【金門伴手禮│金門酒字咖啡商行】「咖啡風獅爺」打造新創金門特產「高粱酒漬咖啡」@水靜葳環遊世界366天

2022年6月進駐後浦16藝文特區的【金門酒字咖啡商行】，是由金門返鄉青年成立的金門青創店家，注入文化創意，推出了新創金門特產「高粱酒漬咖啡」，一開始在網路販售，今年夏天開了實體店鋪。熱愛精品咖啡，喜歡高粱的你/妳，一定要來找「咖啡風獅爺」袁增嘉，他會現場手沖美味的「高粱酒漬咖啡」讓你/妳品嘗，太驚豔了～高粱酒漬和精品咖啡的結合，可以幻化出如此豐富的風味……

 

TEXT+PHOTO=吃貨旅遊作家水靜葳JING（曾瀞葳）

 

 

 

蛤～「高粱酒漬咖啡」？也太酷炫啦！

 

 

土生土長金門囝仔袁增嘉提到品牌精神：「高粱酒是靈魂，咖啡是生活。將靈魂融入生活之中，是始創高粱酒漬咖啡的初衷。」瞧瞧創辦人袁增嘉的神韻，484像極了金門風獅爺！Yessss!!!

 

 

「咖啡風獅爺」提到，【金門酒字咖啡商行】以金門高粱酒漬處理精品咖啡豆，創造出獨特酒香咖啡風味，並結合金門文化與特色，希望藉由極具金門特色的酒香咖啡來推廣金門文化與認同感。

 

 

「咖啡風獅爺」介紹了目前金門酒字咖啡商行推出的4款豆子：狂歡高粱、戰地硝煙、高粱田野、浯島戀歌，名稱和包裝插畫設計皆以金門特色元素和文化習俗來呈現，像是：魚尾雞頭、金門之熊─M5A1戰車、風獅爺、鱟，趣味橫生！經過無數次的高粱酒和咖啡豆的搭配組合與開發，終於推出這4款各具香氣、口感的酒漬咖啡豆。

 

 

狂歡高粱 ( 半磅裝與濾掛盒裝 )

焙度：淺中焙

咖啡豆產區：非洲/中南美洲莊園級咖啡豆調配

選用酒款：58度金門高粱紅標酒

香氣：高粱酒香、烤堅果、洋甘菊花香、水果香、發酵味、中低溫酒香強烈

口感：普洱茶感、焦糖甜、尾韻延綿酒香

 

 

 

戰地硝煙 (半磅裝與濾掛盒裝 )

焙度：中焙

咖啡豆產區：印尼曼特寧-半水洗

選用酒款：金門高粱原釀21

香氣：煙燻、泥煤、焦糖、核桃、黑巧克力、發酵、中低溫酒麴味

口感：烏龍茶感、焦糖苦、厚實油脂感

 

 

浯島戀歌 ( 半磅裝與濾掛盒裝 )

焙度：淺焙

咖啡豆產區：西達摩-日曬

選用酒款：戰酒黑金龍

香氣：柑橘、奶油、巧克力、吐司、燕麥、紅糖、中低溫奶茶味

口感：伯爵紅茶感、奶油甜、柑橘酸

 

 

高粱田野 ( 半磅裝與濾掛盒裝 )

焙度：淺焙

咖啡豆產區：西達摩-水洗

選用酒款：金門純麥酒

香氣：檸檬、杏仁、蔓越莓、太妃糖、萊姆、中低溫花香味

口感：紅茶感、穀物甜、明亮酸感

 

 

【金門酒字咖啡商行INFO】

門市位置：金門縣金城鎮莒光路110巷5號

官網：https://www.kmjiuzicoffee.com/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/kmjiuzicoffee/

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