Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

法國純天然氣泡礦泉水Saint Géron聖漾綠水,在台灣也買得到!這個經典法國天然氣泡礦泉水品牌,在法國食尚界被視為「在餐桌上,不可缺少的Saint Géron佐餐水

Saint Géron聖漾綠水榮獲巴黎佐餐水金牌獎,法國政府部門指定用水,代表政府顏面來接待貴賓,亦為多位米其林星級主廚推薦佐餐水,法國精品酒莊莊主、釀酒師亦對它讚譽有加。在究極的餐桌上,美食與美酒可以幻化出絕妙的化學變化,而餐點與美酒之間,搭配的佐餐水亦很重要,擁有細緻氣泡的天然礦泉水,口感佳,亦可refresh味蕾,繼續品嘗下一道佳餚和佳釀。

巴黎米其林二星餐廳主廚Michel Rostang推薦:我從來沒有懷疑過!對我而言,Saint Géron是第一個且最重要的了不起的家族企業,一個職業的工匠藝術。我從一開始就被這個想法給吸引,並且關於它土地真實原始的概念。這個真實感在它的口感裡同樣地被尋找到。它非常的圓潤並擁有高度精緻的氣泡!口感有如天鵝絨般柔軟,相信我,唯有天然的氣泡礦泉水可以有這樣的感覺。Saint Géron絕對是非常稀有的水。

TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳Jing(曾瀞葳)

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

享譽國際的法國知名米其林主廚Michel Rostang在巴黎開設的同名餐廳,來自法國國寶級美食家族Rostang,1982年加入羅萊夏朵(Relais & Châteaux,源自法國的頂級餐廳與旅館聯盟)。Michel Rostang的拿手菜是法國西南部傳統菜,亞洲不少知名美食家都寫過大廚的美饌。比如謝忠道、蔡瀾,都提到大師經典的血鴨和黑松露,他們的海鮮料理亦堪稱一絕。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

認為美食&美酒同樣很重要的我來說,關注的重點是,過去老饕僅能保守地說:「Michel Rostang可能是巴黎目前葡萄酒收藏最豐富的餐廳。」非常遺憾(WHY?大事發生了!),就在去年(2019年),Michel Rostang被公認為巴黎葡萄酒收藏最豐富的餐廳!Michel Rostang最引以為傲的酒窖裡,典藏著「您可以找到您在其他地方找不到的東西,獨特的酒,法國葡萄酒藝術的傑作。」

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

關於米其林的八卦永遠是食尚界最關注的話題之一,2019年Michel Rostang爆出大新聞!Maison Rostang的酒窖慘遭竊賊偷走了價值40萬~60萬歐元的典藏葡萄酒。其中包括勃根地羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de laRomanée-Conti)約150瓶精典葡萄酒,Maison Rostang痛呼:「永遠不能被取代!這次盜竊使我們感到非常痛苦,這些收藏足足花了40年才完成。」其他被盜的葡萄酒還有來自波爾多頂級酒莊拉菲·羅斯柴爾德(Lafite Rothschild)、拉圖爾(Latour)和彼得魯(Petrus)。Maison Rostang肯定哭慘了!這些美酒珍藏根本就是藝術品等級的寶貝啊!每開掉一瓶,世界上就少掉一瓶,那個莊園,那個年份的美酒……

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

台灣這2年狂掀米其林瘋,媒體紛紛報導各家米其林餐廳,呈現一片百花齊放的繁華盛景。不過我一直覺得很可惜的是,以外國米其林餐廳來說,料理不是唯一,搭配美食,具有畫龍點睛,提升整體韻味的~還有佐餐酒啊!美食配佳釀,無論是在美味和氣氛上,相得益彰,才是完美搭配!

在歐洲,米其林餐廳配有專業侍酒師是常態,亞洲很多米其林餐廳亦如是,但亞洲的美食家們顯然對於美饌是否搭配美酒這件事情不太在意,更遑論佐餐水特別嚴選哪幾個品牌的天然氣泡礦泉水了。

美食王國法國是米其林重點國度,光是巴黎,就遠超世界各國,涵蓋了極高比例的米其林星星。非常非常讚嘆,2020年法國版米其林在1月底的發表會上,除了新的星級餐廳名單外,新增了幾個過去沒有的特別獎,其中包括:侍酒師和最佳服務獎項。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

吃貨旅遊作家水靜葳我,愛吃也愛喝,在歐洲,對酒,對礦泉水,都會盡量嘗試,因為百花齊放,百家爭鳴,非常有趣!天然氣泡礦泉水的玄妙之處,在於歷經大自然淬鍊的氣泡水含有豐富的鈣、鎂和微量元素,獨有的味道以及泡沫細緻程度不同,造就不同的口感。

我們常說,一方水土養一方人,天然氣泡礦泉水的珍貴之處,則在於出自哪裡的好山好水。全天然氣泡礦泉水Saint Géron聖漾綠水,來自南法山區水源保護區自然湧出的氣泡礦泉水。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

Saint Géron聖漾綠水有大瓶金色750ml和小瓶粉色375ml兩種大小,延續法式優雅,Saint Géron聖漾綠水特聘藝術家Alberto Bali為瓶身打造美感,藝術家以羅馬建築圓與方的完美結合為靈感及發想,設計出上圓柱,下方柱體,平衡結合力與美的典雅玻璃瓶設計,加上皇冠式的鎖蓋方式,原裝進口的法國全天然氣泡礦泉水,可以好好保存氣泡不跑掉。金色華麗,粉紅色浪漫,小瓶裝375ml適合一個人佐餐或攜帶外用,開封後泡泡可以維持很久,甚至蓋回蓋子放回冰箱隔天還很有氣呢。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

對食材極度講究的米其林主廚們,對佐餐水&酒,亦百般挑剔!備受推崇的法國米其林二星主廚Alain Dutournier,在過去長達10、20多年來,一直被食尚界評論為「早該摘下三星卻總被低判的二星餐廳」XD~。

Alain Dutournier向來堅持發揚法國西南菜的正統,當愈來愈多星級餐廳朝向把料理做得愈來愈花俏時,他則高呼發揚傳統、復原歷史和土地的滋味。大師的料理哲學:「做菜不是作秀,而是一個故事的呈現……一道好菜其實只要用3個素材就好,比方魚、蔬菜、香料,做菜是呈現一個故事與歷史。」這樣的說法,我們不約而同在許多偉大的名廚身上發現。

法國米其林二星主廚Alain Dutournier也是Saint Géron聖漾綠水的推崇者,從這位美食家、老饕們心目中公認「早該摘下米其林三星」的知名大廚的專業分享,我們可以秒懂,好山好水滋養出的純天然氣泡礦泉水的妙用!

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

Alain Dutournier推薦道:「我在法國西南方出生及成長,靠近Adour River,我尊敬並崇敬聖漾綠水。庇里牛斯,海洋及樹林教會我感激那純淨,極美好的禮物。令我了解到世界上氣泡礦泉水的稀有性,我重新發掘聖漾綠水所帶來的感官刺激,來自微小天然泡泡中的口感及優雅。它是像我這種廚師的靈感來源,它完美地適合並提升美食,刷新了口感並且不會掩蓋酒的香味,並使食物的口味更加突出。」

法式優雅,法國人是很驕傲的,而Saint Géron聖漾綠水亦為法國人的驕傲之一。水源位於海拔510公尺高的南法奧弗涅區,保留著舊城古蹟,以及一小部分的耕種區,其它皆保留原貌,水源純淨度備受保護,避免任何工業或是農業的污染。

Saint Géron聖漾綠水,獨特口感和細緻氣泡源自於從地底湧泉就擁有的礦物質,露水經歷千年滲透到層層的花崗岩石地底,與深層的火山運動相互合作,最後湧出到地表時而造就了Saint Geron這獨一無二的天然自帶氣泡而無人工添加二氧化碳的氣泡礦泉水。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

必須說咱台灣人對葡萄酒的鑑賞能力很高!台灣有許多美酒鑑賞家,也有許多酒商引進全球各地很厲害的精典佳釀!很興奮地看到法國波爾多聖愛美濃精品酒莊(Saint Emilion)黛特侯德酒莊(Chateau Tertre Roteboeuf)備受敬重的莊主兼釀酒師Francois Mitjavile,也特別推薦Saint Géron聖漾綠水,「當我們在品酒的時候,氣泡水毫無疑問地是最適合我們葡萄酒的水。Saint Géron是最佳的、最精緻的、純粹且最美味的。這些是非常重要的特點,吸引我們葡萄酒商。它的精良品質,在與美食一同飲用時,一樣保持高超。」

黛特侯德酒莊(Chateau Tertre Roteboeuf)的江湖地位在法國是備受推崇的,知名網站Wine Searcher曾評鑑黛特侯德酒莊的排名更勝圖隆夢鐸酒莊等許多知名酒莊,只是多年來,這位傑出的大釀酒師並未將葡萄酒送出徵選評鑑。Robert Parker曾在其網站的論壇中,表示與友人品嚐了2009 Tertre Roteboeuf,讚譽「極偉大之作」,並給予96分的評鑑。在波爾多,就是有一些專注鑽研葡萄酒,畢生追求釀酒最高境界的釀酒職人,如同Francois Mitjavile,無視外界評鑑。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

優雅又驕傲的法國人,還有許多米其林主廚和食尚人士對Saint Géron聖漾綠水的推崇。不用遠赴法國,在台灣就可以喝到來自庇里牛斯山純天然的氣泡礦泉水。

我個人的習慣,非常非常愛逛大賣場!以往都是到大賣場或一些進口酒商店家去選購葡萄酒、啤酒和氣泡礦泉水。直到這1年多才比較會上網搜尋及購買,也因此找到許多在大賣場通路沒看見的優質好物啊!

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

Saint Géron聖漾綠水目前也成為我喝葡萄酒的最佳良伴,超愛天然氣泡礦泉水的我,只要有機會去歐洲,往往會多試多喝當地的氣泡礦泉水,每每總有驚喜!喔~原來庇里牛斯山是這個味道,喝到新鮮好水的雀躍,往往可以開心一整天!

有點貪心的我,骨子裡就是愛玩貪新鮮,除了喜歡到處尋找美食佳釀,宅在家時也總愛小酌,自己下廚做菜,比較常喝的是紅酒、白酒、啤酒、清酒,自家也是美食實驗室!雖然不像專業的廚師和侍酒師,自己但憑直覺和靈感搭配美食和美酒,也總是迸發出奇妙的滋味啊!

平日裡喝氣泡礦泉水,那細膩絲滑(人家世界知名大主廚還用天鵝絨般絲滑來形容!真的hen會啊!)的泡泡和礦物質奇妙的滋味,除了有開胃、療癒身心之感,也是最佳佐餐水。天然氣泡礦泉水和這兩年市面上熱銷的,把氣打進水裡的氣泡水可是完全不一樣唷。

 

Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水 Saint Géron聖漾綠水 法國純天然氣泡礦泉水 米其林星級主廚推薦佐餐水 法國政府部門指定用水

 

冰涼的果醋氣泡飲也是我的心頭好!生活就該多姿多采多變化,我也會把我超愛的蜂蜜醋搭配氣泡礦泉水~秒變果醋氣泡飲來喝,都是天然ㄟ!酸甜香的絕妙好滋味,加上綿密氣泡,真的hen給力,掃除身心靈的塵埃!喝起來超級療癒身心,超級爽啊!你一定要試試,就知道我說的那種感覺。

還有更絕的,自己在家也能開派對!最近迎來了芒果季,前陣子我是用草莓,現在就用我超愛的芒果加上蜂蜜醋和Saint Géron聖漾綠水氣泡礦泉水來打芒果蜂蜜醋氣泡飲,酸甜好滋味,加上繽紛的色彩,宅在家也能輕鬆打造小確幸啊!

 

開車不喝酒 喝酒不開車!

 

法國純天然氣泡礦泉水~Saint Géron聖漾綠水 哪裡買?

www.beaucoup.com.tw

目前推出整箱打對折優惠!

 

#氣泡礦泉水 #聖漾綠水 #SaintGeron #法國氣泡礦泉水 #純天然氣泡礦泉水 #法國政府指定用水 #佐餐水 #米其林主廚推薦 #sparklingwater #water #食材寶庫 #喝好水 #微量礦物質

 

 

MORE郵輪新訊 👉Cruise環郵世界366天

MORE趣味旅記 👉水靜葳環遊世界366天

MORE旅遊新訊 👉環遊世界366天

 

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。