店 每日新鮮手作多元口味超好吃

 

超愛喝豆漿、吃豆花的我，來到嘉義市真是長見識了！原來「豆漿豆花」在嘉義來說，可是嘉義代表的豆花，因為嘉義以南和以北都是用糖水的，只有在嘉義是用加了豆漿的豆花！這也是我首次吃到豆漿豆花～好香好好味啊！

 

位於嘉義市東區中正路熱鬧商圈，多家國內外電視及平面媒體專訪的嘉義市人氣甜品店―品安豆漿豆花的老闆娘說：「早年在50年代，賣豆花都是用擔子挑著走的，有時候豆花會晃到，豆花會賣相不好看，他們會用豆漿來掩飾它，於是變成嘉義我們傳統豆花的代表。」484很有趣！原來這等美味竟是前人的智慧產物啊！

 

品安豆漿豆花使用加拿大非基因改造頂級黃豆，堅持最天然風味，且不添加石膏及任何人工香料，就是要讓人客吃得安心、吃得健康。品安豆漿豆花對於各種食材都很講究，從地瓜、芋頭、檸檬等等，都精心嚴選台灣在地區域性優質食材。「都是自己要吃的，自己敢吃、會吃的，才敢賣給客人。」發現質樸實在是嘉義人的共通特色耶！

 

以食材來說，盡量要求好一點的食材，品安用的糖自己炒，寧願用貴一點的台灣二砂糖，冬天檸檬非常貴，但品安的招牌主打～檸檬焦糖豆花就是要用好用滿整整一顆檸檬的原汁！畢竟量夠，味道才會出來！

 

 

【品安豆漿豆花】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/pinan88/

地址：嘉義市東區中正路335號

營業時間：13:00~22:00

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【嘉義市美食推薦│自由が丘】

70年日式老木屋 日式手工甜點 超人氣網紅IG打卡熱點

位於嘉義市東區長榮街，靠近吳鳳北路的網紅IG熱門打卡名店「自由が丘」甜品店，給人一種來到日本古都奈良般的懷舊氛圍，時空瞬間凝結，慢下來的FU……而店裡那如同繽紛寶石般浪漫華麗的手工甜點，讓人產生錯覺～秒飛日本東京下午茶甜點及雜貨天堂「自由之丘」！YES！就是女生看到會尖叫的那種萌～蛋糕！

 

穿街走巷來到「自由が丘」，隱身幽巷內的甜點鋪，隔絕了吵雜的車水馬龍，兩層樓的70年日式老木屋，懷舊的木門和窗櫺，堆積光陰的故事，一如店裡的氛圍，優雅寧靜，淡泊自在，好適合靜靜坐下來，品精緻的日式甜點，把時光浪費在美好的事物上。

 

喜歡嘉義市的一大原因，穿街走巷時不時有穿越時空，散策在日本古都～如我超愛的千年古都奈良，那種凝結在懷舊時空的寧靜氛圍……日式老木屋，純樸的寧靜，在榻榻米上慵懶地閱讀，談心，任日光透過木格窗櫺灑進，落了一地或是斜倚白牆木樑柱……

 

穿過細長的長廊，走上充滿歷史氣息的木階梯，來到2樓，是挑高的開揚空間，採榻榻米的坐式座位，啊～特別是在陽光和煦溫暖的午後，好想躺在榻榻米上打個盹啊！這裡很適合三五閨密和情侶談心說愛。哈日族在出不了國的日子，很可以在此感受置身日本古都的氛圍。

 

【自由が丘】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiyugaoka.chiffon/

IG：https://www.instagram.com/jiyugaoka.chiffon/

地址：嘉義市東區長榮街156號

電話：05 271 6069

營業時間：12:00-1800公休日：每週一、二

停車資訊：路邊停車或吳鳳北路市府停車場

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【嘉義市美食推薦│大盛居日韓食堂】

高CP值大份量 韓石鍋/鍋物 日洋食/醬燒/和食

 

跟著運將吃透透就對啦！在嘉義市旅行時和計程車運將大大聊天，運將大ㄟ說嘉義市西區屬娛樂區，聚集許多餐廳和飯店。上網查詢，深獲網路大好評的大盛居日韓食堂就位於西區的友和路。大盛居提供日式洋食、日式醬燒和和食，以及韓式石鍋和鍋物料理，可以一次吃到日韓雙國美饌！

 

最吸睛的是，大盛居講究食材新鮮度，提供每日現做美食，份量大！價格約在一兩百元出頭就可以吃到豐盛的套餐料理，CP值超高！加上餐點選擇性豐富，不但成為嘉義市民老少咸宜的熱門家庭餐廳，也吸引不少旅客慕名前來，因此用餐時間常常爆滿，建議提早預訂，以免向隅。

 

以日韓炸物小菜來說，韓式泡菜NT$50元，和風胡麻豆腐NT$50元，可樂餅NT$80元，厚切炸豬排也只要NT$120元，走平價路線。

 

日式烏龍麵NT$150元，大小朋友都喜愛的厚切豬排咖哩和可樂餅咖哩皆NT$200元，超好吃的石鍋拌飯有4種口味，從NT$160元的大盛石鍋拌飯到全店最貴到頂也只要NT$250元的雞唐揚石鍋拌飯！除了炸物小菜以外，其他所有料理統統都附含沙拉、醋飲和甜點，熱湯則是免費自由索取的，484很超值啊！

 

 

【大盛居日韓食堂】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/happiness.allday/

地址：嘉義市西區友和路92號

營業時間：11:00-13:30 / 17:00-19:30，週一公休

電話：05-233-3880

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【嘉義市美食推薦│嘉義基隆廟鹹酥雞】

文化路夜市人氣宵夜 史上最最美味鹹酥雞

這是吃貨至今吃過，史上最最美味的鹹酥雞了！嘉義人的宵夜心頭好～嘉義基隆廟鹹酥雞經營至今已有17、18年了，至今累積獲得google破千則評論和4.6顆星的高評價。去年（2019）搬到文化路夜市～中正路390號（林聰明沙鍋魚頭斜對面），營業時間從17:00到凌晨02:00，愈夜愈美麗！

 

很少見到鹹酥雞如此用心的！嘉義基隆廟鹹酥雞從嚴選食材、調味到日式酥炸方式及用油健康等細節都很注重，不同於坊間大多採購現成的冷凍備料，而是每日辛勤採買，從食材的新鮮度，複雜的準備和料理工序和高成本，更提供多達50幾道菜色，其中有很多不同於一般的特色食材，甚至是獨家研發的品項，真的讓人驚豔連連！讓台灣國民小吃再升級！也讓從小吃遍無數鹹酥雞的我們，一吃成主顧啊！

 

為什麼叫嘉義基隆廟口鹹酥雞？店長小李說：「我們在嘉義經營已經15年了，當初第一家店蓋得有點像間小廟，所以我們想說取一間跟廟有關的店名，就直接取基隆廟口，因為基隆廟口好像有名，就一直沿用至今，但我們跟基隆廟口一點關係都沒有！我們本身是學日本料理的，當初想將傳統的東西再進化，把自己學的東西融合在一起，再做得精緻一點，所以我們店很多的特色都是手工的東西，而不是直接買冷凍的備料。」

 

為了做出市場區隔性，嘉義基隆廟口鹹酥雞選擇自己手工製作，包括所有香料、調味粉都是自己製作，每天的肉品都是現醃，每一口肉都是一刀一刀切出來的，用心，做出好品質。

 

 

【嘉義基隆廟鹹酥雞】店家資訊DATA

FB粉絲團：https://www.facebook.com/leedavid61

地址：嘉市中正路390號（林聰明沙鍋魚頭斜對面）

電話：05-2281972（各KTV 熱情外送）

營業時間：17:00~02:00

Line ID：@qbq0341h

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